As amantes sempre têm muitas receitas de assinatura em sua cozinha, que são preparadas de ano para ano. Periodicamente, porém, cada um deles tenta diversificar o cardápio do feriado com um novo toque que pode surpreender agradavelmente as famílias e os convidados em casa. Saladas defumadas a quente e a frio são muito fáceis de preparar pratos com um sabor incomum e refinado.
Seleção e preparação de ingredientes
Salmão fumado rosa é delicioso em combinação com muitos ingredientes. Entre eles, os mais populares são batatas, pepinos, arroz, ovos, queijo feta, maçãs. Isso torna as saladas defumadas quentes e frias baratas, rápidas de preparar e deliciosas iguarias, que podem se encaixar com sucesso nos menus festivo e diário. Todos os produtos devem ser cuidadosamente lavados, descascados de legumes e alguns ingredientes devem ser submetidos a tratamento térmico, de acordo com a receita.
Você sabe 100 g de carne de salmão rosa contêm um terço da norma diária de iodo necessária para uma pessoa e duas normas diárias de cobalto, envolvidas na produção de hormônios da tireóide. 150 g de salmão rosa por dia estabilizam o fundo hormonal de uma mulher duas vezes por semana.
Receitas de salada de salmão defumado
O salmão rosa é uma espécie de peixe acessível e deliciosa. Existem muitas receitas em que sua carne é usada como ingrediente principal. Esses pratos incluem, antes de tudo, saladas.
Salmão rosa defumado quente com batatas e pepino fresco
6 30 minutos
pepinos em conserva (frescos)
2 peças
Valor nutricional por 100 g:
Corte as batatas em cubos. Pique os pepinos da mesma forma.
Descasque e pique os ovos.
Pique as cebolas em meias argolas finas. Separe a polpa do peixe defumado e corte em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes.
Prepare molho de azeite, maionese, mostarda, pimenta.
Adicione o molho aos alimentos picados e misture. Traga o prato a gosto com sal, pimenta e especiarias. Decore a salada com ervas.
Corte as batatas em cubos. Pique os pepinos da mesma forma.
Descasque e pique os ovos.
Pique as cebolas em meias argolas finas. Separe a polpa do peixe defumado e corte em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes.
Prepare molho de azeite, maionese, mostarda, pimenta.
Adicione o molho aos alimentos picados e misture. Traga o prato a gosto com sal, pimenta e especiarias. Decore a salada com ervas.Receita de vídeo
Não é nada difícil fazer um aperitivo, porque sua técnica é simples e os produtos estão disponíveis. Levará um mínimo de esforço e tempo para levar cada um dos principais ingredientes ao estado necessário para o uso.
Com arroz e ovo
650 minutos
azeitonas sem caroço
150 g
Valor nutricional por 100 g:
- Cozinhe o arroz, deixe esfriar.
- Corte o filé de peixe em tiras.
- Pique a cebola.
- No prato havia camadas de peixe pré-misturado com cebola, queijo ralado, gema picada e, no final, arroz misturado com claras de ovos.
- Cubra cada tigela de produtos com maionese.
- Decore com azeitonas e pimenta vermelha por cima.
Importante! Esta salada pode ser preparada na forma de um “pinguim” e incluída no menu das férias das crianças, usando azeitonas para representar a cabeça, asas e cauda e pimenta vermelha - pernas e bico. Você também pode substituir o peixe por frango, arroz por cogumelos e azeitonas por ameixas húngaras.
Com salmão defumado frio, queijo feta e maçã
630 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Para limpar o peixe das peles, ossos, corte-o em pedaços pequenos e coloque-o em um prato.
- Descasque a maçã, rale com um ralador grosso e adicione suco de limão.
- Corte a cebola em rodelas finas.
- Coloque uma camada de salmão rosa em um prato e unte com maionese.
- Cubra com cebola e adicione a maionese novamente.
- Coloque a mistura de maçã na próxima camada, removendo o suco resultante.
- Coloque a salada na geladeira por 30 minutos.
- Corte o queijo feta em pequenos pratos finos.
- Pique verduras de cebola e salsa.
- Retire a salada da geladeira e cubra-a com uma bola de queijo feta, decore com verduras.
- Polvilhe com biscoitos e coloque-os nas bordas da salada.
Importante! Se você não quiser se envolver com maionese, só pode lubrificar a camada de peixe ou preparar uma salada usando creme de leite. O prato vai agradar até mesmo aqueles que seguem sua figura.
Salada de massa folhada de salmão
630 minutos
saly fumado frio balyk
250 g
tomate (cereja ou regular)
200 g
Valor nutricional por 100 g:
- Corte a carne de peixe em pedaços pequenos.
- Rale os ovos e o queijo separadamente em um ralador grosso.
- Pique a cebola.
- Pegue um aro culinário especial ou outro dispositivo da forma desejada e coloque uma camada de salmão picado no interior.
- Unte o peixe com creme de leite.
- Em seguida, coloque a camada de ovo e também cubra com o molho.
- Corte os tomates e cubra-os com salada.
- Despeje a camada com molho de creme de leite e decore com cebola picada.
- Antes de servir, você precisa remover o aro da culinária.
Entre a variedade existente de receitas de saladas, às vezes é muito difícil escolher uma e ao mesmo tempo garantir que o resultado atenda às expectativas. O salmão defumado quente e frio, combinado com muitos produtos, é sempre um ganha-ganha. Os pratos à base deste peixe têm um sabor original, são nutritivos e fáceis de preparar.
