Os champignon são os cogumelos mais comuns nas lojas devido ao seu baixo teor calórico e sabor. As amantes freqüentemente se perguntam o que cozinhar com este produto rapidamente e com a ajuda dos ingredientes que estão em casa. Nesse caso, colar é a bóia salva-vidas.
Seleção e preparação de ingredientes
O principal ingrediente dos pratos caseiros são os cogumelos, o sabor do lanche depende da frescura.
Você sabe O patê é freqüentemente chamado de "Terrin", como antes do prato ser servido em louça de barro, que tinha esse nome.
Ao comprar, siga estas regras:
- a cor do cogumelo fresco é branca, bege ou ligeiramente marrom;
- não deve haver manchas ou respingos no chapéu;
- se o filme entre a perna e a tampa do pequeno cogumelo estiver danificado - isso é sinal de obsoleto;
- o cheiro de champignon fresco é agradável, cogumelo.
Antes de cozinhar, lave os cogumelos e seque com papel toalha. Lave os legumes e retire a sujeira e descasque.
Receitas de patê de cogumelos champignon
O patê de cogumelos caseiro é projetado para diversificar a dieta diária ou servir como aquecimento para um banquete. Abaixo, veremos duas receitas simples passo a passo.
Patê de Cogumelo Clássico
1025-30 minutos
óleo de girassol refinado
3 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Cogumelos precisam ser cortados em pedaços finos.
Aqueça a panela e, sem adicionar óleo, envie cogumelos para lá.
Neste momento, divida a cebola em quatro partes e pique finamente.
Rale as cenouras em um ralador grosso.
Após a dissolução do líquido secretado pelos cogumelos, adicione algumas colheres de sopa de óleo, sal e pimenta. Aleatório.
Envie as cebolas aos cogumelos, misture e deixe fritar por 5 minutos.
No final, adicione as cenouras, deixe fritar por 7-8 minutos.
Desligue o queimador, mova a peça para um recipiente e deixe esfriar um pouco. Bater o recheio e o queijo cottage no liquidificador.
Quando a massa se tornar homogênea, transfira a pasta resultante para um saco de confeitar.
A baguete inteira deve ser cortada em anéis e depois cortada ao meio.
Espalhe delicadamente a pasta de cogumelos em pedaços de pão.
Decore o aperitivo resultante com salsa.
Cogumelos precisam ser cortados em pedaços finos.
Aqueça a panela e, sem adicionar óleo, envie cogumelos para lá.
Neste momento, divida a cebola em quatro partes e pique finamente.
Rale as cenouras em um ralador grosso.
Após a dissolução do líquido secretado pelos cogumelos, adicione algumas colheres de sopa de óleo, sal e pimenta. Aleatório.
Envie as cebolas aos cogumelos, misture e deixe fritar por 5 minutos.
No final, adicione as cenouras, deixe fritar por 7-8 minutos.
Desligue o queimador, mova a peça para um recipiente e deixe esfriar um pouco. Bater o recheio e o queijo cottage no liquidificador.
Quando a massa se tornar homogênea, transfira a pasta resultante para um saco de confeitar.
A baguete inteira deve ser cortada em anéis e depois cortada ao meio.
Espalhe delicadamente a pasta de cogumelos em pedaços de pão.
Decore o aperitivo resultante com salsa.Importante! Para tornar o prato o mais saboroso possível, preencha a condição principal — Não use queijo cottage azedo ou muito dietético.
Receita de vídeo
Pasta de cogumelo clássica
Com queijo
820 minutos
queijo com sabor de cogumelos
1 pc
pimenta do reino
4-5 g
óleo vegetal refinado
2-3 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Corte a cebola em cubos pequenos, reserve em um prato. Corte os cogumelos ao meio e, em seguida, pique da maneira mais conveniente.
Pré-aqueça a panela e adicione o óleo vegetal (pode ser substituído com manteiga).
Envie a cebola para a panela e, quando ficar dourada e com uma textura mais macia, adicione cogumelos. Frite, mexendo sempre, por 5 minutos.
Corte o cream cheese em várias partes e depois envie para a tigela do liquidificador.
Pique o endro e também o envie para o liquidificador.
Adicione o champignon à tigela, despeje um pouco de pimenta e sal.
Moa o conteúdo completamente usando a tecnologia.
Para servir, pegue o pão branco, corte e espalhe com uma pasta preparada e decore com um raminho de endro.
Corte a cebola em cubos pequenos, reserve em um prato. Corte os cogumelos ao meio e, em seguida, pique da maneira mais conveniente.
Pré-aqueça a panela e adicione o óleo vegetal (pode ser substituído com manteiga).
Envie a cebola para a panela e, quando ficar dourada e com uma textura mais macia, adicione cogumelos. Frite, mexendo sempre, por 5 minutos.
Corte o cream cheese em várias partes e depois envie para a tigela do liquidificador.
Pique o endro e também o envie para o liquidificador.
Adicione o champignon à tigela, despeje um pouco de pimenta e sal.
Moa o conteúdo completamente usando a tecnologia.
Para servir, pegue o pão branco, corte e espalhe com uma pasta preparada e decore com um raminho de endro.Importante! Não é recomendável exagerar com sal, porque o queijo é salgado o suficiente.
Receita de vídeo
Com umidade
A pasta de cogumelos, cozida em casa, não é apenas saborosa, mas também um prato muito saudável, adequado mesmo para pessoas que fazem dieta. Além disso, sua preparação não leva muito tempo e também não requer habilidades culinárias especiais.
