Na vastidão do Okrug Autônomo de Yamal-Nenets, apareceu um produto único e inédito para os residentes locais. Estamos falando de lanches feitos com matérias-primas de peixe.
O desenvolvimento e a produção de novos petiscos de peixe são realizados pela Salekhard Plant Limited Liability Company. Observe que esta empresa é considerada a maior empresa de processamento de peixe da região.
Uma linha de produtos fundamentalmente nova, feita pelas forças dos artesãos de Salekhard, é um canudo seco de filé de peixe, produzido sob o nome "Yamalka". Hoje, já existem lanches dessa marca nas prateleiras dos pontos de venda da Salekhard.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15494/image_D8ry649ix2LfpLdfU2bs.jpg)
Para estabelecer a produção de novos produtos, a administração da planta adquiriu equipamentos tecnológicos de última geração. Para produzir cem quilos de Yamalka, é necessária pelo menos uma tonelada de matéria-prima de peixe. É feito a partir de filetes de espécies de peixes como pique e lota.
Os tecnólogos enfatizam que todas as propriedades benéficas e sabor do peixe são preservadas durante a produção de Yamalka, de modo que o fabricante garante o sabor natural. Observa-se que as lanças e os subúrbios para a produção de salgadinhos Salekhard são peixes ecológicos, cultivados nas condições naturais dos rios russos.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15494/image_pf5sJkeoTKDbSlta.jpg)
Todos os anos, os funcionários da Salekhard Combine pretendem produzir pelo menos vinte toneladas de petiscos de peixe e planejam expandir a gama de petiscos do sortido.