A produção de carne bovina no Reino Unido neste ano cairá 3,5%, para 880.000 toneladas, e o gado continuará a declinar, de acordo com uma subdivisão do Conselho de Desenvolvimento da Agricultura e Horticultura do Reino Unido (AHDB Beef and Lamb).

Prevê-se que o número de bezerros registrados caia novamente após cair 48.000 metas no ano passado. Isso deve afetar a produção de carne bovina desde junho.

Começando o ano com um preço de 10 pence por quilograma, que é menor do que em 2018, a queda sazonal da primavera nos preços da carne bovina foi exacerbada pela incerteza do Brexit e pelo crescimento do abate, especialmente novilhas, que causaram uma queda acentuada nos preços do início de fevereiro a meados de março.

Embora os preços tenham subido desde então, eles ainda não alcançaram os níveis do ano passado, mas finalmente alcançaram a média de cinco anos.

Enquanto a oferta está em declínio, o mesmo ocorre com a demanda doméstica. Os consumidores gastaram £ 536 milhões em carne fresca e congelada no primeiro trimestre deste ano, 5% a menos do que em janeiro-março de 2018.

Esperava-se que este ano o peso das carcaças caísse devido ao abate de mais fêmeas e ao aumento da participação no rebanho leiteiro. No entanto, ele cresceu um pouco, porque a falta de ração do ano passado levou a um aumento no concentrado de ração.

A longo prazo, espera-se que o peso da carcaça diminua devido à maior contribuição do rebanho leiteiro, combinado com um aumento na proporção de bovinos.