O pimentão é uma planta vegetal frequentemente cultivada em cabanas de verão. Seus frutos têm uma rica composição vitamínica e mineral e várias propriedades valiosas para o corpo humano. Cultivar uma colheita dessa colheita não é fácil, pois é temperamental. Falaremos sobre as características do pimentão e seus cuidados no artigo.

Composição de pimentão

Os frutos de pimenta doce contêm quase todo o complexo de vitaminas hidrossolúveis e gorduras e um grande número de macro e microelementos. Por exemplo, 100 g deste vegetal contém 150 mg de vitamina C, que é 166% da norma para o corpo humano por dia. A mesma massa de frutas contém 30% da norma diária de vitamina A e beta-caroteno. Vegetais saturados e vitaminas do grupo B, E, K, PP.

Você sabe As cascas de diferentes variedades de pimentão são verde, vermelho, laranja, amarelo. Frutas de cores diferentes têm uma composição diferente: o vegetal vermelho tem mais retinol e ácido ascórbico, quase o mesmo que nos cítricos.

Dos minerais do pimentão, há muito cobalto - 30% do valor diário. Contém potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo, ferro, cobre, iodo, cromo, zinco, manganês. Os ácidos graxos são representados por ômega-3 e ômega-6.

Valor nutricional

O valor nutricional de um vegetal é o seguinte:

• proteína - 1,3 g;
• gordura - 0,1 g;
• carboidratos - 5,3 g;
• ácidos orgânicos - 0,1 g;
• fibra alimentar - 1,9 g;
• água - 92 g;
• cinza - 0,6 g.

O conteúdo calórico por 100 g é de 27 kcal (1,6% da norma para uma pessoa por dia).

Propriedades úteis de pimentão

A rica composição vitamínica e mineral do vegetal determina seus benefícios para o corpo humano.

Pode ter os seguintes efeitos positivos:

• fortalecer as defesas do corpo para combater infecções;
• estimular a formação de suco gástrico;
• aumentar o apetite;
• melhorar a motilidade do trato digestivo;
• acalme o sistema nervoso;
• contribuir para diminuir a pressão arterial;
• diluir o sangue;
• estimular o crescimento de unhas e cabelos;
• acelerar o metabolismo;
• fortalecer os vasos sanguíneos;
• aliviar a insônia;
• melhorar a concentração.

A pimenta é recomendada para a prevenção de anemia, trombose, doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, osteoporose, problemas do trato digestivo e doenças oncológicas. É mostrado:

• idosos para fortalecer a memória;
• aqueles que estão envolvidos no trabalho mental;
• pacientes com diabetes;
• fumantes.

Propriedades alimentares

Como o conteúdo calórico do pimentão é baixo e o teor de amido é muito baixo, é recomendável usá-lo em alimentos dietéticos. O vegetal ajuda a queimar calorias, acelerar o metabolismo, remover toxinas, por isso é recomendado para pessoas que desejam perder peso. Além disso, contém uma pequena quantidade de proteína, o que significa que é facilmente processada pelo sistema digestivo. Os nutricionistas aconselham comer pimentões frescos, pois a maioria das substâncias valiosas evapora durante o tratamento térmico.

Importante! Como o pimentão aumenta o apetite, as pessoas que querem perder peso precisam comê-lo não por conta própria, mas em combinação com outros vegetais e como aperitivo no prato principal.

Tratamento de pimenta doce

O pimentão é usado com sucesso na medicina popular:

1. Com estomatite e gengivite, eles bebem suco espremido na hora, que tem um efeito anti-inflamatório.
2. Suco com a adição de uma colher de sopa de mel é bebido em caso de inflamação do saco lacrimal.
3. Regularmente, o suco de vegetais deve ser consumido por quem tem problemas com a glândula tireóide ou com deficiência de iodo.
4. Três vezes ao dia antes das refeições, o suco de pimenta é ingerido em 30-150 ml em caso de deterioração do pâncreas, diminuição dos níveis de glicose.
5. A ferramenta também é adequada para uso externo - eles são manchados com manchas da idade, enquanto misturados com suco de cenoura. A mesma mistura é usada para se livrar do eczema e dermatite.
6. A tintura ajuda a melhorar a artrite e o reumatismo. Para prepará-lo, corte finamente as frutas verdes, coloque-as em vodka ou álcool e insista 14 dias em um local onde os raios e a umidade do sol não penetram.

Pode mulheres grávidas ou amamentando

O pimentão é recomendado para mulheres que têm um bebê. É capaz de saturar o corpo da mulher grávida com todos os elementos e vitaminas necessários e impedir o desenvolvimento de problemas tão frequentes nas mulheres durante esse período, como a deficiência de ferro e cálcio. No estágio de planejamento e no primeiro trimestre, o ácido fólico, que está na pimenta, é importante para o corpo feminino e o feto em desenvolvimento.

Importante! A introdução de pimentão no cardápio para mulheres que amamentam é recomendada quando a criança completar 3 meses de idade, gradualmente. Nesse caso, você deve monitorar a condição do bebê.

Para as mulheres que amamentam, o vegetal em questão também é útil: reabastece um corpo feminino enfraquecido por elementos valiosos e não prejudica o sistema digestivo sensível do bebê. No entanto, observamos que estamos falando de frutas que não são vermelhas e de cor laranja, o que pode causar reações alérgicas. Para o consumo, você deve escolher variedades locais. A qualidade e a composição útil dos pimentos importados vendidos nos supermercados podem ser questionáveis.

Prejudicar

Um vegetal pode causar danos apenas se for consumido em quantidades não controladas em grandes quantidades, bem como para as pessoas na lista daqueles a quem é contra-indicado.

Contra-indicações

O uso de vegetais é indesejável para pessoas que sofrem dos seguintes problemas de saúde:

• doenças hepáticas e renais;
• isquemia cardíaca;
• função cardíaca irregular;
• hipotensão;
• epilepsia;
• hemorróidas;
• úlcera no estômago;
• gastrite com alta acidez;
• intolerância individual ao produto.

Que tipo de pimenta para escolher

Hoje existem muitas variedades de pimentões no mercado - pode ser bastante difícil para os jardineiros descobrirem essa variedade. Apresentamos uma descrição das 5 variedades mais populares para cultivo em áreas suburbanas.

Foodie

Os frutos dessa variedade amadurecem nos estágios iniciais - 95 a 105 dias passam das mudas para a colheita. As plantas formam arbustos de médio a alto e não muito extensos. Os frutos são de tamanho médio - pesando 80 a 90 ge 10 a 12 cm de comprimento e de forma cubóide. A pele é laranja. Pimentas são caracterizadas por excelente sabor e suculência. Na culinária, eles são usados ​​para fins universais.

Tolstopuz

Variedade meio-precoce - os frutos amadurecem em 105-110 dias. Forma arbustos compactos com altura de 50 a 80 cm e os frutos são amarrados cubóides alongados. A pele é amarela, brilhante. O peso de uma peça varia de 250 a 300 G. A polpa é saborosa e suculenta, com um agradável cheiro fresco. A variedade é valorizada pelo alto e estável rendimento - 3,6 kg por 1 m², excelente sabor e grande tamanho de fruta.

Âmbar

Os frutos desta variedade amadurecem no meio do período inicial: desde o surgimento de mudas até a maturidade técnica, 112 dias após, até a maturidade biológica - 127 dias. A altura dos arbustos é média - até 95 cm, com um número médio de folhas e uma coroa que se espalha. Os pimentões são amarrados em forma de cones, pesando entre 90 e 110 g e a pele é lisa, colorida de laranja. A produtividade é alta - até 7 kg / 1 m².

Topgirl

Variedade meio madura - amadurece em 135 dias. Forma arbustos de altura média - 50 a 60 cm. Em um arbusto, de 8 a 10 frutos com peso de 80 a 100 g, podem ser amarrados.Com maturidade técnica, os frutos ficam verdes, com maturidade biológica. Eles têm excelente sabor e suculência, aroma agradável, paredes espessas. Esta pimenta cresce melhor na estufa e sob o filme. Em regiões com clima ameno, pode ser cultivada em campo aberto em mudas.

Pastor

Os frutos atingem a maturidade técnica em 110 dias, biológicos - em 120. A variedade possui pequenos arbustos com uma altura de 45 a 65 cm e os pimentões são alongados, na forma de cones, de cor vermelho escuro. O peso de uma peça é de 180 a 250 g, comprimento - 20 cm e as frutas são saborosas e suculentas. A variedade é popular devido a essas qualidades - rendimento estável, excelentes dados sobre produtos e sabores, alta tolerância à seca, boa qualidade de manutenção.

Além dessas variedades, as variedades decorativas como cereja, húngaro, americano longo e Marconi e cigarros estão se tornando cada vez mais populares hoje em dia.

Pimenta doce crescente

Para cultivar com sucesso o pimentão, você precisa:

• escolha com sucesso um local para o pouso;
• preparar o solo e o material de plantio;
• cultivar mudas fortes;
• realizar seu desembarque nos leitos, de acordo com as recomendações;
• Produzir regularmente cuidados competentes, que consistem em tratamentos hidratantes, fertilizantes, soltos, beliscar, amarrar e prevenir contra doenças e insetos nocivos.

Preparação de sementes

É necessária uma preparação especial das sementes para que as plantas cresçam fortes, resistentes a doenças, cresçam e se desenvolvam corretamente. Consiste na desinfecção, imersão em solução nutritiva, germinação e endurecimento. A desinfecção é realizada usando um tratamento de 20 a 30 minutos com solução de manganês. Para que as sementes germinem melhor, elas são embebidas em um dos seguintes meios:

• nitrofoska (24 horas);
• cinza de madeira (24 horas);
• humato de sódio (24 horas);
• "Ideal" (24 horas);
• "Azotofit" (2 horas).

A germinação é realizada em um pano úmido sob vidro ou em um filme sob condições quentes (+ 25 ... + 30 ° C) com umedecimento constante por 1-2 semanas. Para o endurecimento, as sementes são colocadas na prateleira inferior da geladeira por 2 dias; depois, por um dia, são movidas para uma temperatura de + 18 ° C e retornadas ao frio por 48 horas.

Plantando sementes

As sementes de pimenta devem ser plantadas em recipientes separados para evitar o processo de colheita que eles não gostam. Você pode comprar copos de turfa especiais ou preparar recipientes de plástico comuns. Os tanques de desembarque são preenchidos com solo previamente adquirido ou misturado com suas próprias mãos.

A principal condição é que seja solta e leve. Em casa, o substrato é geralmente preparado a partir de húmus e terra ou turfa. Antes do plantio, o solo é descontaminado por calcinação no forno, microondas, imersão em vapor, fervura, tratamento com solução de permanganato de potássio e hidratação.A semeadura é realizada nas últimas semanas do inverno - no início de março. Os poços são feitos em recipientes com uma profundidade de 1 a 1,5 cm, coloque 1 semente neles e polvilhados com uma pequena camada de substrato. As culturas são cobertas com um filme ou vidro e colocadas em um local quente.

Molhar e vestir mudas de pimentão

As mudas precisam de cuidados - devem ser umedecidas e alimentadas regularmente. O filme ou vidro é removido no momento em que os brotos eclodem. Então, nos primeiros 7 dias, os brotos são mantidos a + 13 ... + 16 ° C durante o dia e + 8 ... + 10 ° C à noite. Após uma semana, eles criam um regime de temperatura de + 20 ... + 27 ° C.

Os brotos são regados abundantemente uma vez a cada 7 dias. Eles são alimentados duas vezes. Superfosfato (50 g) e ureia (5 g) diluídos em um balde de água são adicionados pela primeira vez. Na segunda vez - 3-4 dias antes do plantio em campo aberto, adubar com superfosfato (50 g) e sulfato de potássio (25 g) diluído em 10 l de água. Para a cobertura, fertilizantes adquiridos contendo minerais também são usados, por exemplo, Agrícola, Argamassa, Fortaleza.Antes de plantar nos canteiros, os brotos precisam ser endurecidos. O procedimento começa 2-3 semanas antes de passar para o solo. Eles são transferidos para a rua, começando 40 minutos por dia e aumentando gradualmente o tempo gasto no ar fresco para 6-8 horas.

Aterragem

As mudas são plantadas no solo em maio - nas primeiras semanas do verão, quando os brotos atingem a idade de 60 a 70 dias (dependendo da variedade), alturas de 20 a 30 cm e formam 6 a 8 folhas. Ao mesmo tempo, a temperatura na rua não deve cair abaixo de + 15 ... + 17 ° C. Para o pouso, escolha uma área bem iluminada, protegida dos ventos. Os poços são feitos no solo, calculando uma profundidade adequada para o comprimento do sistema radicular.

Despejado nos caroços por 1 colher de sopa. eu fertilizante mineral complexo. As mudas são plantadas sem destruir o coma de terra. Brotar colocar no centro do buraco e adormecer no solo. Depois de encher o chão com metade, regue-o com 3 a 3,5 litros de água. Depois que a umidade é absorvida, os buracos ficam completamente cobertos com o solo. Desembarque no solo e, a princípio, se esconde do frio e do sol.

Esquema de plantio de mudas

A descrição de cada variedade de pimentão indica o padrão de plantio recomendado. Na maioria das vezes, essa planta é plantada usando o método de 35 × 50 cm, de modo que 4-5 plantas crescem em 1 m². Com um plantio mais denso, a pimenta vai doer e crescer mal.

Importante! Ao cultivar vegetais, é necessário seguir as recomendações para fertilização. O pimentão não cresce bem nas camas onde foram cultivadas batatas, pimentões, tomates e berinjelas. As melhores colheitas são possíveis ao plantar depois de abóbora, repolho e legumes.

Como regar a pimenta

O pimentão adora quando é frequentemente regado - pelo menos 2 vezes em 7 dias. A umidificação deve ser moderada: sob cada arbusto - 1-2 litros de água. Umedeça de manhã cedo ou à noite, depois que o sol se põe. Bem, se é possível organizar a irrigação por gotejamento para o plantio. Da maneira tradicional - sob a raiz - é necessário garantir que a umidade não chegue aos órgãos do solo da planta. A água para irrigação precisa ser aquecida.

Como e quando afrouxar o solo

O afrouxamento é realizado após cada rega e chuva. Como as raízes da pimenta estão próximas da superfície do solo, ela deve ser afrouxada com cuidado e pouco profundidade. Entre os procedimentos de cuidado do solo, a capina e a cobertura morta também são importantes. Livrar-se das ervas daninhas ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças e a evitar ataques de pragas. A cobertura é realizada para manter o nível ideal de umidade do solo. Como cobertura, use palha, turfa e grama podre.

Como alimentar o pimentão

Como qualquer planta vegetal, a pimenta precisa de fertilização com nitrogênio antes da floração, na fase de frutificação precisa de fertilizante com fósforo e potássio. Eles alimentam o vegetal 3-4 vezes por temporada. Aplique fertilizantes minerais complexos e verdes, orgânicos (chorume, fezes de pássaros, cinzas de madeira). Cada residente de verão pode escolher por si próprios os curativos que são mais fáceis de obter e mais fáceis de trabalhar. Você pode seguir este esquema recomendado:

O que fazer em caso de excesso de umidade

Se o verão estava chuvoso, depois das camas onde a pimenta cresce, é necessário esticar o filme nos arcos. O excesso de umidade leva ao fato de que flores e ovários começam a cair em massa. O filme protegerá o solo e as plantas da umidade excessiva.

Pimentos doces para estufas

As mudas são plantadas em uma estufa aquecida de policarbonato no final de abril e sem aquecimento em maio.

Você sabe O primeiro documento que sobreviveu até hoje, em que a pimenta é mencionada, foi escrito há 3 mil anos em sânscrito.

As melhores variedades para cultivo em estufas são:

Algumas variedades de pimentão podem ser cultivadas em casa. Para estes fins, Winnie the Pooh, Karat, Yova, Kolobok, Western, Treasure Island, Triton F1, Filippok F1 são adequados. No peitoril da janela, cresce quase da mesma maneira que na estufa. Devido à sua rica composição química, o pimentão tem um efeito positivo no corpo humano.

Mas nem todos podem usá-lo - há uma certa categoria de pessoas que devem comer vegetais com cautela.Como os pimentões são frequentemente processados ​​quimicamente, é aconselhável comer frutas de origem local compradas em pontos de venda confiáveis ​​ou cultivadas com suas próprias mãos.