É difícil encontrar uma pessoa que não goste de melancia. No entanto, nem todo mundo pensa sobre o que, além do prazer, essa baga nos traz. Falaremos sobre todos os segredos relacionados ao efeito sobre o corpo de nossa amada melancia, seja ela nociva ou útil, e além da ingestão, ela pode ser usada e a quem é contra-indicada - falaremos com mais detalhes.

Composição química e vitamínica

Como sempre, ao determinar a utilidade de um determinado produto, é necessário primeiro descobrir o que ele consiste e, depois, determinar a lista das principais substâncias biologicamente ativas, entender para que servem e qual o papel que desempenham quando entram no corpo humano.

Você sabe A menor melancia é chamada Pepquinos e cresce na América do Sul. O diâmetro da baga Pepquinos não excede 3 cm, o que é comparável ao tamanho de uma cereja grande.

Se você decompor a melancia em componentes químicos, acontece que as seguintes substâncias estão contidas na polpa e no suco dessa baga gigante:

Conteúdo calórico e valor nutricional

A melancia é um produto de baixa caloria. 100 g de polpa contém apenas 28-30 kcal. O valor energético da baga (a proporção de gorduras, proteínas e carboidratos) é, respectivamente, 0,15% (1 kcal), 0,61% (3 kcal) e 7,55% (24 kcal), enquanto a principal participação nela representa a água (cerca de 92%).

Como a principal carga de energia de uma melancia recai sobre carboidratos, vale a pena insistir neles um pouco mais. A composição de carboidratos da baga é principalmente açúcares simples: frutose, glicose e sacarose. Em 100 g de produto, eles compõem cerca de 4 g, 2,5 g e 2 g, respectivamente. O teor de fibras na melancia é baixo, cerca de 0,4%, menos ainda, não superior a 0,1% - amido.

As gorduras presentes na melancia contêm ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados, mas sua proporção é tão pequena que, do ponto de vista do efeito da baga no corpo, pode ser negligenciada.

Você sabe As melancias selvagens não têm polpa vermelha, mas amarela e são consideradas não comestíveis. No entanto, graças aos esforços dos criadores, eles conseguiram cruzá-los com cultivares, devido às quais apareceram melancias amarelas, e elas podem ser redondas ou ovais, mas em termos de teor de açúcar elas são inferiores às vermelhas.

Propriedades úteis de melancia

Rico em vitaminas, minerais e outras substâncias valiosas, a composição da melancia dá a esta baga muitas propriedades úteis.

• Estes incluem:
• neutralização de processos oxidativos, ligação de radicais livres (função antioxidante);
• impedir a conversão de células em atípica (função anticâncer);
• eliminação de toxinas do corpo, incluindo aquelas associadas ao uso de medicamentos potentes (funções de limpeza e restauração);
• fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos e do músculo cardíaco, prevenção de doenças cardiovasculares, aterosclerose, hipertensão, angina de peito (função estimulante);
• efeito antienvelhecimento no corpo, prevenção do envelhecimento prematuro (função regenerativa);
• fortalecimento das propriedades protetoras do corpo (função imunomoduladora);
• prevenção de desidratação, remoção de excesso de líquido dos tecidos, estimulação dos rins (funções diuréticas e hidratantes);
• melhora do fígado, mantendo seu estado saudável (função hepatoprotetora);
• minimização dos efeitos nocivos no corpo de fatores infecciosos, mecânicos, químicos e outros fatores negativos (função anti-inflamatória).

Você sabe O Guinness Book of Records inclui uma melancia pesando quase 156 kg, cultivada em 2013 por um agricultor do Tennessee. É interessante que os gigantes, que hoje ocupam o segundo e terceiro maiores lugares, também cresceram nos EUA: uma baga pesando 117 kg — na Louisiana (2008) e pesando 122 kg - no Arizona.

No entanto, além das qualidades úteis gerais que uma melancia possui, essa baga pode ser considerada como um produto mais valioso na dieta de ambos os sexos, bem como na comida do bebê.

Para homens

Será interessante que os homens aprendam que a citrulina, que faz parte da melancia, tem um forte efeito vasodilatador e, portanto, o consumo regular de frutas contribui para uma melhora significativa na potência.

Essa propriedade é aprimorada por um complexo de aminoácidos contidos em frutas doces, que, quando ingeridas, aumentam significativamente a libido. É importante que o sexo forte inclua melancia na dieta também para minimizar o risco de desenvolver tumores malignos na próstata.

Para mulheres

A citulina já mencionada, além de estimular o desejo sexual, não é menos importante para as mulheres do que para os homens, pois possui mais uma propriedade, especialmente valiosa para as mulheres. Este aminoácido é capaz de acelerar o colapso das gorduras e impedir seu acúmulo nas células.

Como resultado, além de vasos elásticos e um coração saudável, as mulheres que consomem regularmente melancia geralmente têm uma figura bonita, sem sobrecarregar-se com dobras desnecessárias. As propriedades antioxidantes da baga o tornam um achado real para quem se preocupa com a condição de sua pele, unhas e cabelos.

Apenas algumas fatias de polpa aromática doce por dia - e a mulher parece fresca e sua pele - macia e suave. Também deve ser mencionado que as propriedades anticâncer do licopeno, que fazem parte da baga, são especialmente fortes em relação às prováveis ​​neoplasias nas glândulas mamárias.

Para crianças

É recomendável que você comece a incluir melancia nos alimentos para bebês a partir de um ano e meio, introduzindo o bebê em um novo tratamento gradualmente e limpando completamente a carne das sementes, o que pode esmagar migalhas com facilidade.

As normas médias de consumo de frutas silvestres nos primeiros anos de vida de uma criança são:

Os componentes mais valiosos da melancia, do ponto de vista de sua inclusão na comida para bebê, são:

• ferro - previne anemia e anemia;
• ácido ascórbico e outras vitaminas - aumentar a imunidade, melhorar a função cerebral, animar;
• magnésio e potássio - fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos;
• monossacarídeos (frutose e glicose) - são uma fonte de energia;
• fibra - melhora a função intestinal;
• agua - sacia a sede, evita a desidratação.

Importante! O chá das cascas de melancia secas é usado há muito tempo para tratar cólicas em crianças, mas a medicina moderna não recomenda recorrer a esse remédio devido ao perigo de envenenamento por nitratos e pesticidas que se acumulam nessa parte da baga.

Recursos de uso

Muitos produtos, possuindo inúmeras propriedades curativas e úteis para homens, mulheres e crianças saudáveis, em algumas situações ainda são extremamente indesejáveis ​​e, em outras, pelo contrário, são mostrados principalmente. Considere algumas dessas nuances em relação à melancia.

Durante a gravidez e lactação

A possibilidade de consumir melancia durante a gravidez é uma questão controversa. Por um lado, o alto teor de ácido fólico, que é absolutamente necessário para uma futura mãe e bebê, especialmente na primeira metade da gravidez, é uma indicação direta para comer frutas nessa importante etapa da vida da mulher.

Além disso, saturar o corpo com ácido fólico devido a produtos naturais já está na fase de planejamento da gravidez. Isso reduzirá significativamente o risco de aborto espontâneo, bem como o desenvolvimento no bebê de várias patologias do sistema nervoso, cérebro e medula espinhal e o aparecimento de um sintoma chamado defeito no desenvolvimento do tubo neural do feto, o que geralmente é uma indicação de interrupção artificial da gravidez.

No entanto, nas fases posteriores, a mãe expectante ainda não vale a pena apoiar-se na carne doce e suculenta. O forte efeito diurético que a melancia possui se torna um fardo adicional para os rins da mulher e, enquanto isso, esses órgãos, à medida que o útero desce, assumem a carga máxima e trabalham sob estresse.

Você sabe Os registros associados às melancias não são apenas para cultivá-las. Então, o paquistanês Karachi Rashid Nasim se tornou famoso em 2011 por quebrar 51 melancias com a cabeça em um minuto, e a americana Ashrita Furman em 2018 esmagou 26 frutas com uma espada, colocando-as em seu próprio corpo.

Outro ponto a ter em atenção é que a melancia, como o melão, é melhor consumida com o estômago vazio. Esses produtos são absorvidos pelo nosso corpo com muita facilidade, mas apenas se nada os impedir de passar rapidamente por todo o trato digestivo e acabar no intestino.

No caso de as bagas serem comidas para a sobremesa após um jantar saudável, elas permanecem no estômago, causando uma sensação de grande peso e, além disso, a digestão das articulações com outros produtos é acompanhada pelo aumento da formação de gases - um fenômeno que é muito indesejável e doloroso durante a gravidez.

Dadas todas essas características, as gestantes podem se tratar com segurança com várias fatias de melancia, desde que a baga comprada na estação de amadurecimento natural (agosto-setembro) não seja muito grande (é melhor escolher frutas com peso de até 5 kg, menos provável envenenado por nitratos) e é usado com o estômago vazio ou entre outras refeições.

Não há normas estritamente regulamentadas para o consumo de melancias durante a gravidez (às vezes elas falam de 200 a 700 g por dia, mas esses indicadores são muito arbitrários), portanto, você deve sempre se concentrar em seus próprios sentimentos e não perder um senso razoável de proporção. O mencionado acima se aplica totalmente ao período de amamentação.

No entanto, deve-se acrescentar aqui que uma melancia aquosa e doce tem um efeito benéfico na produção de leite materno e, junto com cenouras e abóboras, são incluídas na lista de produtos mostrados diretamente a uma mulher se ela tiver problemas com a lactação. É por isso que a resposta para a questão de saber se é possível comer melancia durante a amamentação é inequivocamente positiva.

Excesso de peso

Sabendo quantas calorias há em uma melancia, podemos dizer com segurança que esse produto (assim como seus parentes mais próximos - pepino e melão) pode ser usado na dieta de quem está acima do peso. Devido ao alto teor de água na polpa, o uso de bagas rapidamente causa uma sensação enganosa de saciedade, o que ajuda a tolerar o jejum muito mais facilmente.

Importante! A dieta da melancia é contra-indicada em caso de disfunção renal e urolitíase, se o diâmetro das pedras exceder 3-4 mm.

O sabor doce da "polpa" da polpa também contribui para a perda de apetite e é um tipo de sinal para o corpo que o almoço terminou. Outra razão pela qual o produto é frequentemente usado em programas de perda de peso é sua capacidade de remover o excesso de líquidos do corpo, enquanto eles geralmente são refletidos em quilos extras na balança.

Além da inclusão usual de frutas em uma dieta para perda de peso, a melancia com excesso de peso pode ser usada como principal e até único componente de dietas especiais ou dias especiais de jejum.

Sua essência está no fato de que durante o dia uma pessoa precisa comer de 1 a 1,5 kg de polpa fresca de melancia, enquanto em alguns casos a dieta é limitada a isso (até mesmo o chá e o café são proibidos), em outros, os mais leves são permitidos o uso de pão preto ou bolachas em pequenas quantidades. No entanto, essa dieta não é adequada para uso a longo prazo, pois carece de proteínas, gorduras e outros nutrientes necessários para o corpo.

O máximo com o qual os nutricionistas estão prontos para concordar é de 1-2 dias em jejum por semana, o que, de fato, permite:

• remova o excesso de sais do corpo;
• menor colesterol no sangue;
• se livrar da areia nos rins;
• estimular as funções protetoras do corpo.

Todos esses fatores são um bom incentivo para a normalização dos processos metabólicos no corpo, o que significa que, em combinação com um estilo de vida saudável e uma dieta equilibrada, eles ajudam a colocar seu peso em ordem no futuro. Portanto, a dieta da melancia não permite que você se livrar dos depósitos de gordura, mas apenas configura o corpo para funcionar corretamente.

Com várias doenças

A melancia é uma fonte de carboidratos rápidos, ou seja, energia e, portanto, é indicada para resfriados e outras doenças respiratórias. Além disso, nessas condições, que geralmente são acompanhadas por um aumento da temperatura corporal, a desidratação é a mais perigosa, de modo que uma baga suculenta, composta principalmente de água, pode ser muito útil.

Outra condição na qual a baga ajuda muito bem é uma síndrome de abstinência grave ou, mais simplesmente, uma ressaca. A polpa doce suculenta aliviará o inchaço, restaurará o equilíbrio de sal no corpo e, juntamente com a urina, removerá os restos de substâncias que causaram intoxicação por álcool. Por aproximadamente os mesmos motivos, a baga deve ser incluída na dieta para pessoas empregadas em empregos com condições prejudiciais de trabalho.

Importante! As infecções virais agudas não são tratadas com medicação. Tudo o que precisa ser feito até que o corpo desenvolva anticorpos para combater o vírus é tomar mais líquido doce à temperatura ambiente, que pode ser substituído por melancia.

Entre as indicações diretas para o uso de melancia, os médicos nomeiam inequivocamente:

• problemas no fígado, incluindo hepatite;
• aterosclerose;
• hipertensão
• doença cardíaca;
• doenças do sistema geniturinário, incluindo nefrite, cistite, pielonefrite, pedra nos rins;
• anemia
• patologia da vesícula biliar e pâncreas;
• gota
• diabetes mellitus (primeiro tipo);
• hemorragias nasais.

Obviamente, as normas para o uso de bagas doces nas doenças acima devem ser acordadas com o médico assistente, uma vez que as doses terapêuticas podem ser radicalmente diferentes. Assim, por exemplo, se com diabetes, a melancia pode ser consumida em quantidades muito pequenas, então com problemas renais, às vezes, pelo contrário, é demonstrado que você come até 2,5 kg de polpa por dia.

Note-se também que as propriedades antioxidantes da melancia permitem que ela seja usada em vários programas antienvelhecimento, e não apenas como produto alimentício, mas também externamente. A partir da polpa, em particular, é possível preparar uma máscara nutritiva para o rosto ou cabelo e, congelando o suco, você pode obter cubos de gelo fortificados, perfeitos como um tônico matinal. A propósito, partes não comestíveis da baga, em particular sementes e cascas, às vezes são usadas para preparar máscaras, no entanto, esta, como já foi dito, deve ser tratada com muita cautela.

Contra-indicações e possíveis danos

Não existem tantas contra-indicações diretas ao uso da melancia, mas essa baga pode trazer danos graves, mesmo para uma pessoa saudável. Isso não se refere principalmente aos próprios frutos, mas aos aditivos químicos que os produtores sem escrúpulos usam no processo de cultivo para acelerar o amadurecimento e aumentar o volume.

Você sabe Acontece que a quantidade recorde de nitratos não é encontrada nas melancias, mas em variedades de couve frondosa, beterraba de mesa e espinafre e aipo. Os menos perigosos do ponto de vista do acúmulo de nitratos são berinjela, pimentão, ervilha e cebola.

Deve-se notar, no entanto, que nitratos, ou seja, sais de ácido nítrico, que se acredita alimentar a melancia para que ela amadureça mais rapidamente, podem realmente entrar no feto sem intervenção humana, uma vez que são um componente usual da composição química do solo, além disso. eles estão nas águas subterrâneas.

O perigo dos nitratos é que, uma vez no corpo humano, essas substâncias são convertidas em nitritos, que, por sua vez, têm a propriedade de transformar a hemoglobina em uma substância chamada methemoglobina.

Sem entrar nos meandros do processo químico, observamos que a composição do sangue alterada dessa maneira perde sua capacidade de fornecer oxigênio para órgãos e tecidos, como resultado do qual asfixia e até morte podem ocorrer. No entanto, essas consequências surgem apenas quando a proporção máxima permitida de nitratos no produto é muitas vezes excedida, mas em pequenas quantidades essas substâncias são completamente seguras.

Importante! É impossível determinar o teor de nitrato nos produtos usando os chamados testadores de nitrato: seu erro atinge um limite de dez vezes. A única fonte confiável de informações nesse caso é a análise laboratorial.

Os primeiros sintomas de envenenamento por nitrato aparecem cerca de 4 horas após o consumo de um produto de baixa qualidade e são expressos em:

• tontura
• sensação de dor intensa na parte de trás da cabeça;
• náuseas e vômitos
• fraqueza geral;
• desordem intestinal (diarréia);
• palpitações e falta de ar;
• pele azul.

O primeiro e obrigatório atendimento de emergência para o aparecimento de tais sinais é uma lavagem gástrica urgente.

Para evitar envenenamento, você deve seguir três regras simples:

1. Evite adquirir bagas muito precoces, pois é com elas que é mais provável que elas contenham um teor aumentado de nitratos.
2. Não compre frutas muito grandes.
3. Ao comer a polpa, deixe a parte que fica mais próxima da casca e tem uma cor pálida que não é comida.

O segundo, não menos comum risco de melancia, é a intolerância individual. Como outros vegetais de cor vermelha, esta baga contém licopeno, que, juntamente com a presença de propriedades antioxidantes, é, infelizmente, o alérgeno mais forte.

• Além disso, com cautela no uso de bagas doces deve ser tratado para pessoas que sofrem de:
• doenças gástricas na fase aguda (úlcera, gastrite, pancreatite, especialmente com aumento da acidez do suco gástrico);
• desordens intestinais;
• disfunção renal, presença de pedras nos rins e bexiga.

O uso de melancia em combinação com leite e outros produtos lácteos, além de álcool, também causa uma reação negativa. No entanto, como já mencionado, geralmente é melhor comer essa baga separadamente de qualquer outro alimento.

Regras básicas para armazenar melancia

Quaisquer legumes e frutas da estação são melhor consumidos imediatamente após a colheita. Esta regra também se aplica à melancia, especialmente após o corte da fruta. O prazo de validade máximo das melancias é de três meses.

No entanto, para que a baga não perca suas propriedades durante esse período, várias regras devem ser observadas:

• variedades de pele fina para armazenamento a longo prazo não são adequadas;
• variedades de amadurecimento tardio possuem durabilidade máxima (os frutos maduros e maduros devem ser consumidos imediatamente);
• a casca do feto deve estar completamente intacta, não conter amolgadelas, rachaduras ou qualquer sinal de doença, deterioração, mofo;
• empilhe as frutas para armazenamento em uma superfície macia, certificando-se cuidadosamente de que elas não se tocam;
• a temperatura ideal de armazenamento é + 1 ... + 3 ° C, umidade - 65–85%, enquanto é desejável que a sala esteja escura e bem ventilada;
• durante o armazenamento, as frutas devem ser viradas de um lado para o outro o mais rápido possível.

Importante! As melancias sem sementes, diferentemente das comuns, não amadurecem após removê-las do mato; portanto, se uma baga é colhida antes de atingir a maturidade técnica, não é mais adequada ao consumo.

Melancia - a baga não é apenas saborosa, mas também muito saudável. Ao comprá-lo de vendedores de boa-fé e consumi-lo em quantidades razoáveis, ele tem um número mínimo de contra-indicações, e as vitaminas, minerais e aminoácidos que compõem a polpa perfumada são um argumento convincente para incluir esse tratamento popular em sua dieta diária no verão.