Âmbar do pântano, "Framboesa do Ártico", "Laranja do norte" - assim que chamam esta baga bonita, saborosa e saudável. Cloudberry é difícil de cultivar, preferindo crescer na natureza, mas os artesãos aprenderam a cultivar uma planta e a usar suas propriedades exclusivas para seus próprios propósitos. A medicina tradicional, a cosmetologia e a culinária aprendem há muito tempo sobre o efeito curativo dos cloudberries, que é um verdadeiro tesouro da floresta.

O que é cloudberry

Cloudberry é uma baga que pertence às espécies de plantas perenes do gênero Rubus da família Pink. As framboesas se enquadram na mesma categoria, que muitas vezes é confundida com as cloudberries que não estão maduras devido ao fato de que, nos estágios iniciais de amadurecimento, possui uma cor vermelha brilhante, pálida à medida que amadurece.

Por esse motivo, também é chamado de "berry, pelo contrário".

Entre outros itens são encontrados "Baga real", "Groselha de musgo", Os olhos do pântano, "Guarda do pântano". O nome científico, que significa o próprio arbusto e seus frutos, vem das frases gregas e latinas antigas, que se traduzem em "amoreira crescendo no chão".

Devido à sua aparência incomum, a planta é frequentemente mencionada em lendas, contos e épicos antigos, ocupando um lugar de destaque entre outras frutas do folclore dos países do norte.

Você sabe Cloudberry era a fruta favorita de Alexander Pushkin, que ele pediu à esposa antes de morrer.

Descrição botânica

Cloudberry é uma grama semi-arbustiva que cresce em altura de até 30 cm. O sistema radicular é ramificado e rastejando em largura e profundidade a uma distância de 2 m. As hastes finas e eretas formam 2-3 folhas e uma flor branca como framboesa. A folhagem enrugada não é densa, cinco-cônica com bordas arredondadas delimitadas por dentes pequenos.

A fruta começa a se desenvolver em uma "tigela" semi-fechada que se abre à medida que amadurece. A baga é uma drupa combinada, que parece uma estrutura de framboesas, amoras e amoras. O diâmetro do fruto amadurecido é de 1,5 cm, que no momento da maturação total atinge uma cor amarelo brilhante transparente e uma consistência suculenta e macia.

A estação de floração cai em junho - julho e a frutificação - no final de julho - agosto. Os frutos do cloudberries são comestíveis, têm um sabor agridoce, são utilizados de forma independente ou para processamento culinário ou industrial.

Onde cresce na natureza

Uma abundância de matagais de amora-preta só pode ser encontrada no Hemisfério Norte, nas zonas de tundra e floresta-tundra. Por seu habitat, a planta prefere solos úmidos e pantanosos em áreas com baixa diferença de temperatura.

Na maioria das vezes, os arbustos crescem em turfeiras, em florestas pantanosas, regiões montanhosas, arbustos com muito musgo. Ventos fortes e chuvas torrenciais longas podem ser fatais para ela. O Cloudberry é distribuído geograficamente nas regiões árticas da Rússia, Bielorrússia, países escandinavos, Canadá e EUA. Em alguns estados, a baga é considerada um símbolo nacional.

O habitat da figueira âmbar pode ser reconhecido nas proximidades das seguintes plantas:

• Ledum
• mirtilos;
• mirtilos;
• hidropisia;
• cranberries;
• musgo esfagno;
• vidoeiro anão.

Você sabe O amor dos finlandeses por cloudberries é tão forte que, além de emitir moedas com sua imagem, eles são os criadores do delicioso licor Lakka Lapponia feito com bagas do norte.

A composição química da baga

Cloudberry é um rico armazém de vitaminas, nutrientes, enzimas e ácidos orgânicos. Suas propriedades são únicas, devido ao qual a baga é um ingrediente favorito na medicina, dieta e medicina tradicional. Frutos maduros são fontes de açúcar, proteínas e fibras, bem como ácidos málico, salicílico e cítrico.

100 g de cloudberries podem conter até 200 mg de vitamina C, uma quantidade significativa de vitaminas dos grupos B, E, A e PP. A planta possui uma composição abundante de minerais e macrocélulas, entre as quais as primeiras posições são ocupadas por potássio, fósforo, alumínio, magnésio, ferro, taninos e pectina.

O rico conteúdo de fibras alimentares, fibras e carotenóides reduz o risco de muitas doenças. As bagas contêm antocianinas, que fornecem sua cor âmbar brilhante e são usadas como um complemento alimentar natural.

Propriedades úteis

As frutas são consumidas frescas na forma de geléia, compota, suco, geléia ou geléia. A concentração de ácido ascórbico na baga do norte é quatro vezes maior que o seu teor em laranjas, os mirtilos são superiores às cenouras em vitamina A.

As antocianinas mencionadas acima reduzem o risco de reações inflamatórias e melhoram a função da digestão. Frutas úteis têm efeitos antiespasmódicos e antimicrobianos, têm a capacidade de rejuvenescer e regenerar tecidos.

• Seu uso regular é capaz de:
• fortalecer a imunidade;
• superar resfriados;
• melhorar a visão;
• aumentar hemoglobina;
• aliviar cãibras;
• melhorar a função de circulação sanguínea;
• prevenir aterosclerose;
• prevenir câncer;
• neutralizar a microflora patogênica;
• efeito benéfico no sistema respiratório;
• remover toxinas do corpo.

Frutas cozidas no vapor em água quente podem aumentar o tônus ​​e a vitalidade, sendo uma energia natural. Eles eliminam a deficiência de vitaminas, inibem o desenvolvimento de processos de fermentação no intestino e combatem a fadiga crônica e os processos de digestão prejudicados.

Aplicação

Berry saboroso é amplamente utilizado na culinária, onde é usado em sua forma pura e como o principal ingrediente para espaços em branco. Além das receitas folclóricas, as frutas ganharam popularidade em restaurantes caros, onde o molho agridoce feito de mirtilo é servido como complemento aos pratos de carne, e as geleias gourmet diferem no sabor das bagas e frutas tradicionalmente usadas para sobremesas.

A partir dos frutos da planta, o chá é fabricado, são feitas tinturas alcoólicas, a secagem e a micção são preparadas para o inverno e congeladas para consumo na estação fria. As flores dão néctar e pólen saturados às abelhas. Além de apreciar o sabor refinado, a humanidade há muito percebe as propriedades curativas da planta, usada na medicina e na cosmetologia.

Importante! Cloudberries não é recomendado para crianças com menos de 1,5 anos de idade, mas mesmo a partir dessa idade, ele só deve ser introduzido em alimentos complementares, juntamente com outros ingredientes.

Na medicina popular

O uso de cloudberries é o mesmo que para cranberries, framboesas e espinheiro. Na medicina popular, tanto os próprios frutos quanto as folhas, raízes e sépalas são usadas (depois que a planta começa a florescer), a partir da qual são preparados chás, decocções e infusões.

Eles têm um efeito diurético, antimicrobiano, antipirético, anti-febril e anti-inflamatório. Devido à alta concentração de vitamina C, a planta é usada para fortalecer o corpo e combater infecções virais.

Como a baga é rica em tocoferóis, ela é prescrita a mulheres grávidas para o desenvolvimento adequado da gravidez e o feto. Baga ralada misturada com mel é uma das melhores medidas preventivas para um corpo enfraquecido.

Infusões de raízes e folhas secas são frequentemente consumidas durante a tosse e a cistite. Desde tempos imemoriais, suco fresco foi aplicado a feridas, cortes e queimaduras foram curados a eles, e folhas untadas por cima com óleo de peixe foram usadas para parar o sangue.

Em cosmetologia

Cloudberry é considerado o "elixir da juventude", que as antigas belezas russas conheciam. Até agora, a planta é um dos componentes mais populares para a fabricação de cremes, máscaras, xampus, géis e loções na cosmetologia moderna. Marcas famosas como Clean Line, Oriflame, Mirielle, Lumene, Natura Siberica e outras produzem linhas de cosméticos com extrato natural de amora.

Consiste em suco de polpa e óleo de semente de frutas. As vitaminas A e E contidas no extrato regeneram a pele, restauram a tez, removem as erupções cutâneas pigmentadas e têm um efeito benéfico nos tecidos secos e desidratados.

• Cosméticos, que incluem amber berry:
• acalma a pele;
• harmoniza a barreira protetora;
• suaviza as rugas finas;
• nutre a pele, restaura sua firmeza e elasticidade;
• satura o cabelo com componentes úteis, tornando-o saudável e bem arrumado.

Uma máscara facial nutritiva feita a partir de polpa amassada pode ser preparada em casa.

Possíveis danos e contra-indicações

Cloudberries são uma fonte inestimável de vitaminas, no entanto, certas categorias de pessoas podem ter sua intolerância individual. Devido ao alto teor de ácidos, as frutas são contra-indicadas para uso por todos que sofrem de gastrite, úlceras estomacais.. Uma alta concentração de certos componentes pode causar reações alérgicas, expressas como vermelhidão e erupções cutâneas. Além disso, não coma sementes de amora que irritam o estômago.

Importante! Monitore cuidadosamente seu bem-estar, desfrutando das frutas, se antes você teve problemas com os rins e o fígado.

Devido ao rico conteúdo de nutrientes, a “baga dourada” recebeu seus recursos inerentes para curar o corpo e rejuvenescer a pele. Ele encontrou aplicação em vários campos, é descrito em poemas de grandes poetas e cantado por diferentes nacionalidades do mundo, que atribuem a ele não apenas a cura, mas também habilidades mágicas.