Na região de Odessa, em breve será desenvolvido um mapa cadastral de todas as vinhas em funcionamento, contendo dados sobre variedades de uvas e terras promissoras nas quais novas plantações podem ser plantadas. Esse cartão é necessário para preparar as empresas de vinificação para assinar o Acordo de Associação com a União Europeia e facilitar o lançamento de um produto ucraniano exclusivo.
As informações sobre isso foram fornecidas pelo chefe do departamento de política agrária da administração estadual regional de Odessa, Ivan Petriv.
Ivana Petriv disse que a vinificação e a viticultura são os principais setores agrícolas da região de Odessa. Nas terras da região existem 28,5 mil hectares de vinhedos, o que representa mais de 40% de todas as plantações de videiras do país.
A produção média de uva por ano aqui chega a 230-240 mil toneladas e representa 60% da produção total de uva do país. Aqui operam 49 empresas de produção de vinho, o que permite atrair turistas criando rotas gastronômicas e de vinho.
Atualmente, estão sendo desenvolvidas rotas para o conhecimento de empresas da região que se dedicam à fabricação de vinhos e produtos autênticos.
Segundo Petriv, as rotas turísticas abrangerão o território de pequenas empresas e palácios familiares, já que as fazendas subsidiárias representam 26% de todas as vinhas da região e ocupam 7,4 mil hectares.
Está previsto que os passeios gastronômicos incluam visitas a aldeias com uma degustação de produtos locais, como queijo feta, shurpa, arenque do Danúbio.