O repolho de Pequim aparece há muito tempo em nossas latitudes, e algumas de suas variedades, resistentes a pequenas geadas, podem ser encontradas em quase todo o país, exceto em zonas climáticas frias. Apesar da fama e do reconhecimento, muitos jardineiros olham com cautela para esse vegetal e acreditam que, quando cultivado, colhido e armazenado, muitos problemas surgem. Mas isso não é de todo verdade, e neste artigo será provado.

Descrição do repolho de Pequim

Esta cultura resistente ao frio de um ano pertence à família dos crucíferos (repolho). O uso predominante desta planta é alface, menos utilizada para salga. A cabeça do repolho é muito semelhante ao repolho comum, mas não é redonda e não é puxada para um garfo denso. Folhas enrugadas com elementos de inchaço dão ao bebê uma sensação de leveza, por causa da qual ele tem uma pequena massa.

A espécie é precoce e a primeira colheita pode ser obtida em um mês. Além disso, a planta é avaliada como selante para plantações de jardins - para que a terra não “ande” entre os canteiros. Não é muito importante qual variedade escolher para o plantio, pois qualquer Pequim enraizar-se-á perfeitamente em solos não ácidos.

Você sabe Com todos os complexos vitamínicos úteis e oligoelementos encontrados no repolho de Pequim (assim como em muitos outros representantes da família do repolho), esse vegetal pode trazer um dano indubitável à saúde: com o uso frequente de alimentos, algumas pessoas dependentes podem desenvolver edema da tireóide .

As regras básicas do crescimento

O cultivo do repolho de Pequim tem algumas nuances que afetam significativamente a safra futura.

O esquema de plantio e cultivo no período primavera-verão é o seguinte:

1. No início de abril, as sementes são semeadas em células pequenas (2x2 ou 3x3 cm).
2. Um mês depois, no início de maio, mudas já cultivadas são plantadas em campo aberto (na dacha de acordo com o esquema 50x30, nas terras agrícolas - 70x30).
3. No início de junho, o repolho jovem pode ser cortado - os frutos são delicados e já comestíveis, e a planta não tem tempo para dar cor.

Nos subúrbios e na zona central, as mudas podem ser plantadas no solo, mesmo no início ou meados de abril. As condições climáticas dessas regiões são adequadas para essa cultura resistente ao gelo.

O mais frutífero para o cultivo é o período de verão, quando as cabeças de repolho são derramadas sob o sol quente. Neste momento, eles obtêm excelentes qualidades de consumidor. O plantio é realizado apenas por sementes (o que reduz significativamente a complexidade do cultivo) na segunda quinzena de julho, e a colheita é colhida antes do início do outono, antes do início da primeira geada.

Importante! Quando leNo cultivo de repolho chinês, apenas o método da crista é usado, o que envolve o plantio do material nos tubérculos - cristas. É proibido o abate e a colheita de terras para tais cordilheiras durante o crescimento da colheita.

Características da colheita do repolho de Pequim

A planta é considerada bastante exótica, embora de muitas maneiras seja semelhante não apenas ao repolho comum, mas também à salada de jardim. A ternura e a fragilidade do vegetal requerem manipulação cuidadosa da colheita.

Quando colher repolho de Pequim

Dada a precocidade das espécies, a colheita pode ser feita 2-3 vezes ao ano, e cada uma dessas taxas pode ser realizada em duas etapas. Isso permite que você tenha constantemente o repolho de Pequim em cima da mesa.

Existem dois estágios de crescimento da colheita para a colheita:

1. Fechar as folhas de jovens arbustos no jardim - isso acontece antes da formação do cabeçalho, quando as folhas têm cerca de 10 cm de altura, o próximo desbaste da folhagem é repetido.
2. Forquilha completa - dois meses após os primeiros tiros.

Tecnologia de limpeza

Para uma rotação de alta qualidade das culturas e a preparação adequada do solo para a próxima safra, a colheita é colhida na videira - depois de amadurecer as cabeças de repolho, o resto do mato sai do solo ou é cuidadosamente desenterrado. Os garfos devem ser cortados na forma seca - depois que o orvalho cair ou secar da chuva. Se a colheita no jardim for feita no outono, tudo deverá ser removido antes que a primeira temperatura acentuada caia.

Importante! Se o repolho foi usado para selar canteiros com outros vegetais, ele deve ser removido imediatamente quando for necessário cuidar da planta principal. Geralmente, isso ocorre entre os 30 e 40 dias após a germinação, o que é suficiente para o uso de "Pequim" nos alimentos.

Como guardar

Os moradores de verão que aprenderam a cultivar essa cultura concordam que mesmo essas tenras cabeças de repolho podem ser armazenadas por 3-4 meses sem muito dano e perda de qualidade.

É necessário observar regras simples para preparar o armazenamento:

• os garfos devem estar bem secos devido à umidade excessiva;
• a colheita é colhida, estragada, congelada e os frutos velhos são descartados;
• não há necessidade de zelo com a colheita de folhas com pontos de podridão, já que os garfos devem estar em suas "roupas" - esses vegetais são usados ​​primeiro como alimento.

Armazene em local fresco e seco, sem luz intensa. Um armário na varanda, um sub-piso e uma adega ventilada são adequados. É bom embrulhar cada cabeça de couve em papel para que o excesso de umidade seja absorvido. Você pode colocar firmemente um filme adesivo - em cima do papel ou sem ele.

Como colher repolho de Pequim duas vezes por temporada

Duas culturas podem ser obtidas usando mudas de primavera e sementes de verão. O rápido crescimento da cultura permite que você faça a primeira colheita de folhas delicadas e garfos jovens. Depois disso, as sementes são plantadas para a próxima colheita, que será obtida imediatamente antes do início da geada e poderá ser bem armazenada para consumo no inverno.

Você sabe Este repolho tem uma propriedade interessante - com um teor calórico de 16 calorias por 100 g, ele não se transforma em gordura subcutânea, mesmo que você o coma em quantidades ilimitadas. Esses alimentos são considerados alimentos calóricos negativos.

Quantos graus de geada o repolho de Pequim suporta

A resistência ao gelo é típica para muitas plantas crucíferas. A origem da região não tão quente e a estrutura das folhas do repolho de Pequim sugerem que ele quase não tem medo de geada.

Pequenas temperaturas negativas não assustam os arbustos e os garfos. A queda da noite para -5 ° C não é um problema e não causa danos à cultura. Se forem esperadas geadas mais severas, é melhor colher a colheita antecipadamente.

O repolho de Pequim tem muitas propriedades benéficas e é um excelente vegetal de salada. Ela se deleita com sua aparência e gosto. Com a aparente dificuldade de cultivo, aqueles que estão acostumados a cultivá-lo, consideram isso uma questão simples. O cuidado adequado e a colheita oportuna permitirão não apenas ter folhas deliciosas na mesa de jantar, mas também algumas reservas para o futuro por vários meses.