O melão não é apenas um tratamento popular, mas também uma fonte de vitaminas e outras substâncias necessárias para o corpo humano, e algumas pessoas até o usam como uma maneira de perder peso. Esta revisão discutirá a melhor forma de usar um melão para não se prejudicar, quem deve se abster dessa iguaria e quando e quais melões não devem ser consumidos.

Propriedades úteis e prejudiciais do melão

As propriedades benéficas de qualquer produto são determinadas por sua composição química. A lista de componentes biologicamente ativos que são ricos em melão cru, em particular, inclui:

O valor energético do produto é representado principalmente por carboidratos (eles representam 7,26% da composição e 29,04% de calorias, embora se deva entender que mais de 90 g de água estão em 100 g de melão).

Dos carboidratos presentes na baga, existem dois açúcares simples (mono- e dissacarídeos) - glicose, frutose, galactose, sacarose, maltose e compostos mais complexos, em particular hemicelulose, amido e fibra. É a presença de carboidratos complexos no melão que determina seu uso na nutrição dietética.

Você sabe A vitamina A no melão é mais do que nos tomates e até nas cenouras; em termos de teor de ferro, a baga está muito à frente do peixe e do leite, e é rica em ácido ascórbico mais do que o abacaxi.

• Todos os componentes acima são equilibrados em uma baga tão harmoniosamente que o produto, quando usado corretamente, tem um efeito benéfico em vários processos que ocorrem no corpo humano, em particular:
• o estado emocional melhora, o humor melhora, surge uma sensação de vitalidade, a memória é fortalecida, a atenção é concentrada (graças ao complexo de vitaminas B, em particular, o alto teor de ácido fólico, além de alguns minerais, incluindo magnésio e aminoácidos que estimulam a produção de serotonina);
• a imunidade aumenta, a probabilidade de resfriados sazonais e outras doenças respiratórias agudas diminui (a vitamina C fornece esse efeito);
• o músculo cardíaco se fortalece, o fluxo sanguíneo acelera, as paredes dos vasos sanguíneos ficam mais elásticas, o trabalho do sistema cardiovascular como um todo melhora (isso é amplamente facilitado pelo magnésio e pelo potássio);
• o nível de hemoglobina no sangue aumenta, sua composição química melhora (graças ao ferro) e a estrutura, em particular, ocorre o afinamento do sangue, que é a melhor prevenção de coágulos sanguíneos;
• a cor e a condição da pele melhoram, acne, manchas da idade e inflamações desaparecem, cabelos e unhas se fortalecem (enxofre, silício, vitamina A e outros componentes);
• a regeneração celular é estimulada, os radicais livres, o colesterol “ruim” e outras substâncias nocivas chamadas escórias (selênio e outros elementos) se ligam e são eliminadas do corpo;
• a digestão melhora, o apetite aumenta, ocorre a secreção mais ativa de suco gástrico e bile (aminoácidos);
• a motilidade intestinal (fibra) é estimulada;
• aumento da produção de testosterona, aumento da atividade das glândulas sexuais masculinas, potência melhorada (silício e zinco);
• ocorre um rejuvenescimento geral do corpo (muitos componentes da baga, em particular as vitaminas C e E, selênio etc., têm um efeito antioxidante pronunciado);
• o fundo hormonal é normalizado, especialmente em mulheres (o ácido fólico desempenha o papel principal nesse processo);
• passa inchaço (o melão tem um efeito diurético leve).

O melão não possui propriedades nocivas se usado corretamente e não excede as doses recomendadas. No entanto, em certas situações, mesmo este produto super útil pode causar distúrbios gástricos e, às vezes, envenenamento. Mas mais sobre isso mais tarde.

Você sabe Na medicina popular, o suco de melão espremido na hora há muito tempo é utilizado como anti-helmíntico comprovado, mas era necessário tomar esse remédio pela manhã com o estômago vazio.

Dieta do melão e suas características

A dieta do melão é um tipo de dieta com carboidratos. O princípio de sua ação baseia-se no fato de que em todos os alimentos as gorduras são substituídas por carboidratos complexos. Ao mesmo tempo, carboidratos simples (açúcares) não devem ser completamente excluídos da dieta, porque, caso contrário, há um alto risco de desenvolver um colapso e depressão, no entanto, você deve tentar dar preferência a não dissacarídeos, como monossacarídeos, como glicose e frutose. O melão, como um produto rico em carboidratos complexos e monossacarídeos, atende aos requisitos de uma dieta de carboidratos.

A concentração de carboidratos deve ser acompanhada de um controle rigoroso, para que a energia que o corpo receba dos alimentos não seja acumulada, mas gasta o mais rápido possível, por isso é muito importante combinar esses "dias de jejum" com alta atividade física.

O objetivo da dieta do melão não é apenas (e, em certo sentido, nem tanto) livrar-se de quilos extras, mas também a limpeza geral do corpo, a "liberação" da carga extra do estômago, rins, fígado e intestinos, normalização dos processos metabólicos. Perder peso nessa situação é uma espécie de gratidão ao corpo por cuidar dele.

Importante! Se você come apenas melão e ao mesmo tempo fica deitado no sofá o dia todo, nada além de danos à saúde, essa dieta não trará.

No entanto, diferentemente de uma dieta regular de carboidratos, na qual a ênfase principal é no uso de cereais, pão integral e leguminosas, a perda de peso com o melão é uma mono-dieta e, portanto, não é facilmente tolerada e deve ser realizada com precauções especiais.

A duração do período em que o melão é o único alimento na dieta não deve exceder três dias; é ainda melhor limitar-se a um dia de “descarregamento de melão”. Nesse caso, você não precisa comer mais do que 1,5 a 2 kg de polpa fresca diariamente, dividindo esse volume em 5 a 6 recepções.

Além das bagas, apenas água mineral não carbonatada ou chá de ervas, de preferência camomila, podem entrar no estômago durante esse período

Uma versão mais poupadora da dieta do melão envolve o uso de outros produtos alimentícios, o curso máximo permitido nesse caso pode ser mais longo, mas não vale a pena comer assim por mais de uma semana. Essa dieta envolve a substituição do melão por duas refeições - lanche da tarde e jantar. Para essas duas recepções, um total de 1 kg de polpa deve ser consumido, com base em 30 kg de peso corporal.

O café da manhã e o almoço podem consistir em:

• arroz cozido ou outros cereais;
• ovo cozido ou omelete a vapor;
• carnes brancas de aves de capoeira ou peixes do mar com pouca gordura (não mais de 150 g), cozidos no vapor, cozidos ou cozidos;
• uma salada de legumes frescos da estação temperados com óleo vegetal;
• queijo cottage com baixo percentual de gordura;
• nozes e frutas secas.

A partir de bebidas suco de frutas, água mineral sem gás, ervas sem açúcar, chá verde ou preto são permitidos.

Você sabe Nossos ancestrais acreditavam que, se você colocar uma compressa de polpa de melão no peito, poderá se livrar da tosse, e o mesmo remédio aplicado ao hematoma impedirá a formação de um hematoma e acelerará o processo de cicatrização.

Durante a dieta do melão são proibidos:

• batatas
• Massas
• carne gordurosa ou peixe;
• café
• álcool
• pão
• sal;
• açúcar (incluindo qualquer confeitaria);
• frito;
• afiado;
• fumado.

Vídeo: Dieta Melão

Entre as regras importantes que devem ser observadas para alcançar o máximo de resultados, vale ressaltar o seguinte:

1. Os alimentos devem ser organizados de forma que a quantidade total de alimentos consumidos durante cada refeição, bem como os intervalos entre eles, sejam aproximadamente os mesmos.
2. Você precisa comer um pouco, mas muitas vezes - 5-6 vezes ao dia. O mesmo vale para beber.
3. A porção máxima permitida em cada refeição é de 100 a 150 g.
4. A quantidade mínima de líquido que você precisa beber por dia é de 1,5 litros.
5. Lanches entre as refeições são proibidos.
6. A última vez que você precisa comer o mais tardar três horas antes de ir para a cama.

As vantagens indubitáveis ​​da dieta com melão incluem o fato de ser bem tolerada, não afetar adversamente o estômago e os quilogramas perdidos como resultado de seu uso não retornarem imediatamente após a mudança para um sistema de nutrição regular.como acontece frequentemente. No entanto, é importante não exagerar: se você reduzir muito o número total de calorias consumidas durante o dia, o corpo começará a acumular gordura urgentemente, percebendo uma mudança na dieta como um sinal de perigo.

Importante! Para que a dieta leve à perda de peso e não ao ganho de peso, o número usual de calorias deve ser reduzido em não menos que 500, mas não mais que 1000. Limiares de 1200 kcal para mulheres e 1800 kcal para homens são considerados perigosos para saúde.

Quantos melões posso comer por dia sem prejudicar a figura?

É impossível prejudicar uma figura com um melão. 100 g de polpa desta fruta contém apenas 34 kcal. Se você levar em consideração que a ingestão calórica diária é em média:

• para homens - de 1800 a 3000 kcal (dependendo da idade e do grau de atividade física);
• para mulheres - de 1600 a 2000 kcal (ajustado pelo mesmo critério).

É fácil calcular que você pode começar a se preocupar com o perigo para a figura comendo mais de 5 a 8 kg de melão durante o dia.É claro que o melão não é o único produto consumido, mas, em qualquer caso, seu conteúdo calórico é tal que ganha excesso de peso como resultado de comer demais polpa doce é simplesmente irreal.

No entanto, deve-se lembrar que o melão é um produto muito doce e o açúcar, como você sabe, é uma fonte de energia rápida, que, sem desperdiçar, se transforma em depósitos de gordura na cintura. Portanto, há um tipo de iguaria recomendada pela manhã e combinada com atividade física; uma sobremesa como essa trará prazer e benefício.

Quanto aos volumes específicos, não existem e não podem haver padrões claros. Em geral, os nutricionistas recomendam comer várias fatias de cada vez, mas, na prática, isso nem sempre dá certo (é melhor comer imediatamente um melão recém-comprado, você não deve armazenar frutas em uma forma cortada). Portanto, é melhor se concentrar em seus próprios sentimentos, embora, em geral, uma fruta de 1,5 libra possa ser consumida de uma vez por duas, e não há mal nisso.

Você sabe O maior melão do mundo há dez anos foi criado por um morador da cidade de Hartberg (Áustria) Christoph Schieder. A massa de sua criação não atingiu nem meia tonelada e totalizou 447 kg 500 g.

Que tipo de melão não é permitido e por quê?

Existem apenas dois casos em que o melão pode se tornar veneno. Estamos falando de produtos fora de época que aparecem no mercado antes da maturidade natural das cabaças, além de frutas maduras (fermentadas, estragadas).

Melão é uma cultura ensolarada. Para um envelhecimento adequado, ele precisa de muita luz e calor e, portanto, antes de uma certa época do ano (o tempo exato pode variar dependendo da zona climática), essas frutas não podem amadurecer, especialmente porque as cabaças geralmente não são cultivadas sob o filme. Por outro lado, durante a temporada de melão e melancia, as bagas gigantes custam literalmente um centavo, enquanto as frutas precoces são muito mais valiosas.

É por isso que muitos agricultores inescrupulosos têm pressa de satisfazer a demanda dos consumidores por melão o mais cedo possível, para a qual, com a ajuda de vários truques, eles trazem seus produtos para uma maturidade visível muito antes do período concebido pela natureza. Como você pode imaginar, essas frutas não têm a composição equilibrada de nutrientes para os quais os melões são tão valorizados e, portanto, tudo o que é dito sobre os benefícios do produto não se aplica a eles. Mas isso não é a coisa mais triste.

É muito pior que, para estimular o amadurecimento, os campos de melão sejam tratados com altas doses de fertilizantes nitrogenados, que se acumulam na forma de nitratos perigosos para a saúde e os transformam em uma fonte potencial de intoxicação.

Além disso, no melão que apareceu no mercado a partir de onde, no início do verão, pode haver outros produtos químicos (estabilizadores, conservantes, corantes) que podem ser usados ​​para garantir a segurança visível do produto durante todo o tempo de transporte prolongado.

Se um melão recém-cortado exala um aroma tangível de levedura, comê-lo não vale a pena - problemas com o intestino, pelo menos flatulência e diarréia, neste caso, são garantidos.

Mas mesmo o melão cultivado em total conformidade com a tecnologia não deve ser consumido se não for armazenado adequadamente. O aumento do teor de açúcar no produto estimula processos muito ativos de fermentação na polpa, e é por isso que você não deve armazenar a fruta depois de cortada, e você pode comprar apenas cópias inteiras.

Importante! Mesmo na geladeira, o melão cortado se deteriora muito rapidamente, então você deve sempre tentar comer a fruta completamente imediatamente após violar a integridade da casca.

Contra-indicação de uso

As contra-indicações diretas ao uso de melão estão associadas apenas ao efeito ativo que o produto exerce sobre o trato gastrointestinal, bem como, é claro, à possível tolerância individual. Em particular, este produto deve ser completamente excluído da dieta:

• crianças com menos de três anos (o produto é introduzido na dieta gradualmente e com muito cuidado, não mais que 100 g por dia);
• pessoas alérgicas à proteína profilin e outros componentesincluído no feto (em geral, o melão, diferentemente da melancia, tem baixa alergenicidade, mas ainda ocorrem casos individuais de intolerância);
• pacientes com forma aguda de doenças do trato gastrointestinal, em particular, úlceras, gastrite, pancreatite, colite, etc.

Na verdade, esta lista de proibições pode ser concluída. Mesmo a questão da possibilidade de comer melão no diabetes não tem uma resposta negativa clara, porque a frutose, que é o principal tipo de açúcar no produto, requer uma quantidade mínima de insulina para o processamento.

Obviamente, um diabético deve usar o melão com muito cuidado, em pequenas quantidades e preferindo não as variedades mais doces (alguns endocrinologistas aconselham esses pacientes a escolherem cópias ligeiramente maduras).

Importante! O índice glicêmico do melão, dependendo da variedade e do grau de maturação, varia de 60 a 65.

A afirmação sobre a inadmissibilidade de comer melão durante a gravidez e a amamentação é fundamentalmente errada.O ácido fólico, que é rico no produto, assim como muitas outras vitaminas, minerais e aminoácidos, é vital para uma jovem mãe e, mais importante, para seu bebê, e todos esses componentes passam para o leite materno de uma forma absolutamente segura e conveniente para o corpo absorver.

Dicas de nutrição

Os nutricionistas recomendam o uso de várias regras importantes ao comer melão:

1. É melhor comer a fruta com o estômago vazio ou, em qualquer caso, separadamente de outros tipos de produtos. O significado deste conselho é que a polpa suculenta e doce não permaneça no estômago, "seguindo a linha" para alimentos ingeridos anteriormente, e entre imediatamente no intestino, onde ocorre a principal fase de digestão deste produto.
2. O melão é especialmente mal combinado com álcool, carne (a proteína é absorvida muito pior, estando na "companhia" de um grande número de carboidratos simples), alimentos altamente ricos em amido (arroz, batata), pratos de leite e leite azedo, bebidas carbonatadas.
3. Se a fruta foi armazenada em uma geladeira ou adega, antes de comer, ela deve ser mantida um pouco quente até atingir a temperatura ambiente. Se você usar melão refrigerado, muitas de suas qualidades benéficas não serão totalmente divulgadas.

Mas com relação à permissibilidade de beber melão com água, as opiniões dos nutricionistas diferem. Alguns acreditam que, como o produto contém mais de 90% de água, o fluido extra se torna um fardo extra para o intestino e o sistema urinário. Outros, pelo contrário, observam que, devido ao alto teor de açúcar na polpa quando entra no estômago, pode causar uma forte sensação de sede; portanto, é melhor beber preventivamente esse tipo de iguaria com água, apenas limpa - sem gás e outros aditivos.

O melão é um dos poucos produtos cujo uso pode ser chamado com segurança de combinação de negócios com prazer. No entanto, para que a baga amarela gigante demonstre adequadamente todas as suas qualidades de cura, você precisa usá-la corretamente. De fato, não existem muitas restrições: o produto deve ser fresco, cultivado de acordo com a tecnologia, usado com o estômago vazio e em quantidades razoáveis, e o conceito de "razoável" é puramente individual e é determinado com base nas sensações subjetivas que uma pessoa experimenta durante hora da refeição.