É curioso que, no início de 2018, um dos peixes favoritos do consumidor russo - arenque gordo e perfumado - custe 8% mais nas prateleiras do mercado do que agora.
"No mês passado, registramos um pequeno aumento no custo do arenque", afirmam analistas de mercado, "mas o aumento de preço foi insignificante - apenas 0,3%, e isso não afetou a carteira do cliente médio".
Hoje, na véspera do feriado de Ano Novo, um quilograma de arenque custa 190 rublos para os consumidores. Fico feliz que supermercados e varejistas não planejam aumentar os preços deste peixe. Mesmo apesar do custo de outros produtos na agitação pré-feriado subir para alturas sem precedentes.
"A oferta e a demanda de arenque se justificam, então, no futuro próximo, não podemos prever o aumento do preço desse peixe", explica a União Russa de Peixes.
Também é reconfortante que os pescadores do Extremo Oriente diariamente reabasteçam o mercado com novos lotes de peixe fresco. Segundo os pescadores, 2018 foi extraordinariamente generoso em termos de captura de arenque. Portanto, não se espera uma escassez ou aumento no preço do peixe, que faz parte da salada favorita do Ano Novo dos russos - "arenque sob um casaco de pele", mesmo nos próximos meses.
Acrescentamos que, ao escolher o arenque, você deve ter cuidado e inspecionar cuidadosamente as mercadorias.
“O arenque, acondicionado em latas ou recipientes de plástico, é muito popular entre os consumidores russos. Aqui você precisa examinar atentamente a data de validade, dizem os especialistas. - Se você escolheu um arenque inteiro, observe mais de perto as condições dos olhos do peixe. Em peixes de alta qualidade, eles são transparentes. Arenque ruim tem olhos enlameados.