Ruivas têm uma aparência de dar água na boca e o mesmo sabor. Se você mesmo coletar esses cogumelos, preste atenção se eles são vermes. Este tipo de cogumelo não pode ser confundido com nenhum outro, porque possui pernas de cor laranja brilhante e suco de cor de cenoura e laranja.
Seleção e preparação de ingredientes
Escolha os ingredientes para a preparação deste prato deve ser cuidadosamente e com cuidado. Afinal, o açafrão pode ser tóxico se cultivado em um ambiente ecológico desfavorável.
A preparação dos ingredientes é o tratamento primário (enxágüe todos os cogumelos, vegetais, etc.). Também vale lembrar que os cogumelos açafrão precisam ser levemente limpos com uma faca (chapéu e perna). Abaixo estão uma variedade de receitas para este cogumelo único.Importante! Antes de cozinhar, os cogumelos devem ser bem lavados em água fria várias vezes.
Como fritar cogumelos com batatas
4 porções1 hora 20 minutos
óleo vegetal
2 colheres de sopa. eu
Valor energético por 100 g:
- Descasque os cogumelos, lave em água fria várias vezes.
- Coloque em uma panela, adicione água fria, sal.
- Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Coloque o açafrão em uma peneira e deixe secar.
- Lave as batatas, descasque e corte em tiras.
- Descasque a cebola, pique finamente. Despeje o óleo vegetal em uma panela, coloque as cebolas e frite até dourar.
- Combine os cogumelos com cebola e frite em fogo médio por 15 minutos sob a tampa, mexa ocasionalmente.
- Adicione as batatas, reduza o fogo e frite por 10 minutos. Retire a tampa e misture todo o conteúdo da panela.
- Frite cogumelos e batatas por 10 minutos, não se esqueça de mexer. Sal a gosto, desligue o fogo. Adicione verduras picadas, se desejar.
Você sabe Entre todos os cogumelos comestíveis, os cogumelos são melhor absorvidos pelo corpo humano.
Com creme azedo
51 horas 20 minutos
óleo vegetal
2 colheres de sopa. eu
sal, pimenta, verduras
provar
Valor energético por 100 g:
Lave e descasque todos os ingredientes: cogumelos, batatas, cebolas.
Cogumelos não muito finamente picados. Pique a cebola em cubos pequenos.
Adicione o girassol e a manteiga a uma panela pré-aquecida. Assim que aquecerem, mergulhe a cebola na panela e cozinhe por alguns minutos.
Adicione os cogumelos, misture, pimenta e sal. Frite por 20 minutos.
Corte as batatas em tiras.
Adicione o creme de leite ao leite açafrão, misture e cozinhe por alguns minutos.
Coloque as batatas, misture. Frite até que as batatas estejam cozidas. Adicione verduras, se desejar
Lave e descasque todos os ingredientes: cogumelos, batatas, cebolas.
Cogumelos não muito finamente picados. Pique a cebola em cubos pequenos.
Adicione o girassol e a manteiga a uma panela pré-aquecida. Assim que aquecerem, mergulhe a cebola na panela e cozinhe por alguns minutos.
Adicione os cogumelos, misture, pimenta e sal. Frite por 20 minutos.
Corte as batatas em tiras.
Adicione o creme de leite ao leite açafrão, misture e cozinhe por alguns minutos.
Coloque as batatas, misture. Frite até que as batatas estejam cozidas. Adicione verduras, se desejarReceita de vídeo
Multicooked
5 porções1 hora 20 minutos
óleo vegetal
3 colheres de sopa. eu
Valor energético por 100 g:
Lave, descasque cogumelos, cebolas, batatas, alho.
Adicione o óleo vegetal ao fogão lento. Ligue o modo “assar” ou “fritar”.
Pique finamente o alho e a cebola em cubos. Adicione ao fogão lento, misture, feche a tampa e frite por 10 minutos.
Adicione os cogumelos à cebola e ao alho, misture, feche a tampa e frite por 10 minutos.
Corte as batatas em tiras, adicione à panela lenta, sal e misture. Feche a tampa.
Na multicooker, ative o modo “assar” e ajuste o tempo para 30 minutos.
Após 15 minutos, abra a tampa e misture o conteúdo. Feche a tampa. Após o cozimento, deixe as batatas descansarem por 10 minutos com a tampa fechada.
Lave, descasque cogumelos, cebolas, batatas, alho.
Adicione o óleo vegetal ao fogão lento. Ligue o modo “assar” ou “fritar”.
Pique finamente o alho e a cebola em cubos. Adicione ao fogão lento, misture, feche a tampa e frite por 10 minutos.
Adicione os cogumelos à cebola e ao alho, misture, feche a tampa e frite por 10 minutos.
Corte as batatas em tiras, adicione à panela lenta, sal e misture. Feche a tampa.
Na multicooker, ative o modo “assar” e ajuste o tempo para 30 minutos.
Após 15 minutos, abra a tampa e misture o conteúdo. Feche a tampa. Após o cozimento, deixe as batatas descansarem por 10 minutos com a tampa fechada.Receita de vídeo
Importante! Para evitar que as batatas se desfazam ao fritar, lave-as em água corrente após o corte e mergulhe-as em uma toalha de papel.
Frite em uma panela
6 porções2 horas
óleo vegetal
3 colheres de sopa. eu
Valor energético por 100 g:
Pimentão, cebola desmoronar em fatias, berinjela - em cubos, cogumelos - não muito finamente. Adicione a pimenta e a cebola na frigideira. Frite os cogumelos em uma panela.
Adicione pimenta, cebola, berinjela e abóbora. Aleatório.
Rale as cenouras e adicione aos legumes.
Corte as batatas em cubos e envie para os legumes. Cubra e faça um pequeno incêndio.
Adicione os cogumelos fritos prontos à panela. Lá, envie folha de louro, sal, temperos, misture tudo e feche a tampa. Guisado por 20 minutos.
Ferva o feijão com antecedência para ficar al dente. Coloque em uma panela, tampe e cozinhe por mais 20 minutos.
Pique o repolho e tempere no assado. Tampe e cozinhe por 15 minutos.
Pique o alho e a salsa. Adicione ao assado e cozinhe por alguns minutos.
Pimentão, cebola desmoronar em fatias, berinjela - em cubos, cogumelos - não muito finamente. Adicione a pimenta e a cebola na frigideira. Frite os cogumelos em uma panela.
Adicione pimenta, cebola, berinjela e abóbora. Aleatório.
Rale as cenouras e adicione aos legumes.
Corte as batatas em cubos e envie para os legumes. Cubra e faça um pequeno incêndio.
Adicione os cogumelos fritos prontos à panela. Lá, envie folha de louro, sal, temperos, misture tudo e feche a tampa. Guisado por 20 minutos.
Ferva o feijão com antecedência para ficar al dente. Coloque em uma panela, tampe e cozinhe por mais 20 minutos.
Pique o repolho e tempere no assado. Tampe e cozinhe por 15 minutos.
Pique o alho e a salsa. Adicione ao assado e cozinhe por alguns minutos.Receita de vídeo
Você sabe Os cogumelos contêm 16 aminoácidos e o mais alto nível de vitamina A entre os cogumelos comestíveis.
Os cogumelos açafrão são perfumados, satisfatórios e saudáveis, que você pode escolher visitando a floresta. Com eles, você recebe muitos pratos deliciosos, nutritivos e de baixa caloria. Cada pessoa pelo menos uma vez na vida deve cozinhar e experimentar um prato com esses maravilhosos cogumelos.
