Os espargos não podem ser atribuídos aos produtos alimentares mais comuns em nosso país, mas sua popularidade está crescendo constantemente. E como as nutrizes estão especialmente atentas à sua dieta, elas têm uma dúvida sobre se podem comer aspargos, quando e em que quantidades. Essas e outras nuances serão discutidas abaixo.

O que é espargos

Espargos (lat. Espargos) é uma planta perene da família dos espargos, encontrada em todos os continentes, na maioria das vezes em áreas secas. Os espargos são caracterizados por um sistema radicular desenvolvido e caules significativamente ramificados com um grande número de ramos, de forma semelhante às agulhas (cladodes) e coletados em cachos nas axilas das folhas. Existem muitas variedades de plantas - de ervas a arbustos.

Você sabe Os espargos podem crescer onde outros vegetais não criam raízes - em áreas onde o solo está saturado com água do mar. Portanto, no solo em que se planeja cultivar essa planta, o sal é frequentemente adicionado.

As folhas dos espargos são pequenas, imaturas, com numerosas escamas ou pontas. As flores são pequenas, regulares, bissexuais. Eles podem ser solteiros e com inflorescências da tireóide ou racemose. A parte principal das flores é formada nas axilas das folhas. Os frutos da planta são bagas com sementes escuras.

Os brotos superiores (cerca de 20 cm) dos brotos suculentos de algumas variedades de aspargos - medicinais, de folhas curtas, enroladas, são usados ​​principalmente em alimentos. Eles são uma iguaria e são usados ​​tanto na preparação de deliciosos pratos dietéticos, quanto em cosmetologia e receitas da medicina tradicional.

O aspargo mais novo é considerado o mais macio e delicioso.. Ele contém a quantidade máxima de oligoelementos valiosos e combina bem com ovos, bacon e camarão. Na cozinha italiana, é frequentemente usado na preparação de massas e pizzas.

Teor de calorias e composição química

A composição química de 100 g de aspargos frescos:

Vídeo: Propriedades úteis de espargos

Você sabe Mesmo na antiguidade, observou-se que o aspargo tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema hormonal. Provavelmente é por isso que os noivos da Grécia antiga usavam coroas de aspargos. E a mesa festiva dos noivos franceses necessariamente incluía três pratos de aspargos.

O que é espargos benéficos para a lactação

• O uso de aspargos é de grande benefício para as mulheres que amamentam um bebê:
• A vitamina A tem um efeito benéfico sobre o estado de visão e pele;
• O zinco ajuda a curar feridas e tecidos danificados;
• o potássio é útil para o sistema cardiovascular;
• o magnésio e o potássio ajudam a remover o excesso de água e resíduos do corpo, aliviam a fadiga;
• o ácido nicotínico afeta positivamente a função hepática e evita a deficiência de vitaminas;
• o ácido fólico ajuda a eliminar desequilíbrios hormonais e a evitar anemia;
• as fibras da parte aérea melhoram o sistema digestivo, ajudam a lidar com a flatulência;
• através do leite materno - ferro, zinco, magnésio contido na planta, afetam positivamente a formação de ossos e tecidos conjuntivos do bebê;
• o uso regular do produto impede o desenvolvimento de osteoporose, fortalece os ossos de uma jovem mãe;
• uma alta concentração da inulina probiótica natural contribui para a normalização do trato digestivo e cria condições favoráveis ​​para colonizar o intestino com bactérias benéficas;
• a planta contém algumas substâncias anti-inflamatórias e antioxidantes;
• baixa caloria, alta fibra e proteína ajuda uma jovem mãe a melhorar a digestão e perder peso;
• sucos e decocções da planta fazem parte de cosméticos e condicionadores para fortalecer o cabelo.

Importante! Os oligoelementos contidos nos espargos ajudam na produção de dopamina e serotonina, que melhoram o humor e normalizam o sono.

Regras para introdução à dieta

Qualquer produto na dieta de uma mãe que amamenta através do leite entra no corpo da criança, afetando sua condição e o funcionamento do trato digestivo. Portanto, novos produtos, incluindo espargos devem ser introduzidos na dieta gradualmentecomendo uma pequena mordida por dia. E, de qualquer forma, não coma pratos com aspargos mais de uma vez por semana.

Para cozinhar, apenas brotos frescos de alta qualidade devem ser utilizados. O uso de aspargos enlatados, por exemplo, em conserva, é altamente indesejável. Esse produto pode não ser seguro para a saúde do bebê.

Regras para uso após o parto

Se uma jovem mãe amamenta seu bebê, então nos primeiros meses de sua vida, você deve parar de comer aspargosporque aumenta o risco de indigestão. Os brotos podem causar flatulência e, devido ao alto teor de mercaptano - um composto de enxofre - provocam um cheiro sulfúrico das secreções corporais.

Nesse sentido, espargos afeta o sabor e o cheiro do leite materno, e o bebê pode começar a recusar comida. Também deve ser levado em consideração que esses rebentos na dieta de uma mulher que amamenta podem não apenas aumentar o risco de um distúrbio gastrointestinal, mas também alterar o cheiro da urina em bebês.

Que hora do dia é melhor comer

É melhor comer pratos de aspargos pela manhã, após o que monitorar cuidadosamente a reação do bebê a um novo produto. Com manifestações negativas - cólicas, erupções cutâneas, indigestão - aspargos devem ser descartados. E não deixe de consultar um médico para obter mais recomendações.

A coisa mais importante na culinária do aspargo é não "cozinhar" o vegetal, os brotos prontos devem ficar crocantes

Também é melhor não usar aspargos com o estômago vazio, pois pode causar distúrbios intestinais em uma mãe jovem e em um bebê que está com HB. Os órgãos digestivos dos recém-nascidos são extremamente sensíveis; portanto, mesmo que uma mulher não note imediatamente manifestações negativas, o bebê pode sentir algum desconforto.

Importante! Como o aspargo é rico em potássio, não deve ser consumido por quem toma anticoagulantes.

Possíveis danos e contra-indicações

Em alguns casos, o uso de brotos por mulheres que amamentam pode ser prejudicial.

• Então, eles são contra-indicados em:
• doenças do trato gastrointestinal;
• a presença de cálculos nos órgãos urinários;
• exacerbação de cistite;
• problemas nas articulações (gota, reumatismo);
• uma história de reação alérgica à cultura.

Se uma mulher sofre de diabetes, o uso de aspargos deve ser discutido com seu médico. E também leve em consideração que a concentração de açúcar nos espargos brancos é maior que no verde.

Se você ou seus parentes tiverem algum tipo de reação alérgica, ou se notar pele seca persistente ou calor espinhoso persistente em seu bebê, deve ser especialmente rigoroso com a dieta

Em geral, o aspargo é um excelente produto dietético que possui muitas propriedades benéficas para o corpo feminino. Quando usadas corretamente, as brotações serão um ótimo complemento para a dieta diária de uma jovem mãe e trarão grandes benefícios para ela e seu filho.