A variedade de tortas com cogumelos é incrível. Tudo depende do tipo de massa e do tipo de cogumelo usado no recheio. O artigo se concentrará em bolos com cogumelos à base de massa diferente.
Seleção e preparação de ingredientes
Não há particularidades na escolha de produtos para esse tipo de panificação, mas com a preparação dos ingredientes. Para evitar que o cozimento se desfaça, os cogumelos precisam estar secos. Portanto, champignon fresco ou congelado precisa se livrar do excesso de umidade (fritar).
Importante! Se não houver tempo para fritar, você pode cortar os cogumelos e colocá-los no microondas por alguns minutos na potência máxima. Depois você definitivamente precisa esfriar o recheio.
Receita de torta de cogumelos
Aqui estão algumas receitas populares, saborosas e rápidas para bolos.
Receita clássica
61,5 horas
óleo vegetal
para fritar
Valor nutricional por 100 g:
Misture a manteiga com os ovos e o sal. Uma consistência homogênea não é necessária.
Peneire a farinha nesses componentes. Amasse uma massa que não grude nas suas mãos. Coloque em um local fresco.
Pique a cebola e os cogumelos em fatias finas.
Ferva o filé, pique finamente.
Frite os cogumelos e as cebolas em óleo vegetal até ficarem cozidos.
Quebre três ovos em um recipiente separado, despeje o creme de sal. Bata o batedor até ficar homogêneo.
Rale o queijo.
Retire a massa gelada e alise-a em um molde untado com manteiga.
Coloque o frango e os cogumelos por cima. Despeje em molho cremoso. Polvilhe com queijo.
Envie o bolo para um forno bem aquecido (+ 200 ° C) por meia hora.
Misture a manteiga com os ovos e o sal. Uma consistência homogênea não é necessária.
Peneire a farinha nesses componentes. Amasse uma massa que não grude nas suas mãos. Coloque em um local fresco.
Pique a cebola e os cogumelos em fatias finas.
Ferva o filé, pique finamente.
Frite os cogumelos e as cebolas em óleo vegetal até ficarem cozidos.
Quebre três ovos em um recipiente separado, despeje o creme de sal. Bata o batedor até ficar homogêneo.
Rale o queijo.
Retire a massa gelada e alise-a em um molde untado com manteiga.
Coloque o frango e os cogumelos por cima. Despeje em molho cremoso. Polvilhe com queijo.
Envie o bolo para um forno bem aquecido (+ 200 ° C) por meia hora.Receita de vídeo
Você sabe A palavra "torta" provavelmente vem do "pirog" pró-eslavo, que significa "festa", "banquete".
Torta de queijo com cogumelos
840 minutos
óleo vegetal
para fritar
- verduras
Valor nutricional por 100 g:
Despeje o kefir em um recipiente conveniente, despeje refrigerante, sal, açúcar e gema. Mexa o batedor. Misture a manteiga derretida.
Peneire a farinha e sove a massa. Embrulhe-o em filme e envie-o para a geladeira por 0,5 horas.
Lave e descasque os cogumelos, cortados em 4 partes.
Corte a cebola em meias argolas.
Coloque uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo vegetal e frite a cebola.
Quando a cebola estiver dourada, adicione cogumelos, sal, pimenta. Aguarde até que toda a umidade dos cogumelos evapore.
Rale o queijo.
Moer um pequeno monte de endro. Combine com queijo.
Bata dois ovos e despeje o creme sobre eles. Adicione uma pitada de sal e misture bem com um batedor. Despeje o líquido no queijo, misture.
Lubrifique o molde com óleo vegetal. Coloque a massa e alise.
Coloque o recheio.
Faça os lados para que a torta fique um pouco coberta. Despeje o recheio.
Enviar para o forno, aquecido a + 180 ° C por 25-30 minutos.
Despeje o kefir em um recipiente conveniente, despeje refrigerante, sal, açúcar e gema. Mexa o batedor. Misture a manteiga derretida.
Peneire a farinha e sove a massa. Embrulhe-o em filme e envie-o para a geladeira por 0,5 horas.
Lave e descasque os cogumelos, cortados em 4 partes.
Corte a cebola em meias argolas.
Coloque uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo vegetal e frite a cebola.
Quando a cebola estiver dourada, adicione cogumelos, sal, pimenta. Aguarde até que toda a umidade dos cogumelos evapore.
Rale o queijo.
Moer um pequeno monte de endro. Combine com queijo.
Bata dois ovos e despeje o creme sobre eles. Adicione uma pitada de sal e misture bem com um batedor. Despeje o líquido no queijo, misture.
Lubrifique o molde com óleo vegetal. Coloque a massa e alise.
Coloque o recheio.
Faça os lados para que a torta fique um pouco coberta. Despeje o recheio.
Enviar para o forno, aquecido a + 180 ° C por 25-30 minutos.Bolo saboroso, bonito e perfumado para esfriar um pouco e servir.
Receita de vídeo
Você sabe Na Rússia, havia uma tradição segundo a qual, para provar suas capacidades culinárias, a jovem esposa precisava assar torta de carne ou peixe e tratá-las com os parentes e convidados do marido.
Bolo de camadas com cogumelos e queijo pita
6130 minutos
Valor nutricional por 100 g:
Pique a cebola.
Frite a cebola em óleo vegetal.
Pique os cogumelos, despeje na panela. Sal, frite até ficar macio.
Corte o pão pita em pedaços de acordo com o tamanho da assadeira.
Pegue ovos, creme de leite, uma pitada de sal. Bata tudo com um garfo.
Unte o fundo do molde com óleo vegetal. Coloque a primeira folha de pão pita e cubra com a mistura de creme de leite e ovo.
Coloque alguns cogumelos e queijo.
Repita o procedimento para os restantes pedaços de pão pita.
Pré-aqueça o forno a + 200 ° C. Forno 15 minutos.
Pique a cebola.
Frite a cebola em óleo vegetal.
Pique os cogumelos, despeje na panela. Sal, frite até ficar macio.
Corte o pão pita em pedaços de acordo com o tamanho da assadeira.
Pegue ovos, creme de leite, uma pitada de sal. Bata tudo com um garfo.
Unte o fundo do molde com óleo vegetal. Coloque a primeira folha de pão pita e cubra com a mistura de creme de leite e ovo.
Coloque alguns cogumelos e queijo.
Repita o procedimento para os restantes pedaços de pão pita.
Pré-aqueça o forno a + 200 ° C. Forno 15 minutos.Receita de vídeo
Torta de cogumelos com massa de levedura de batata
10105 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Dilua o fermento no leite morno, adicione o açúcar e despeje a manteiga derretida.
- Peneire a farinha com sal. No centro do slide, faça uma depressão e despeje o líquido resultante. Amasse a massa. Amasse bem por 5 minutos para torná-lo macio, suave e elástico.
- Coloque a tigela de teste em uma tigela untada, cubra com papel alumínio e mantenha quente por 40-60 minutos.
- Descasque as batatas e corte-as de maneira conveniente, cozinhe.
- Frite as cebolas picadas até ficarem cozidas.
- Despeje cogumelos bem picados, sal, pimenta na panela, frite até ficar macio.
- Pique finamente as verduras, rale o queijo.
- Esmague as batatas, legal.
- Misture o purê de batatas com cogumelos, ervas, queijo, misture bem.
- Coloque a massa, amasse e enrole em uma camada de 5 a 10 mm. Tente manter as bordas mais finas que o meio.
- Coloque o recheio no centro da formação. Levante as bordas e cegue-as no centro acima do recheio.
- Coloque a peça em uma assadeira, amasse-a à mão até que fique plana (10–20 mm). Coloque no forno pré-aquecido a + 200 ° C por 15–20 min.
- Unte os produtos acabados com manteiga.
Importante! Antes de servir uma torta, você precisa dar tempo para ele "descansar". Quando estiver quente, você pode cortar e se deliciar.
Esse tipo de panificação, como a torta, está presente nas cozinhas de quase todas as nacionalidades. Este é um prato festivo e diário. As tortas preparadas de acordo com as receitas descritas podem facilmente surpreender os hóspedes e agradar ao seu amado homem.
