Esta baga é conhecida por seu sabor azedo, mas, além disso, é um verdadeiro depósito de nutrientes e vitaminas. Para poder usá-lo durante todo o ano, tanto na culinária quanto para fins medicinais, vale a pena cuidar dos preparativos para o inverno. Para fazer isso, dê preferência a frutas densas que não tenham vestígios de podridão. Há um grande número de espaços em branco, que serão discutidos abaixo.
Seleção e preparação de ingredientes
Para a colheita, apenas os frutos maduros são colhidos, uma vez que os verdes não são adequados para armazenamento e alimentação. É aconselhável realizar um trabalho de compras em agosto - setembro. Devido à presença na composição de mirtilos, um grande número de substâncias úteis, além de ácidos orgânicos, ele pode perfeitamente reter suas propriedades por um longo tempo.
Importante! Além da presença de muitas vitaminas nos mirtilos, ele também absorve bem as substâncias radioativas, motivo pelo qual vale a pena prestar atenção no local de preparação dos materiais vegetais.
As melhores receitas para espaços em branco de Acerola para o inverno
É difícil superestimar o espectro de influência positiva que essa baga exerce sobre o corpo humano. Pode atuar não apenas como agente terapêutico, mas também para a prevenção de muitas doenças. O método de armazenamento dos produtos depende da opção de cozinhar.
A opção mais fácil para a colheita de frutas é o congelamento, mas muitos preferem fazer geléia a partir dela. Trazemos à sua atenção as opções de culinária mais populares.
Sem cozinhar
530 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Classifique as frutas e enxágue em água corrente fria. É necessário se livrar de insetos e detritos.
- Despeje tudo em uma peneira e aguarde toda a água escorrer.
- Coloque uma toalha sobre a mesa e seque as frutas.
- Preencha os frascos, alternando uma camada de mirtilo e açúcar.
- Feche bem os recipientes com tampas de plástico.
- Você pode armazenar em um local fresco.
Com açúcar
1030 minutos / 10 horas
Valor nutricional por 100 g:
- Lave as bagas e deixe em uma peneira para secar.
- Despeje em uma panela e moa com um liquidificador até ficar homogêneo.
- Adicione o açúcar no purê de batatas.
- Misture tudo bem.
- Deixe a mistura por um dia para dissolver o açúcar nos ácidos das bagas.
- Após o tempo previsto, coloque o purê de batatas em frascos esterilizados e feche com tampas esterilizadas.
Receita de vídeo
Você sabe A proporção da quantidade ideal de nutrientes em mirtilos torna um antibiótico natural que pode suportar resfriados.
Em suco próprio
130 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Classifique as frutas.
- Enxágüe com água corrente.
- Divida em duas partes.
- Esprema o suco de uma peça.
- Combine com outra parte e deixe ferver.
- Coloque tudo em frascos preparados e feche bem as tampas.
- Deixe esfriar e coloque em um local escuro e fresco.
Atolamento de cinco minutos
215 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Lave as frutas e despeje sobre a água fervente.
- Despeje em uma panela e cubra com açúcar.
- Deixe a mistura repousar por cerca de uma hora.
- Coloque o recipiente em fogo médio.
- Deixe ferver e ferva por 5 minutos.
- Mexa para não queimar.
- Leve à geladeira e arrume em frascos preparados.
- Feche as tampas.
Geléia com maçãs, peras
230 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Lave as frutas.
- Descasque as maçãs do caroço e descasque.
- Corte as maçãs em fatias.
- Cozinhe a calda com açúcar e água.
- Despeje bagas e frutas nele.
- Cozinhe até ficar cozido.
- Arrume em recipientes e feche bem com as tampas.
Importante! Se você decidir plantar esta planta em sua parcela pessoal, os primeiros frutos aparecerão apenas por 3 anos.
Pear Jam
240 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Atravesse as bagas e retire o lixo.
- Despeje água fervente sobre eles.
- Jogue em uma peneira e seque-os um pouco.
- Descasque a fruta das sementes e descasque.
- Despeje o açúcar em uma panela e despeje a água.
- Adicione as bagas.
- Cozinhe, mexendo sempre.
- Depois de ferver, retire do fogo.
- Deixe passar a noite.
- Ferva 10 minutos novamente no dia seguinte.
- Depois disso, coloque-o em frascos e feche bem a tampa.
Atolamento
260 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Classifique e enxágue o ingrediente principal.
- Coloque em uma panela e despeje água.
- Cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
- Adicione o açúcar granulado e deixe ferver por mais 40 minutos.
- Transfira para os frascos de vidro e feche bem as tampas.
Importante!A água de lingonberry tem um forte efeito laxante, e é por isso que é necessário ter cuidado ao usá-la.
Geléia
5130 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Conecte fluidos.
- Adicione o açúcar.
- Coloque o recipiente em chamas.
- Ferva o conteúdo em um terço. O fogo deve ser pequeno.
- Despeje a massa acabada em um recipiente.
- Esterilize a sobremesa por 15 a 20 minutos.
Compota
535 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Despeje o açúcar em uma tigela de cerâmica e despeje a água.
- Cozinhar bagas neste xarope leva 3-4 minutos.
- Retire do fogo e deixe por 10 minutos.
- Despeje em frascos esterilizados.
- Feche as tampas.
- Vire as latas de cabeça para baixo e cubra com um cobertor até esfriar completamente.
Você sabe Nossos antepassados, para preservar o ácido benzóico e salicílico, frutos secos ou empilhados em barris de madeira com água gelada.
Em calda
145 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Atravesse as bagas e remova os talos e detritos.
- Enxágüe com água fria.
- Ferva a água em uma panela.
- Mergulhe o material vegetal nele.
- Escalde por não mais que 3 minutos. Um coador é melhor para isso.
- Mergulhe em água fria.
- Coloque o açúcar e a água em uma panela e cozinhe a calda.
- Coloque as bagas e deixe ferver em fogo alto por 10 minutos, removendo constantemente a espuma.
- Após a fervura, o tempo de cozimento é de 25 minutos.
- Em seguida, retire do fogo e insista por pelo menos 8 horas.
- Transferir para recipientes preparados e enrolar.
- Armazene em local fresco e seco.
Encharcado
160 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Remova todas as bagas rachadas ou podres.
- Enxágüe com água corrente e coloque em uma peneira.
- Em seguida, dobre em frascos de vidro.
- Despeje água na panela e despeje o açúcar. Cozinhe até que os cristais doces se dissolvam completamente.
- Deixe esfriar a calda e encha-a em potes.
- Cubra as frutas encharcadas.
Você sabe Eles começaram a molhar os mirtilos na Rússia antiga. O suprimento neste formulário pode ser armazenado 1–2 anos Ela pode complementar qualquer prato com seu gosto.
Molho de Lingonberry
125 minutos
vinagre de maçã
1/2 xícara
Valor nutricional por 100 g:
- Separe o material vegetal do lixo.
- Combine tudo em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Retire as especiarias e transfira o molho para frascos esterilizados preparados.
- Mantenha na geladeira.
Características de armazenamento de espaços em branco
Existem muitas opções para prepará-lo para o inverno, a escolha depende completamente de suas preferências pessoais. É melhor armazená-lo em um local fresco e escuro.
Os métodos de colheita desta baga descritos acima ajudarão você a fornecer vitaminas, minerais e outras substâncias úteis em sua despensa para qualquer ocasião. As matérias-primas resultantes como resultado do cozimento podem ser usadas para fazer bebidas de frutas, compotas, molhos ou para complementar outros pratos.
