Cogumelos chanterelle brilhantes são consumidos fritos e colhidos para o inverno em marinada. No entanto, eles têm um recurso. Eles não podem ser vermes. É por isso que o uso desses cogumelos pode ser encontrado não apenas em receitas para cozinhar, mas também como tratamento. Geralmente eles preparam uma tintura medicinal. Preparado para o álcool, é usado para a prevenção e tratamento de uma variedade de doenças.

Propriedades curativas da tintura

Como já mencionado, não existem pragas nas cantarelas: insetos, vermes, porque contêm uma substância única - a quinomanose, que destrói a casca do ovo e a cobertura de quitina das larvas. Isso torna possível o uso de cogumelos como anti-helmíntico. No entanto, a quinomanose se decompõe a altas temperaturas. Portanto, é impossível submeter os cogumelos ao tratamento térmico. Na tintura de álcool, eles reterão todas as suas propriedades úteis e ajudarão no tratamento de várias doenças.

Importante! Se você congelar as chanterelles, depois de descongelar, elas perderão suas propriedades medicinais. Você pode usar essas matérias-primas apenas para preparar o primeiro e o segundo pratos, aperitivos quentes e frios.

A composição dos cogumelos tem várias substâncias úteis que têm um efeito benéfico no fígado. Várias fontes médicas indicam que podem retardar o desenvolvimento de certos tipos de tumores malignos e contribuir para a eliminação dos radionuclídeos do corpo. Embora essa questão continue sendo estudada.

Além das propriedades benéficas acima, as cantarelos também têm propriedades anti-inflamatórias, de limpeza, fortalecedoras e imunomoduladoras. As substâncias contidas neles são úteis para melhorar a visão, hidratar a membrana mucosa, o que é importante para quem é forçado a passar mais de 6 horas por dia no computador. As mesmas substâncias contribuem para o tratamento da "cegueira noturna", que ocorre em pessoas idosas.

Instruções para preparar tinturas

Cantarelos secos estão disponíveis em quase todas as regiões do país. Eles podem ser comprados nos mercados dos agricultores, portanto, a principal receita para tintura é feita levando em consideração apenas essa forma de matéria-prima medicinal. Precisa tomar 1 colher de sopa. eu chanterelle seco em pó e adicione a um copo de vodka. O volume aproximado é de 200 a 250 ml. Coloque a tintura em um recipiente com tampa, cortiça e leve à geladeira por 10-14 dias. Quando o medicamento estiver pronto, tome-o para melhorar o corpo e melhorar o funcionamento de vários sistemas e órgãos. A duração do curso de tratamento é de até 1 mês.

Quem não gosta de tinturas limpas pode recomendar frutas. Para prepará-lo, você precisará de:

• qualquer fruta fresca: 2 colheres de sopa. l.;
• álcool: 100 ml;
• cogumelo em pó seco: 1 colher de sopa. l.;
• vodka: 200-250 ml.

Vídeo: tintura de chanterelles

Os componentes são misturados em uma jarra ou em uma garrafa de vidro escuro, cobertos com uma tampa e limpos em local fresco e escuro por 10 dias. Será correto tomar esse medicamento duas vezes ao dia com o estômago vazio. Dose - 1 hora antes do café da manhã e uma hora antes de dormir. Para a prevenção de doenças, um curso de 30 dias é suficiente. Com doenças hepáticas, o curso pode durar até seis meses.

Importante! Se você preparou a tintura, considere que este é um tratamento auxiliar que pode complementar o prato principal prescrito pelo médico; portanto, use-o apenas como parte de uma terapia complexa.

O uso de tinturas para doenças

Se os cogumelos cresceram no ambiente natural, eles são mais ricos em substâncias úteis do que os cultivados em estufas. Eles contêm cobre, zinco, muita vitamina D2, vitaminas A, B1, PP e aminoácidos essenciais.

Os cogumelos medicinais são diferenciados e as propriedades que se manifestam mais intensamente:

1. A substância ergosterol, que faz parte deles, tem um efeito benéfico no fígado, de modo que a tintura pode ser usada para tratar a hepatite e a degeneração do fígado gorduroso.
2. Chanterelles são capazes de bloquear processos oxidativos causados ​​por radionuclídeos. Eles também são capazes de remover radionuclídeos do corpo, juntamente com outras toxinas, bloquear a reprodução dos bastões Koch. A este respeito, a tintura pode ser usada para tratar a tuberculose e como profilática para a doença da radiação.
3. A tintura é adequada para a prevenção e tratamento da gripe, infecções respiratórias agudas, resfriados e outras infecções virais. Chanterelles são considerados excelentes antibióticos naturais.

As propriedades curativas são perfeitamente preservadas nas tinturas de álcool. Mas para limitar a lista de variedades do uso de cogumelos apenas tintura não vale a pena. Eles precisam ser comidos por pessoas que vivem em regiões ecologicamente desfavoráveis, é claro, desde que as chanterelles sejam coletadas em outros lugares.

De parasitas

Se você decidir usá-los como anti-helmíntico, tome 2 colheres de sopa. chanterelles lavados e picados (ou picados), bem como 150 ml de álcool ou vodka.

Misture os ingredientes, coloque em uma garrafa ou jarra de vidro escuro com uma tampa selada e feche bem. Você pode embrulhar o gargalo da garrafa com papel alumínio para maior estanqueidade e colocá-lo na geladeira. A mistura será infundida por cerca de 2 semanas. Durante esse período, ele adquirirá um tom dourado. Com agitação, a tintura ficará turva. Organize por 1 hora por dia antes de ir para a cama. Não se esqueça de agitar antes de usar. O curso permite que você se livre de parasitas que estão ou estão supostamente presentes no corpo.

Para o tratamento de órgãos internos

A tintura Chanterelle é recomendada para melhorar o bem-estar em ambientes urbanos pobres. O curso ajudará a compensar a deficiência de zinco, vitamina A e cobre. A tintura também é prescrita para doenças do fígado e para o tratamento da hepatite C. Graças a este medicamento, você pode limpar completamente o fígado, o que é especialmente importante durante a exacerbação de doenças.

Você sabe Para salvar as propriedades benéficas das chanterelles, se elas tiverem que aquecer o tratamento, o leite ajudará. Eles precisam ser preenchidos com leite fresco 60 minutos antes de cozinhar.

Contra-indicações

Como qualquer outro produto à base de plantas, as cantarelas são inofensivas para pessoas saudáveis. Mas há várias condições corporais nas quais você precisa ter cuidado ao usá-las:

• aqueles que têm hemofilia ou obstrução intestinal mecânica não devem comer esses cogumelos devido ao seu alto teor de vitamina B5;
• um excesso de vitaminas D e PP é contra-indicado na doença da úlcera péptica, doenças intestinais agudas, excesso de cálcio, uma forma ativa de tuberculose;
• tinturas de álcool não são prescritas para pessoas propensas ao alcoolismo;
• contra-indicado em doenças do sistema nervoso, pancreatite, gastrite e processos inflamatórios intestinais agudos;
• não é recomendado usá-los durante a gravidez e administrar a crianças menores de 2 anos.

Deve-se tomar cuidado ao coletar cogumelos, pois freqüentemente são encontradas falsas chanterelles na floresta. Eles têm uma cor alaranjada rica e uma parte inferior esponjosa e não lamelar da tampa. Eles podem conter vermes, o que não é o caso de cantarelos comestíveis.

Condições de armazenamento

Os cogumelos frescos colhidos estão sujeitos ao processamento obrigatório. Eles não podem ser armazenados por um longo tempo. Limpe cuidadosamente os chapéus de detritos na parte de trás da faca, removendo pedaços de terra aderidos, musgo e folhas. Em seguida, vire o cogumelo e limpe os pratos com uma escova macia. Manchas sujas nos pés podem simplesmente ser cortadas. Lave os cogumelos com água corrente, corte em fatias e seque.

Você sabe Chanterelles tem um sabor amargo. Se você coletá-los em uma seca, a amargura aumenta, então, para fins culinários, eles precisam ser absorvidos antes do processamento.

Se você pretende secá-las, observe que a secagem é realizada a uma temperatura não superior a + 50 ° C, para não destruir os nutrientes na composição das cantarelas. As substâncias benéficas começarão a se degradar assim que a temperatura ambiente atingir + 60 ° C. Um sinal do fim da secagem será que os cogumelos começam a desmoronar entre os dedos.Os cogumelos secos são armazenados em uma corda ou em uma grade com bom acesso ao ar. Também é permitido cortar chanterelles secos em um liquidificador e armazenar em uma forma seca em uma embalagem selada.

Você precisa armazenar a tintura acabada na geladeira, mas não mais de um ano a partir da data de fabricação. Os materiais vegetais brutos tendem a continuar a reagir com o álcool durante todo o tempo de contato. É por isso que, um ano após o armazenamento, os óleos essenciais evaporam, as substâncias ativas reagem com o álcool e as propriedades benéficas da droga se tornam mínimas.

Agora você pode fazer uma tintura de chanterelles de forma independente. Sabendo quais são os benefícios e malefícios do fungo, você pode usá-lo corretamente para o tratamento e prevenção de doenças. Mas não esqueça que, na presença de doenças crônicas, antes de começar a usar tinturas e outros medicamentos, você precisa consultar um médico.