Na vastidão do Okrug Autônomo de Yamal-Nenets, apareceu um produto único e inédito para os residentes locais. Estamos falando de lanches feitos com matérias-primas de peixe.

O desenvolvimento e a produção de novos petiscos de peixe são realizados pela Salekhard Plant Limited Liability Company. Observe que esta empresa é considerada a maior empresa de processamento de peixe da região.

Uma linha de produtos fundamentalmente nova, feita pelas forças dos artesãos de Salekhard, é um canudo seco de filé de peixe, produzido sob o nome "Yamalka". Hoje, já existem lanches dessa marca nas prateleiras dos pontos de venda da Salekhard.

Para estabelecer a produção de novos produtos, a administração da planta adquiriu equipamentos tecnológicos de última geração. Para produzir cem quilos de Yamalka, é necessária pelo menos uma tonelada de matéria-prima de peixe. É feito a partir de filetes de espécies de peixes como pique e lota.

Os tecnólogos enfatizam que todas as propriedades benéficas e sabor do peixe são preservadas durante a produção de Yamalka, de modo que o fabricante garante o sabor natural. Observa-se que as lanças e os subúrbios para a produção de salgadinhos Salekhard são peixes ecológicos, cultivados nas condições naturais dos rios russos.

Todos os anos, os funcionários da Salekhard Combine pretendem produzir pelo menos vinte toneladas de petiscos de peixe e planejam expandir a gama de petiscos do sortido.