Nos subúrbios da capital russa, até o final de junho deste ano, será concluída a fase final da construção de um cluster de queijos exclusivo e em larga escala. Essas informações foram publicadas pelo chefe do Ministério da Agricultura e Alimentação da região de Moscou, Andrei Razin.

Segundo o ministro, no momento, todos os trabalhos de escavação no canteiro de obras do cluster foram concluídos. Uma nova instalação está localizada no município de Dmitrovsky, e já se sabe que os construtores locais conseguiram construir um reservatório como parte das instalações de tratamento.

Os curadores do projeto observam que o trabalho é realizado de acordo com o plano, não houve desvios em relação ao cronograma. Portanto, assim que todo o trabalho preparatório necessário é concluído, a construção de oficinas de produção de queijo e instalações para processamento de leite e soro de leite começa imediatamente.

Além disso, é importante observar que em um futuro próximo será iniciada a construção de um laboratório para verificação e pesquisa de matérias-primas de leite. A principal tarefa dos funcionários do futuro laboratório é controlar a qualidade do leite e do queijo acabado. Tais informações foram compartilhadas com o público por Andrei Razin.

Vale ressaltar que, com a abertura do grupo de queijos, os empregos receberão cerca de seiscentos residentes da região de Moscou e convidados da região. A capacidade de produção estimada do cluster é de cerca de vinte mil e meia de toneladas por ano.