A Genesus, líder mundial na produção de suínos altamente produtivos, avaliou o status e a previsão do desenvolvimento do mercado suíno no México.

Dada a crescente demanda do consumidor, a estabilidade dos preços dos alimentos para animais e os esforços para modernizar a indústria mexicana, a produção de carne suína no México é projetada em 1,36 milhão de toneladas em 2019.

Para 2019, a previsão para o consumo de carne suína foi aumentada para 2,4 milhões de toneladas; preços baixos e preferências do consumidor manterão a demanda por essa carne.

As importações de carne suína para 2019 são projetadas em 1,25 milhão. No entanto, o México mostra uma forte demanda por presunto americano e em 2017 estabeleceu um recorde de exportações de carne suína pelo sexto ano consecutivo, superior a 1,7 bilhão de libras (um aumento de 10% em relação ao mesmo período do ano passado).

As exportações mexicanas de carne suína devem crescer em 2019 e estão estimadas em 205.000 toneladas. O Japão é o principal destino de quase 75% das exportações mexicanas de suínos, com o México embarcando quase 90 toneladas de carne de porco fresca, refrigerada e congelada para o Japão entre janeiro e novembro de 2018.

O México também enviou volumes significativos de carne de porco para os Estados Unidos (13,8 toneladas) e Coréia do Sul (13,1 milhões de toneladas), além de um aumento acentuado das exportações para a China e o Chile no mesmo período.

Preços domésticos. Durante o último trimestre no México, não houve mudanças significativas nos preços de mercado dos suínos em comparação com outros países, resultado do pandemônio da ASF na China.

O preço permaneceu relativamente estável, mas espera-se que nas próximas semanas comece a crescer. O preço médio anual é de 27,48 milhões de pesos / kg (65 ₡ / lb) de peso vivo em comparação com 29,13 pesos (2018) (69 ₡ / lb).