O gengibre é uma planta perene, além de representantes da família Ginger. Ele é conhecido por suas substâncias benéficas que estimulam o sistema imunológico. Esta planta herbácea é amplamente utilizada no mundo moderno em vários campos. Portanto, as raízes da planta são mais frequentemente usadas na culinária ou na medicina. Porém, muitas vezes surge a pergunta: como é: uma fruta ou vegetal, uma baga, uma raiz ou grama?
O gengibre na culinária é um vegetal ou uma fruta
Como na botânica, em vez dos conceitos de “fruta” e “vegetal”, o termo “fruta” é usado, não havia necessidade de definir essa planta para um ou outro grupo. No entanto, o gengibre é usado na fazenda para cozinhar. Por esse motivo, deve-se considerar essa questão do ponto de vista familiar.
Você sabe Na Índia, os habitantes locais usavam gengibre como moeda. Somente com o tempo surgiu a ideia de prová-la.
Todo mundo sabe que maçãs, bananas, pêssegos são frutas. Pepinos, tomates - legumes. E morangos são bagas. Na vida cotidiana, raramente precisamos analisar os frutos para descobrir a que grupo eles pertencem. Na maioria das vezes isso acontece em um nível subconsciente. No entanto, existem várias características que podem se relacionar com apenas um dos grupos.
Como distinguir um vegetal de uma fruta:
- Frutas têm sementes, diferentemente dos vegetais.
- As frutas são de cor empoeirada, os vegetais são uma parte comestível da planta.
- Na esfera culinária, é costume distinguir frutas e vegetais de acordo com o seu gosto. Os primeiros têm um sabor doce, os segundos não.
Com base na classificação acima, o gengibre definitivamente não pode ser considerado uma fruta. Os caules comestíveis e as raízes das plantas na botânica são considerados vegetais. Portanto, deste ponto de vista, o gengibre, como cenoura, beterraba, rabanete, se refere a isso.
Você sabe O álcool também é feito de gengibre, incluindo cerveja de gengibre, bem como ginger ale.
As plantas da fazenda são divididas em vegetais e frutas, bagas, ervas e também em um grupo separado determinam as especiarias. De acordo com esse princípio, seria mais preciso atribuir o produto a especiarias, uma vez que é frequentemente usado como tempero.
Na culinária, na maioria das vezes a raiz é usada na forma de solo. Portanto, é usado como tempero, adicionando bebidas, molhos e doces. Você também pode encontrar sushi como lanche. Apesar de não ser uma fruta, são feitas geleia e frutas cristalizadas.
Gengibre na botânica é uma colheita de raiz, grama ou amora.
Na aparência, o produto se parece com uma colheita de raiz marrom, semelhante à raiz de uma árvore comum. Tem um sabor pungente, odor pungente. Basta olhar para ela e imediatamente fica claro que esse é o rizoma de uma planta herbácea.
O rizoma na botânica é chamado de broto subterrâneo modificado. Muitos consideram a grama de gengibre, prestando atenção em suas folhas afiadas e alongadas. Externamente, pode se parecer com juncos, no entanto, se você olhar para a foto da raiz, poderá observar os galhos palmados que estão localizados ao longo de todo o plano da base da raiz.
Como a raiz é usada na vida cotidiana e não é uma fruta comum, pode ser considerada uma colheita de raízes. O gengibre farmacêutico também é amplamente utilizado na medicina. A planta é preenchida com vitaminas dos grupos A, B1, B2, C, E. Também contém uma quantidade significativa de cálcio e potássio, zinco e magnésio, ferro e sódio.
- Possui várias propriedades úteis:
- estimula o sistema imunológico;
- normaliza o trato intestinal;
- melhora o metabolismo;
- ajuda na tosse;
- elimina vírus e infecções;
- elimina uma dor de cabeça;
- tem um efeito anti-inflamatório;
- Possui propriedades bactericidas e antibacterianas.
Importante! Quanto mais maciça a colheita de raízes, mais óleos essenciais e elementos úteis ela contém.
O produto é utilizado na forma de tintura ou decocção. Também é freqüentemente usado na forma de chá, o que ajudará a lidar com resfriados ou doenças virais.
O gengibre também melhora o apetite, a memória, ajuda com radiculite, contusões, limpa o corpo de substâncias tóxicas. É considerado um "tempero ardente" que melhora a digestão dos alimentos e o fluxo sanguíneo.
Além disso, é efetivamente usado para perda de peso. A raiz pode ajudar na infertilidade, reduzir a dor durante a menstruação e também ajuda a normalizar os hormônios. A planta também é usada em cosmetologia.
Baseado em tudo O próprio gengibre é uma planta herbácea, cuja raiz é o que é consumido como tempero. Você pode considerar o gengibre como uma colheita de raízes, vegetais ou uma parte modificada, baseando-se em características gerais.
Importante! O uso de gengibre é contra-indicado em pessoas que sofrem de diabetes, têm gastrite ou úlcera no estômago, além de problemas cardíacos.
No entanto, essas definições não são muito corretas, pois é uma planta, não um vegetal, fruta ou erva, embora confiando no fato de que as raízes da planta são consumidas como tempero e em sua forma original, ela pode ser atribuída com segurança aos vegetais. E as raízes usadas na área médica são as raízes.
