O início do outono é a melhor época para reuniões em torno de um incêndio nas clareiras da floresta. Entre a variedade de produtos que os amantes da natureza cozinham na grelha, os cogumelos assados são muito populares. É barato, útil, nutritivo e existem muitas boas opções para cozinhar cogumelos ostra na grelha.
Seleção e preparação de ingredientes
O cogumelo-ostra na estaca é bom em si - sua carne frágil é rapidamente decapada e rapidamente cozida no fogo. Existem muitas maneiras de conservar este cogumelo. Pode ser servido como um prato independente, e os amantes de um menu mais nutritivo assam cogumelos ostra com a adição de vários ingredientes.
Receitas de cogumelos ostra na fogueira
Ao preparar o cogumelo-ostra para churrasco, você precisa seguir várias regras. Ao colocar os cogumelos em uma churrasqueira, não os esmague demais - isso pode transformar o prato em mingau, pedaços dos quais simplesmente caem através das barras para o fogo. Quanto ao método de decapagem deste produto, aqui todos podem escolher sua própria receita. Alguém prefere receitas rápidas, alguém gosta de mexer com uma marinada complexa e brincar com os gostos. De qualquer forma, o cogumelo-ostra grelhado sempre fica ótimo.
Cogumelos de ostra de churrasco marinados em molho de soja
6 2,5 horas
pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 gramas:
- Cozinhe os cogumelos - limpos de detritos, enxágue, separe do micélio.
- Em uma tigela, misture o molho de soja com maionese, sal e pimenta a gosto.
- Misture a mistura de soja e maionese com cogumelos e deixe por duas horas para marinar.
- Coloque o cogumelo-ostra em uma churrasqueira.
- Cozinhe na fogueira, refogue por 10 minutos. de cada lado.
Importante! Com baixo teor calórico, o cogumelo ostra tem a capacidade de suprimir o apetite. Portanto, os nutricionistas recomendam ativamente um cogumelo ao perder peso.
Cogumelo-ostra no fogo em especiarias aromáticas
64 horas
manjerona seca
1/4 colher de chá
alecrim seco
1/4 colher de chá
pimenta rosa moída
1 colher de chá
Valor nutricional por 100 gramas:
- Enxágüe bem e retire o cogumelo ostra.
- Passe o alho pela prensa.
- Rale raspas de limão, esprema o suco.
- Misture o suco de limão, as raspas e o alho com as especiarias e o azeite.
- Na mistura resultante, deixe marinar os cogumelos por 3-4 horas.
- Cozinhe no arame.
Espetos de cogumelos ostra na grelha com uma nota cítrica
61 horas 40 minutos
suco de laranja espremido na hora
2 colheres de sopa. eu
suco de limão espremido na hora
1 colher de sopa. eu
Valor nutricional por 100 gramas:
- Desmonte os cogumelos, corte as pernas.
- Misture o suco cítrico.
- Adicione o óleo e o vinagre, o sal.
- Marinar cogumelos por 60 minutos.
- Coloque no espeto de madeira e frite por 20 a 25 minutos.
Você sabe Na medicina, o pó de cogumelo-ostra seco é usado para diminuir o colesterol no sangue.
Cogumelo-ostra com cebola na grelha
61 horas
pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 gramas:
- Separe os cogumelos.
- Pique a cebola ao meio, misture com cogumelos, sal, pimenta e adicione vinagre.
- Coloque em uma tigela funda, despeje água para que cubra completamente o cogumelo ostra.
- Churrasco após 20-25 minutos.
Cogumelo de ostra suculento em especiarias na grelha
41 horas 40 minutos
Valor nutricional por 100 gramas:
- Cogumelos bem picados, pique finamente, misture com especiarias, sal, suco de limão e óleo vegetal.
- Deixe marinar por 1 hora.
- Enrole os cogumelos com temperos em papel alumínio e envie para o churrasco.
- Frite, girando uniformemente por 25 a 30 minutos.
Você sabe Estudos recentes demonstraram que o extrato de certos tipos de cogumelos ostra é capaz de inibir o crescimento de células malignas no câncer de tórax e cólon.
Cogumelo-ostra com batatas na fogueira
860 min
Valor nutricional por 100 gramas:
- Pique grosseiramente o cogumelo ostra.
- Descasque e pique as batatas com fatias finas.
- Pique a cebola ao meio.
- Mexa os ingredientes, sal, pimenta e adicione óleo vegetal.
- Coloque o cogumelo-ostra com cogumelos em papel alumínio e asse na grelha por 10 a 15 minutos de cada lado.
Cogumelos ostra grelhados
6 40 min
picles, depois de churrasco em vinagre
1 litro
Valor nutricional por 100 gramas:
Lave os cogumelos grandes e separe do micélio.
Mergulhe o cogumelo-ostra em salmoura e deixe marinar por 5 minutos.
Coloque em uma churrasqueira e frite por 10 minutos, virando uniformemente.
Lave os cogumelos grandes e separe do micélio.
Mergulhe o cogumelo-ostra em salmoura e deixe marinar por 5 minutos.
Coloque em uma churrasqueira e frite por 10 minutos, virando uniformemente.Receita de vídeo
Cogumelos ostra na grelha
Importante! Alguns defensores ativos da nutrição natural sugerem o uso de cogumelos ostra como alimentos crus. Apesar de sua completa pureza ecológica, esse fungo contém quitina, que é pouco absorvida pelo corpo humano e, portanto, requer tratamento térmico obrigatório.
Espetinho de cogumelos ostra
8 2,5 horas
Valor nutricional por 100 gramas:
- Cozinhe a sêmola no leite de soja.
- Transfira a sêmola para o liquidificador, adicione sal, açúcar, 1 colher de sopa. eu cebola picada, alho, suco de limão.
- Para bater até ficar homogêneo, no final despeje o óleo vegetal em uma corrente fina.
- Corte a cebola em rodelas.
- Cogumelo-ostra separado do micélio por grandes inflorescências.
- Misture a cebola com os cogumelos, adicione o molho de soja, manjericão, pimentão e maionese de soja cozida.
- Misture tudo e deixe marinar por 30-40 minutos.
- Coloque em uma churrasqueira e frite até ficar cozido.
Receita de vídeo
Espetinho de cogumelos ostra
Cogumelos ostra cozidos na grelha, - Uma boa opção para pessoas que monitoram seu peso ou são defensoras do vegetarianismo. E graças às especiarias deles, você pode cozinhar pratos deliciosos, interessantes e, o mais importante, simples, no fogo que surpreenderá até os gourmets mais exigentes.
