Entrudo é uma das emoções mais brilhantes, gentis e generosas das férias do povo eslavo. Este feriado é dedicado ao despertar da hibernação, do noivo, de encontros e da reunião da primavera. Costuma-se conhecer a primavera com panquecas e espantalho.Os principais produtos do entrudo são queijo, leite e ovos, motivo pelo qual esta semana se chama queijo.
Receita clássica de leite
330 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Misture ovos, sal e açúcar com um batedor ou misturador;
- Introduzir gradualmente leite e farinha;
- Bata a massa da panqueca até ficar homogênea;
- Adicione o óleo, assim, ao fritar, as panquecas serão viradas facilmente;
- Unte uma frigideira aquecida com óleo e despeje delicadamente a massa em porções;
Cozinhar não leva muito tempo, mas, pelo contrário, traz prazer, principalmente se você cozinhar panquecas com crianças. Panquecas prontas podem ser untadas com manteiga, esmagadas com açúcar e deixadas nesta forma - elas são incrivelmente saborosas. Mas você pode cozinhar o recheio. Aqui, mostre sua imaginação e surpreenda os entes queridos.
Em Yalutorovsk, estabeleceu um novo recorde, que foi registrado no Guinness Book of Records. Lá eles assaram uma panqueca com um diâmetro de cerca de 3 m na maior panela - 302 cm de diâmetro.
Recheios para panquecas
Queijo Cottage
O queijo cottage é considerado um recheio tradicional, pode ser combinado com qualquer coisa, como passas, sementes de papoila, maçã, geléia ou cebola verde.
Bananas
As bananas, como recheio, são consideradas a opção mais fácil. Você nem precisa cortá-los, mas simplesmente envolvê-los em panqueca. Chocolate ou mel ralado são adicionados a eles.
Iogurte com frutas
Para quem segue a figura, use iogurte grosso sem açúcar. Você pode embrulhá-lo ou simplesmente colocar uma panqueca nele.
O principal atributo da festa são panquecas simbolizando o sol. Prepare-os o máximo possível para compartilhar com todos. A primeira panqueca é geralmente dada aos pobres, então você menciona os mortos.
Você pode adicionar frutas ao iogurte, como framboesas ou morangos. O sabor é divino.
As maçãs
Frite levemente as maçãs descascadas em uma panela e moa com açúcar, preparando o recheio para panquecas.
Ovos e cebolinha
Ovos cozidos, e adicionando uma cebola verde a eles, envolva-os em uma panqueca, será muito saboroso.
Queijo quente
Você também pode colocar queijo ralado em uma panqueca quente, apenas essa opção deve ser consumida imediatamente enquanto o queijo é derretido ou reaquecido no microondas;
Purê de batatas
Panquecas, é claro, não são tortas, mas você também pode embrulhar batatas esmagadas com manteiga e leite.
Com carne
Para os amantes de pratos de carne, você pode usar carne picada, colocando-a com cebola picada.
Refogado de fígado com cebola
Passe o fígado estufado com cebola e cenoura por um moedor de carne ou pique com um liquidificador. Então você recebe carne moída, o que é ótimo para panquecas salgadas.
Com salada de legumes
Naturalmente, o inverno não é a estação da berinjela e do tomate, mas os vegetais com efeito de estufa ainda podem ser encontrados nas prateleiras das lojas. Para outra opção, um vegetal, uma pequena salada de verão de berinjela cozida, tomate, cebola e cenoura podem ser adequados.
Com repolho
Na geladeira, toda dona de casa definitivamente encontrará repolho, que também pode ser cozido com outros vegetais e embrulhado em uma deliciosa panqueca;
Com cogumelos
O próximo recheio será amado por muitos - são cogumelos. Este recheio é saboroso e simples, pode ser cozido mesmo para acompanhamentos como esse.
Você pode cozinhar qualquer recheio, até combinar os incompatíveis. O principal - ao preparar um prato tradicional, pense no bem, porque é assim que você o carrega com sua energia, que as pessoas experimentarão por si mesmas. Tente passar uma semana se divertindo com o Entrudo e em uma companhia barulhenta, porque, ao conhecer a primavera, o ano passará.
