Mesmo residentes experientes no verão podem enfrentar sérias doenças de plantas. As batatas populares são freqüentemente afetadas por uma doença perigosa como a podridão. Ele pode destruir a maior parte da colheita, por isso é importante saber como reconhecê-la e como lidar com ela.

Descrição de podridão da batata

A podridão pode afetar diferentes órgãos de uma planta de batata e ser provocada por vários patógenos, o que significa que eles exigirão tratamento e prevenção diferentes. Oferecemos a familiarização com a descrição dos tipos mais comuns de podridão. No total, existem cerca de 20 deles.

Você sabe As batatas foram cultivadas entre 7 e 9 mil anos atrás, no território que a Bolívia ocupa hoje. Os habitantes da América do Sul, além de comer tubérculos como alimento, também adoravam essa planta.

Molhado

A podridão úmida ou macia é excitada por bactérias saprófitas que penetram nos tubérculos por danos. As frutas apodrecem mesmo no chão, ou já estão armazenadas. No campo, a podridão úmida ocorre com mais frequência com umidade alta e prolongada, ou seja, durante precipitações frequentes, bem como em solos pesados. Em armazéns - a altas temperaturas (acima de + 5 ° C), alta umidade, bem como durante o armazenamento a longo prazo na faixa de temperatura de -1 ° C ... + 1 ° C.Quando afetado pela podridão úmida, o tubérculo se torna macio, e um odor desagradável emana dele. Se você pressionar, um líquido marrom-amarelo é liberado no local da pressão. No início, a podridão tem uma cor branca, mas gradualmente fica preta.

Seco

A podridão seca ou marrom afeta as batatas com mais frequência. É capaz de estragar até 40% da colheita. O fungo que causa danos nas raízes e nos tubérculos. A infecção ocorre através de detritos de plantas, solo, frutas infectadas. O fungo penetra através dos danos causados ​​pela praga tardia ou pela atividade prejudicial dos insetos.O fungo ataca a planta em todas as etapas. Os primeiros sintomas tornam-se visíveis mesmo durante a liberação das flores - nos arbustos, as folhas da camada superior se iluminam e desbotam. Posteriormente, os sintomas aparecem no caule - sua parte inferior fica marrom, coberta com um revestimento rosado ou laranja. Manchas recortadas de cor cinza se formam nos tubérculos. Quando cortado, você pode encontrar dentro do vazio com um micélio branco.

Você sabe No calendário inca, o dia era medido pelo intervalo de tempo em que as batatas eram cozidas (cerca de 60 minutos).

Fomoznaya

Esse tipo de doença se desenvolve se durante o período de crescimento e ganho de massa verde a planta estava fresca e com muita chuva. Quando infectadas, manchas arredondadas começam a aparecer nos frutos, atingindo 2 a 5 cm de diâmetro e a casca permanece intacta; no entanto, o interior do tubérculo pode quase apodrecer completamente. Além disso, às vezes podem surgir manchas marrons na parte inferior do caule de uma planta doente e os topos podem apodrecer.

Rotunda

As bactérias que causam esse tipo de podridão da batata infectam apenas tubérculos que começam a se desenvolver ou são armazenados. O desenvolvimento da doença provoca danos durante a colheita ou durante o ataque de insetos nocivos. Após a derrota, a batata inteira apodrece, deixando apenas uma massa branca e fedorenta.

Borracha

Essa variedade recebeu esse nome devido ao fato de que, quando infectadas, aparecem manchas nos frutos, o tecido sob o qual se assemelha à borracha. Quando cortado do tubérculo, sai o cheiro de peixe podre. Além disso, a doença pode afetar os topos. Na maioria das vezes, desenvolve-se a temperaturas acima de + 25 ° C.

Causas e fonte de infecção

Como pode ser visto na descrição da podridão, as principais razões para o seu desenvolvimento são:

• lavoura pobre antes do plantio;
• precipitação prolongada;
• cuidados inadequados (superalimentação de nitrogênio, alagamento);
• tratamento prematuro de doenças e pragas;
• danos mecânicos aos tubérculos durante a colheita;
• danos à casca da fruta por insetos nocivos, por exemplo, wireworms;
• armazenamento em condições inadequadas (geralmente em temperaturas quentes em combinação com alta umidade);
• armazenamento a granel da colheita quando os frutos aquecem até + 50 ° C;
• armazenamento de culturas em condições abafadas, na ausência de ventilação, pouca ventilação e baixa disponibilidade de oxigênio.

A fonte de infecção são tubérculos doentes, solo, detritos de plantas. É neles que os patógenos - fungos e bactérias - se instalam. Condições favoráveis ​​provocam seu desenvolvimento (altas ou baixas temperaturas, alta umidade, estagnação do ar, solo denso). Eles penetram nos órgãos danificados por meios mecânicos ou outros e iniciam sua atividade prejudicial.

Importante! As batatas que foram armazenadas por um longo período a 0 ° C devem ser usadas conforme planejado em um futuro próximo. Para armazenamento a longo prazo, não é mais adequado.

O que fazer e como lidar com a podridão da batata

Infelizmente, não existem medicamentos para o tratamento da podridão. O proprietário da batata só pode perceber o problema a tempo e impedir que ela se espalhe por toda a safra. Também é necessário realizar medidas preventivas e controle oportuno de doenças e pragas que provocam o desenvolvimento da podridão. Aqui estão algumas maneiras de lidar com a podridão, que devem prosseguir imediatamente assim que os primeiros sinais forem detectados:

1. Se os tubérculos podres forem encontrados na loja, eles deverão ser descartados com urgência, pois através deles ocorrerá infecção de frutos saudáveis.
2. Além disso, todas as batatas que estavam próximas aos infectados a uma distância de 20 a 30 cm estão sujeitas a convulsões.
3. No armazenamento, é necessário definir a temperatura do ar de + 1 ° C a + 3 ° C e a umidade do ar de 85 a 90%.
4. Estabeleça uma boa circulação de ar na área de armazenamento.

Medidas preventivas

Para evitar o apodrecimento das batatas, devem ser tomadas medidas preventivas:

• adubar de acordo com as recomendações, evitando a superalimentação de nitrogênio;
• certifique-se de que apenas o material de plantio de alta qualidade seja levado para o plantio;
• aderir às regras de rotação de culturas;
• escolha cultivares resistentes à podridão;
• Não plante plantas em áreas com solo pesado e alagamento;
• se necessário, processe o material de plantio antes de plantar com Fitosporin (40-50 g por 100 kg), Bactofit (300-500 g por 100 kg);
• remova tubérculos quando o solo secar;
• limpe cuidadosamente usando ferramentas especiais para minimizar o risco de danos à fruta;
• durante o armazenamento, não viole as condições recomendadas de temperatura e umidade;
• limpar e desinfetar completamente o armazenamento (solução a 3% de cal ou solução a 5% de sulfato de cobre);
• coloque frutas intactas e não infectadas na loja;
• transportar a colheita o mais cuidadosamente possível;
• antes de colocar no armazenamento de frutas frescas, realize seu processamento com o medicamento "Max KS" (0,2 l por 1 t);
• para proteger ainda mais os tubérculos de fungos e bactérias, troque as camadas de batata com folhas de rowan, samambaia e absinto.

É possível comer batatas afetadas pela podridão

A resposta a esta pergunta é inequívoca: em nenhum caso as batatas apodrecidas devem ser consumidas. Você não deve fazer isso, mesmo que o tubérculo inteiro não seja afetado pela podridão e a parte afetada possa ser removida. Bactérias e fungos maliciosos que provocam o desenvolvimento da podridão, entrando no corpo humano, levam a envenenamento agudo, danos ao aparelho digestivo e outras consequências negativas.

Importante! É proibido comer batatas verdes - contém uma grande quantidade da substância tóxica solanina, que pode causar sérios danos à saúde humana.

Portanto, a podridão é uma doença perigosa da batata, que leva a uma perda maciça de safra. Pode desenvolver-se mesmo quando os tubérculos estão no solo ou atingi-los imediatamente após a colheita. Para evitar isso, é necessário aplicar medidas preventivas, criar ótimas condições no armazenamento das culturas e selecionar cuidadosamente os frutos para o plantio e armazenamento.