Na cozinha, é difícil prescindir de uma variedade de truques, e isso se aplica não apenas à preparação de pratos e, às vezes, aos métodos de armazenamento ou ao processo de preparação de produtos. Toda dona de casa tem seus próprios segredos transmitidos a ela por sua mãe ou avó, mas a vida está mudando, algo está se tornando obsoleto, novos produtos modernos e modernos, diversos utensílios de cozinha.

Aqui estão alguns segredos, truques de vida que podem facilitar a vida de uma dona de casa moderna:

1. Depois de usar o liquidificador, você pode lavá-lo de maneira simples: despeje um pouco de água na tigela para bater, ligue o dispositivo por alguns instantes e depois lave da maneira usual. Portanto, a lâmina do liquidificador é melhor limpa de detritos alimentares.

O primeiro liquidificador do mundo apareceu em 1922 e foi inventado pelo americano Stephen Poplavsky. Seu objetivo era misturar cristais de xarope, água e dióxido de carbono com este dispositivo.

2. Para manter os alimentos frescos por mais tempo, eles devem ser armazenados adequadamente na geladeira. O pergaminho é ideal para embutidos e queijos, costeletas e peixe frito podem ser embalados em papel alumínio, qualquer produto é perfeitamente armazenado em recipientes de vidro, o vácuo é ideal para congelar.
3. Alguns legumes e frutas não podem ser armazenados em baixas temperaturas na geladeira: tomate, pepino, berinjela, cebola, alho, batata, maçã, melão e frutas exóticas. Você pode prolongar a vida útil desses produtos deixando-os em temperatura ambiente.
4. Se você embrulhar um cacho de bananas no cruzamento com fita de papelaria, elas começarão a escurecer muito mais tarde.

As bananas nas árvores crescem em feixes, que podem incluir até 300 bananas e pesar até 60 kg.

5. Para que os vegetais não apodreçam na gaveta da geladeira tão rapidamente, o recipiente deve ser coberto com uma toalha de papel. Portanto, o excesso de líquido será absorvido pelo papel e os vegetais permanecerão frescos por mais tempo.
6. Para acelerar o processo de amadurecimento das frutas verdes, elas podem ser embaladas em um saco de papel junto com as maçãs que contêm uma substância que acelera o processo de amadurecimento das frutas.



7. Se não houver verduras amareladas muito frescas, não é necessário jogá-lo fora, ele poderá ser usado no futuro para preparar molhos para massas ou como molho para salada. É necessário picar finamente, adicionar o azeite e colocar em formas de gelo. Depois disso, coloque no freezer e retire conforme necessário.
8. O pão marrom pode ser amolecido novamente. Isso é feito da seguinte maneira: um pão é colocado no microondas, um copo de água é colocado com ele. Depois disso, o forno é ligado por alguns minutos.
9. Para esfriar a bebida o mais rápido possível em uma garrafa ou lata, envolva-a com uma toalha de papel embebida em água e envie-a para o freezer por alguns minutos.
10. Para cozinhar beterraba mais rapidamente, faça o seguinte: deixe ferver por meia hora e coloque em uma corrente de água gelada por 10 minutos.

11. Se o leite ou o mingau cozido sobre ele escorrer constantemente, existe uma maneira simples de evitar isso: coloque uma espátula de madeira em cima da panela. Assim que a espuma do leite começar a subir, ela tocará no equipamento da cozinha e voltará a cair.
12. Antes de fritar as batatas, lave-as em água fria. Isso é feito depois que é cortado em fatias. Dessa forma, você pode evitar sua constante adesão ao fundo da panela.



13. Para que o peixe frito seja macio e macio, o óleo vegetal não precisa ser derramado na panela, basta revesti-lo com o próprio peixe.
14. Frango delicioso com um aroma de neblina pode ser preparado em casa. Ao assar, coloque uma fatia de bacon em cada pedaço da porção.
15. Precisa economizar tempo na cozinha? Para fazer isso, pré-colha os ingredientes. Tem um minuto grátis? Você pode cortar os legumes, colocá-los em recipientes e colocá-los na geladeira. Durante o cozimento, os minutos são salvos e os preparativos necessários estão sempre à mão.
16. A carne certamente ficará macia e suculenta, e levará muito menos tempo para cozinhá-la se você a marinar com antecedência. Por exemplo, você precisa cozinhar rapidamente algo para o jantar, um pedaço de carne em estoque não é o mais macio. Para fazer isso, coloque-o previamente na marinada preparada e deixe por um dia. A carne feita dessa maneira nunca será dura.