Legumes sazonais são o principal componente do seu tratamento favorito da primavera - okroshka.
Devido ao fato de a disponibilidade dessas culturas no mercado ser periódica, os preços para esse grupo de mercadorias nem sempre agradam os consumidores com seu baixo custo. Nesse sentido, a própria sopa refrescante está se tornando mais cara. Vale ressaltar que, no ano passado, seu valor aumentou em até nove por cento.
De acordo com Peter Shelishch, que dirige a União de Consumidores da Federação Russa, o período de amadurecimento abundante de vegetais para a colheita de 2019 ainda não chegou, e os estoques do ano passado nas lojas de vegetais dos agricultores domésticos ficaram significativamente empobrecidos.
Todos esses fatores afetam o preço que os vendedores estabelecem no cheiro existente do produto - vegetais com efeito de estufa e os remanescentes da safra de 2018. Vale ressaltar que meados de maio é um período anual em que os preços dos vegetais, que fazem parte do okroshka, são sempre altos.
Hoje, o custo médio de uma panela com okroshka é de 420 rublos para um consumidor russo. Desde que seja utilizada a receita tradicional para a criação de sopa com kvass (com base em 1 litro).![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14783/image_wZ4Z2xJ2rV1DiasM7nt4ttL.jpg)
"No ano passado, produtos como endro, cebola verde, pepino e creme de leite aumentaram significativamente de preço no mercado russo", observam especialistas do Ministério da Agricultura. - O aumento de preço se deve ao aumento do preço dos serviços de consumo de energia, ao custo de fertilizantes, combustíveis e lubrificantes. Além disso, os custos gerais de materiais econômicos aumentaram. ”