Pesquisadores do John Innes Centre, no Reino Unido, desenvolveram trigo com alto teor de ferro.

O trigo é geneticamente modificado e o governo do Reino Unido concedeu permissão para realizar testes de campo por três anos em condições controladas no Norwich Research Park.

O trigo, que pode ser usado para produzir farinha com alto teor de ferro, pode desempenhar um papel no combate às deficiências de ferro no corpo humano e eliminar a necessidade de adicionar ferro à farinha.

De acordo com o John Innes Center, os métodos tradicionais de reprodução não permitem a obtenção de trigo com alto teor de ferro. O John Innes Center apoiou o uso da engenharia genética para aumentar os níveis de ferro no trigo da organização de caridade HarvestPlus.

Janneke Balk explicou a nova tecnologia: “Nesse caso, pegamos um pouco que codifica um transporte usando um bit normativo, que é muito pronunciado no centro do grão. Ele penetra nas plantas e coloca uma certa parte de seu DNA na planta, e é isso que usamos. Utilizamos principalmente a agrobacterium como meio de introduzir uma pequena quantidade de DNA ".