O trigo mourisco pode ser chamado de produto favorito de todos os que monitoram seu peso e saúde. Krupa é considerado um produto dietético, enquanto permite cozinhar pratos bastante satisfatórios e nutritivos que são mais úteis para o corpo. O artigo discute em detalhes todas as características da preparação e uso do mingau de trigo sarraceno para perda de peso, bem como as principais contra-indicações dessa dieta mono-dietética.

A composição e o teor calórico do trigo sarraceno

O trigo sarraceno é considerado indispensável não apenas com uma dieta rigorosa, mas também na dieta de cada pessoa. O produto é rico em todo um complexo de todos os tipos de vitaminas e minerais, cuja deficiência é fatal para muitos órgãos e sistemas. Entre elas, as vitaminas do grupo B (B1, B2, B5, B6, B9), E, ​​H, K, PP e ácido fólico são diferenciadas pelo aumento da concentração.

Você sabe O trigo sarraceno começou a ser cultivado cerca de 4 mil anos atrás, aos pés do Himalaia. No território da Rússia, o crupe foi importado de Bizâncio, por volta do século VII.

Também existem muitos na composição do produto e nos seguintes oligoelementos:

• potássio;
• cálcio
• fósforo;
• sódio;
• Feruma
• manganês;
• cuprum;
• selênio;
• magnésio
• zinco;
• silício;
• molibdênio;
• crómio.

Informação nutricional do trigo sarraceno:

O que é trigo mourisco útil para perda de peso

O principal benefício do trigo mourisco nos alimentos dietéticos é que os cereais são principalmente de baixa caloria, mas ao mesmo tempo capazes de satisfazer perfeitamente a fome. Por isso, é possível perder peso em pelo menos 3-5 kg ​​em apenas uma semana. Ao mesmo tempo, o cereal é caracterizado por um equilíbrio quase perfeito entre vitaminas e minerais, o que ajuda a evitar a deterioração do bem-estar durante uma perda acentuada de peso.

Você sabe O trigo sarraceno é um produto nacional do Japão. Eles preparam o chamado macarrão soba tradicional, que é popular tanto na culinária caseira quanto no restaurante.

O trigo sarraceno também não contém os chamados "carboidratos rápidos", portanto, não causa picos repentinos de açúcar no sangue. O produto também é uma das melhores fontes de proteínas disponíveis gratuitamente, o que permite combinar com segurança a dieta com esportes ativos no corpo. Além disso, o cereal de trigo sarraceno não contém gorduras saturadas prejudiciais, enquanto fornece ao corpo lipídios insaturados e benéficos.

Além de eliminar o excesso de peso, as dietas de trigo sarraceno oferecem uma oportunidade:

• melhorar a condição dos cabelos e unhas, bem como da pele;
• retardar o envelhecimento da pele;
• ativar digestão e metabolismo;
• limpar o fígado de toxinas;
• menor colesterol no sangue;
• aumentar a atividade mental.

Vale a pena notar o fato de que os grãos de trigo sarraceno são ricos em ácido fólico. Este composto é indispensável para a saúde, pois possibilita aumentar a resistência do corpo a uma variedade de fatores adversos. Nesse caso, há um estímulo à formação de sangue e um aumento no tônus ​​geral do sistema cardiovascular.

Como cozinhar trigo sarraceno para perda de peso

Por via de regra, o trigo mourisco é preparado por fervura prolongada em água levemente salgada. No entanto, para fins alimentares, cozinhar é fortemente desencorajado. Essa receita leva a uma diminuição na quantidade total de nutrientes, o que torna o trigo sarraceno quase inútil para o corpo. É por isso que, em vez de cozinhar, os cereais devem ser submetidos a um tratamento térmico mais suave.

Importante! É proibido o mingau de sal durante a dieta. Esse tempero é um simulador artificial de sabor, para aumentar o apetite geral.

A maneira mais rápida, fácil e eficaz é a chamada vaporização de cereais. O método permite não apenas preparar adequadamente o produto para uso dietético, mas também preservar o sabor mais natural.

Para fazer isso:

1. Enxágüe bem um copo de cereal em água fria e despeje água fervente sobre ele por 2-3 minutos.
2. Escorra e coloque o trigo sarraceno em uma panela limpa.
3. Despeje o produto com dois copos de água fervente e feche o recipiente com uma tampa apertada.
4. Deixe a panela em um local quente por 6-8 horas. No momento da infusão, o recipiente deve ser embrulhado em uma toalha grossa.
5. Drene o excesso de líquido, o produto está pronto para uso.

Você também pode cozinhar o trigo sarraceno de acordo com a seguinte técnica, não menos popular:

1. Lave o trigo mourisco e coloque-o na panela.
2. Despeje o cereal com água, o líquido deve ser cerca do dobro do cereal.
3. Deixe a mistura ferver.
4. Retire o recipiente do fogo e tampe.
5. Enrole a panela com uma toalha durante a noite, por cerca de 6-8 horas.
6. Drene o excesso de líquido pela manhã, se necessário, aqueça levemente o mingau.

Com o que há trigo mourisco para perder peso e ficou delicioso

Como mostra a prática, quase qualquer mono-dieta é um teste psicológico real para uma pessoa. Portanto, muitas vezes procuram diversificar o menu de baixa caloria. No entanto, com a combinação errada de produtos, essa solução geralmente leva a uma diminuição no resultado geral da perda de peso. Nesse caso, para perder um quilograma extra, levará muito mais tempo.

O cumprimento de algumas regras ajudará a evitar isso. A melhor solução para suplementar a dieta seria o kefir com baixo teor de gordura, que refresca facilmente o mingau e, além disso, fornece ao corpo uma quantidade adicional de proteínas, cálcio e bifidobactérias. E o último é um dos fundamentos da digestão completa.

Além disso, os seguintes produtos podem ser o melhor suplemento de baixa caloria, mas saboroso:

• iogurte (sem adoçantes);
• passas;
• ameixas secas
• óleo vegetal (não mais que 0,5 colher de chá / porção).

Opções adicionais para cozinhar trigo sarraceno para uma dieta

Se, por algum motivo, os métodos de processamento do trigo mourisco descritos acima não forem adequados, você poderá cozinhá-lo com outros métodos não menos eficazes. Como alternativa, por um dia o cereal pode ser derramado com água fria (1: 2) e refrigerado, após o qual o líquido restante deve ser drenado. Antes de comer, a porção necessária de mingau precisa ser levemente aquecida.Outra opção pode ser a insistência dos cereais no kefir. O trigo mourisco lavado e descascado deve ser derramado com kefir com baixo teor de gordura durante a noite (1: 1,5–1,7). O sabor de um prato de kefir será bastante suave, enquanto sua consistência viscosa evitará o efeito irritante do mingau denso no estômago.

Importante! Uma restrição acentuada da dieta muitas vezes leva ao mal-estar. No caso dos primeiros sinais (dor de cabeça, fadiga, peso nas articulações, membros, etc.), o trigo sarraceno deve ser complementado com mel natural (1 colher de chá / porção).

O trigo mourisco pode ser fabricado em uma garrafa térmica regular, esse método é considerado não menos popular. Para fazer isso, basta derramar um copo de cereal lavado com dois copos de água fervente. Em cerca de 2 horas, o mingau adquirirá a consistência necessária, após o que é suficiente para drenar o excesso de água.

Contra-indicações

Apesar de seus benefícios abrangentes para a saúde, o trigo sarraceno também pode causar sérios efeitos à saúde. Isso é mais frequentemente observado quando o corpo está enfraquecido por uma doença crônica grave.

• É por isso que não é recomendado tomar o produto para perda de peso para:
• intolerância individual ao trigo sarraceno (alergia);
• diabetes
• hipertensão
• quaisquer distúrbios no trabalho do coração e dos rins, especialmente durante uma exacerbação;
• todos os tipos de doenças do trato gastrointestinal.

Além disso, a maioria dos terapeutas recomenda evitar a mono-dieta com trigo sarraceno durante a gravidez e a lactação, para pessoas sujeitas a esforços físicos complexos, bem como pouco antes de qualquer intervenção cirúrgica no corpo.O trigo sarraceno é um produto dietético ideal que pode ajudá-lo a perder mais de um quilograma por semana. Ao mesmo tempo, o mingau pode satisfazer a fome e fornecer ao corpo vitaminas e minerais importantes e necessários durante a perda de peso. No entanto, essa dieta não é útil para todos; portanto, em caso de doença crônica, você deve sempre consultar um médico experiente antes de usá-la.