Cogumelos porcini fritos são merecidamente considerados uma adição deliciosa aos acompanhamentos. Eles são saudáveis e têm um aroma incrível. É improvável que alguém recuse um prato delicioso com cogumelos requintados.
Seleção e preparação de ingredientes
Antes de cozinhar, os cogumelos da floresta devem ser cuidadosamente limpos e lavados. Da perna você precisa remover a parte onde a terra permanece. Se as frutas são pequenas, elas não podem ser cortadas. Assim, o prato ficará não só delicioso, mas também original. Cenouras e cebolas também precisam ser lavadas e descascadas.
Você sabe Os ceps são comuns nas cozinhas francesa e italiana. Anteriormente, eles eram usados na culinária de aristocratas.
Ceps recipes
Existem muitas maneiras de cozinhar cogumelos. Eles são fritos, cozidos e cozidos. Você pode cozinhar cogumelos porcini sem ferver preliminarmente, mas é melhor ferver por 10 a 15 minutos para remover as toxinas acumuladas. Uma característica valiosa é que eles não mudam sua tonalidade pura durante o tratamento térmico.
Fritar em uma panela com cebola
845 minutos
Valor nutricional por 100 g:
Coloque uma panela com 4 litros de água no gás, corte os cogumelos.
Em água fervente, adicione folha de louro, sal, cogumelos picados e uma cebola inteira.
Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. A lâmpada pode ser removida.
Cogumelos Porcini para reclinar em uma peneira. Unte uma frigideira com óleo, leve ao fogo e corte as cebolas.
Frite a cebola até ficar translúcida, despeje frutas cozidas. Mexa bem e cozinhe sob a tampa por até 10 minutos em fogo moderado.
Adicione o creme de leite à panela. Adicione sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 5 minutos e deixe ferver.
Coloque uma panela com 4 litros de água no gás, corte os cogumelos.
Em água fervente, adicione folha de louro, sal, cogumelos picados e uma cebola inteira.
Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. A lâmpada pode ser removida.
Cogumelos Porcini para reclinar em uma peneira. Unte uma frigideira com óleo, leve ao fogo e corte as cebolas.
Frite a cebola até ficar translúcida, despeje frutas cozidas. Mexa bem e cozinhe sob a tampa por até 10 minutos em fogo moderado.
Adicione o creme de leite à panela. Adicione sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 5 minutos e deixe ferver.Receita de vídeo
Importante! A cebola é um indicador de que todos os cogumelos selecionados são comestíveis. Se durante o cozimento não mudar a tonalidade, eles podem ser consumidos com segurança.
Hutsul
445 minutos
óleo vegetal
2 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
- Cogumelos colocados em água salgada por meia hora. Em seguida, corte em fatias e cozinhe por 10-15 minutos.
- Pique e frite a cebola. Misture com outros ingredientes e cozinhe em fogo baixo.
- Adicione pimenta, sal, salsa.
- Adicione o creme de leite, sirva quente.
Importante! Você pode fazer ajustes no prato. Por exemplo, adicione suas especiarias e ervas favoritas.
Assado de carne
145 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Pique os ingredientes e coloque em camadas em uma panela. As camadas são compostas na seguinte ordem: batatas, carne, cenoura com cebola, cogumelos, pimentões.
- Despeje tudo com água e leve ao forno, aquecido a 180-200 graus, por meia hora.
- Obter e adicionar creme de leite, você pode misturar as camadas superiores.
- Deixe cozinhar por 10 minutos.
Você sabe O maior boletim foi encontrado em 1961. Ele tinha um peso de 10 kg.
Com queijo
425 minutos
endro ou salsa
provar
Valor nutricional por 100 g:
- Corte os ingredientes em pedaços, mergulhando-os em uma solução de água com vinagre durante a limpeza.
- Em uma frigideira untada com manteiga, cozinhe os cogumelos por 15 a 20 minutos.
- Quando o excesso de líquido evaporar, adicione uma mistura de creme de leite e farinha. Cozinhe em fogo baixo.
- Adicione sal e queijo ralado.
- Segure o prato em fogo moderado por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Decore com endro ou salsa antes de servir.
O sabor dos cogumelos com creme azedo é familiar a todos desde a infância. O prato tem um aroma cremoso inesquecível de cogumelos. Existem muitas maneiras de cozinhar cogumelos porcini com creme azedo. Todos eles são simples, originais e muito saborosos.
