A temporada de melancia é curta, e os amantes da baga suculenta têm pressa de saborear o conteúdo do coração, às vezes esquecendo-se de refeições completas. O artigo mostrará qual é o risco de consumir melancia com o estômago vazio e dará recomendações sobre a seleção e o processamento culinário das frutas.

Propriedades úteis e prejudiciais da melancia

Como a maioria dos produtos, cabaças podem trazer boas e más. Tudo depende da quantidade de produto consumido e do estado de saúde humana. As propriedades dessas frutas brilhantes são afetadas por sua composição química.

Composição quimica

Embora a baga seja composta principalmente de água (92%), os 8% restantes são provenientes de ingredientes úteis, como:

• fibra (0,4%);
• frutose e glicose (6%);
• antioxidantes (vitamina C, A, grupo B);
• ácido fólico;
• magnésio
• ferro
• cálcio
• Sódio
• flúor.

A água, abundante nas frutas, ajudará a saciar a sede no verão quente, tornando-se uma excelente alternativa às bebidas e sucos gaseificados, pois não contém açúcar refinado “branco”.

A fibra promove a motilidade intestinal saudável, e vitaminas e minerais fortalecem a imunidade, mantêm o equilíbrio de água e sal do corpo e até têm um efeito antidepressivo.

Conteúdo calórico

O conteúdo calórico do produto é de apenas 38 kcal / 100 g, que, ao que parece, faz com que seja uma ótima sobremesa para quem quer perder peso. Muitas pessoas acreditam que a perda de peso é facilitada pela quase completa ausência de gorduras e pelas propriedades diuréticas da melancia, bem como pelo sabor doce, que dá uma sensação de saciedade.

No entanto, nem tudo é tão róseo. A melancia tem um índice glicêmico bastante alto (75), e as mono-dietas baseadas nela causam mais danos do que benefícios.

Você sabe As melancias são uma parte indispensável da festa de Ano Novo no Vietnã, e não apenas a carne, mas também as sementes vão para a comida.

Contra-indicações para o uso de melancia

• Por ser um diurético natural poderoso, o uso de polpa doce é contra-indicado em pessoas com os seguintes desvios de saúde:
• a presença de grandes pedras nos rins;
• doença cardiovascular;
• doenças do aparelho geniturinário.

Além disso, o uso dessa baga não é recomendado para doenças pancreáticas no estágio agudo, diabetes mellitus tipo 1 (devido à grande quantidade de frutose) e distúrbios gastrointestinais.

Posso comer melancia com o estômago vazio de manhã?

Os nutricionistas dizem que comer melancia com o estômago vazio, inclusive pela manhã, pode afetar adversamente o trabalho do trato digestivo. A razão para isso é o aumento da produção de suco gástrico com pH alto e, como resultado, irritação dos receptores mucosos. Além disso, a fibra contida na baga pode contribuir para o aparecimento de sensações desagradáveis ​​(peso no abdômen, flatulência).

Esses sintomas podem ocorrer se a polpa do feto entrar no trato digestivo junto com alimentos protéicos e produtos de panificação. A fruta doce tem um efeito negativo particularmente pronunciado no estômago "vazio" daqueles que sofrem de gastrite e úlcera gástrica. Neste último caso, existe o risco de sangramento interno.

Importante! Para evitar manifestações desagradáveis, é recomendável usar uma melancia 2 horas após uma refeição, como um prato independente.

Como escolher uma melancia?

Escolher uma melancia de qualidade não é uma tarefa fácil, mas você pode aprender isso muito bem se seguir as regras:

1. O tempo de amadurecimento do doce representante do melão é agosto. As amostras de amadurecimento precoce são menos saudáveis ​​e saborosas do que os "irmãos" cultivados no prazo.
2. Não compre amostras com danos mecânicos (corte ao meio, com rachaduras, amolgadelas ou uma pirâmide de amostra cortada).
3. Você pode verificar a maturação da baga tocando na casca. O som sonoro está associado à presença na polpa porosa dos ressonadores naturais, o que confirma a maturação.
4. A casca da fruta madura é dura, brilhante, ligeiramente elástica e tritura quando pressionada.
5. Presença obrigatória de uma haste (cauda) e uma mancha lateral laranja (tamanho 5-10 cm). A cor branca indica condições adversas de maturação.
6. Depois de cortar a fruta, observe mais de perto o local do corte e preste atenção na cor da polpa. Vermelho vivo, com tonalidade púrpura, polpa e corte suave, indica alto teor de nitratos e corantes.

O que pode ser preparado a partir da polpa de melancia?

A polpa crocante e perfumada da melancia é boa não só em si mesma, mas também abre espaço para a criatividade culinária.

É frito em tiras, adicionado a saladas (combinações com pimenta e cebola vermelha são especialmente interessantes), e elas também fazem:

• sorvete;
• sorvete;
• sopas frias;
• gelo de frutas;
• pingentes;
• batido.

Importante! Crianças menores de 3 anos não devem oferecer carne doce, pois um corpo frágil pode «violentamente» reagir e o conteúdo escasso de nitratos.

Muitos gostariam de preservar a polpa de melancia por um longo tempo, acrescentando um sabor de verão ao mau tempo no inverno. Isso ajudará os preparativos caseiros: compotas, geléias, geléias, marinadas, que são enroladas em frascos e depois esterilizadas.

A melancia, é claro, é saborosa e saudável, mas você pode obter esse benefício apenas mostrando moderação no uso e levando em consideração as características individuais do corpo. Além disso, é necessário lembrar as consequências de comer esta baga com o estômago vazio, descrito neste artigo.