Hoje, a triticale é uma colheita atraente de grãos para a produção de vários produtos. Triticale é um produto do cruzamento de centeio e trigo.

Devido a toda a gama de características físico-biológicas e químicas-tecnológicas que caracterizam a qualidade dos grãos e da massa verde, a triticale encontrou a aplicação mais ampla em álcool, confeitaria, padaria, cervejaria e na fabricação de alimentos para animais.

Em termos de conteúdo de proteínas e nutrientes, o triticale está à frente das formas parentais. O grão contém 14-16% de proteína, 2,4% de gordura e 3,5-3,8% de lisina. Além disso, no grão triticale não existem substâncias antinutricionais dos alquilresorcinóis presentes no centeio.

O uso de triticale na produção de ração animal é explicado pelo alto rendimento de massa verde, rica em carotenóides, proteínas, açúcares e superior em nutrição para centeio e trigo.

A cultura mostrou-se extremamente resistente ao gelo, além de apresentar alta resistência a doenças fúngicas virais. O Triticale não possui altos requisitos para solos, sendo os principais produtores de cultura a Bielorrússia, a Alemanha, a Polônia e a França.