Muitas vezes, é impossível distinguir duas especiarias uma da outra na aparência. No entanto, existem nuances e diferenças pelas quais você pode determinar com precisão a diferença. O artigo é dedicado às marcas de salsa e coentro.

Descrição e comparação de plantas

Abaixo, há informações sobre os recursos de plantas com ervas picantes.

Recursos de coentro

Acredita-se amplamente que coentro e coentro são culturas diferentes. No entanto, esses são nomes pertencentes à mesma planta. Coentro é a parte verde e coentro é a semente.

Importante! O aroma acentuado desaparece quase completamente quando a planta é seca, e as sementes maduras retêm leves traços de cheiro.

Além disso, na maioria das vezes a espécie é chamada coentro, e em diferentes regiões e países existem nomes próprios "locais":

• Salsa Mexicana
• Salsa chinesa
• schlender;
• coentro;
• Kinji

A palavra "coentro" é consoante com a palavra em grego, que na tradução significa "inseto". A este respeito, existe uma opinião de que o nome veio de um cheiro pungente e específico, devido à presença de decil aldeído no óleo essencial.

O coentro é uma planta herbácea anual da família umbelliferous, cuja altura é de 40 a 70 cm, e as folhas de cirro são formadas em uma haste reta. A floração ocorre em junho-julho, durante o qual surgem inflorescências de pequenas flores branco-rosa, no local em que são formados "guarda-chuvas" com sementes duras e redondas.

Recursos de Salsa

A salsa é uma planta de dois anos de idade pertencente à família umbelliferous. Possui uma raiz espessa em forma de eixo. A altura das hastes retas e ramificadas varia de 30 cm a 1 m. As folhas são de cor verde saturada, cuja superfície superior se distingue pelo seu brilho característico, de forma triangular, dissecado duas vezes. O período de formação de flores amarelas e verdes cai em junho-julho. Sementes (frutas) - forma pequena, alongada-oblonga, amadurecem no final do verão - início do outono no segundo ano de vegetação.

Diferenças entre parto

Vamos analisar com mais detalhes como uma cultura picante difere de outra.

Na origem

O habitat da forma selvagem de salsa, da qual se originaram as variedades "cultivadas" - a zona costeira do mar Mediterrâneo. Como planta de jardim, começou a ser cultivada no final do século IX. Não se sabe ao certo em que região o coentro "nasceu". Há especulações de que essa era a parte oriental do Mediterrâneo. E os europeus começaram a crescer coentro depois que os romanos o trouxeram.

Você sabe 100 gramas de salsa tem 4 vezes mais ácido ascórbico (vitamina C) do que 100 gramas de limão.

Na aparência

As culturas picantes pertencem à mesma família; portanto, na aparência das plantas, elas podem ser facilmente tomadas uma após a outra. No entanto, as folhas de salsa são diferenciadas por um tamanho maior, cor verde saturada e brilho pronunciado. A chapa de coentro tem uma estrutura mais ondulada.

Diferença de odor

A fragrância é o principal critério pelo qual você pode entender imediatamente isso antes de não ser a mesma planta. Como mencionado acima, o coentro tem um forte cheiro de pimenta, para muitas pessoas - repulsivo, devido à presença de um aldeído específico na composição dos óleos. A salsa tem um aroma mais harmonioso e agradável de uma planta picante.

Cultivo de plantas em casa em campo aberto

Não é difícil cultivar ervas aromáticas picantes em campo aberto.

Coentro

O coentro precisa de uma longa luz do dia; portanto, ao escolher um local de crescimento, a intensidade da iluminação da crista deve ser levada em consideração. A cultura prefere fértil, bem umedecida, com acidez neutra do solo.

É preferível semear coentro no início da primavera e em setembro. Ao plantar material de semente, é necessário observar uma distância entre as sementes de cerca de 10 cm, espaçamento entre linhas - 30 cm e a profundidade de plantio de uma semente é de 1,5 cm.

Importante! Para obter sementes, deve-se ter em mente que a temperaturas acima de + 35 ° C, uma planta forma uma cavidade. A este respeito, o coentro "para sementes" deve ser semeado o mais cedo possível.

Algum tempo depois de uma sessão em massa de sementes, é realizado o desbaste das plantas. O cuidado consiste na remoção oportuna de ervas daninhas e na rega, que é realizada uma vez a cada dez dias e no período seco - à medida que o solo seca.

Salsa

A salsa é resistente à geada, portanto, o plantio é realizado desde o final do inverno até o final do outono, com um intervalo de cerca de 3 semanas, o que permite obter excelentes colheitas de folhas verdes.

Recursos crescentes:

1. As pontes são preparadas no outono, trazem fertilizantes orgânicos e minerais.
2. As sementes secas são adequadas para o plantio em solo congelado e, para a semeadura na primavera, o material da semente é embebido por um dia em água morna. Para a desinfecção, é utilizada uma solução de permanganato de potássio (0,2%).
3. Sulcos de 2 cm de profundidade são feitos na superfície da cordilheira, na qual são colocadas as sementes de salsa, após o que a camada do solo é compactada e adubada com composto. A distância entre as linhas é de 15 cm.
4. Geralmente, as primeiras mudas aparecem após duas semanas e podem suportar uma queda de temperatura para –10 ° C.
5. Partir consiste em regar, capinar e desbaste regulares.
6. A distância entre as plantas deve ser de pelo menos 5 cm.
7. É necessário cortar os verdes regularmente, caso contrário, fica duro e sem sabor.

Você sabe O coentro é um antidepressivo natural. O uso de quantidades moderadas de uma planta apimentada ajuda a normalizar o sono e a parar a ansiedade.

Apesar da semelhança e quase das mesmas técnicas da tecnologia agrícola, o coentro e a salsa são culturas apimentadas independentes e "não intercambiáveis". É difícil dizer o que é mais útil, pois entre os consumidores existem adeptos fiéis de uma e de outras plantas picantes.