A beterraba é um vegetal que combina propriedades curativas únicas e um complexo vitamínico e mineral. Essa cultura de raiz, que é habitual para nós, que pode ser encontrada no balcão de qualquer loja de vegetais, geralmente permanece subestimada, embora tenha excelentes características como produto terapêutico e cosmético, além de ser usada ativamente na culinária.

Teor de calorias e composição química

O potencial de substâncias úteis é muito grande, independentemente da forma em que este produto é consumido. No entanto, alguns indicadores ainda variam um pouco, o que pode ser visto na tabela abaixo.

Por que a beterraba é boa para as mulheres

Este produto é extremamente interessante para as mulheres, pois afeta favoravelmente sua saúde e beleza e, em particular:

• no sistema endócrino e equilíbrio hormonal. Devido ao conteúdo de vitamina B9 solúvel em água, também conhecida como ácido fólico e aminoácido valina, a saúde hormonal é estabilizada no corpo feminino. Beterraba ajuda a eliminar as dificuldades antes do início da menstruação, bem como durante ela. Devido à alta concentração de ferro, é recomendado como profilático para eliminar o risco de anemia;
• no sistema imunológico - devido ao conteúdo do aminoácido arginina, que fortalece efetivamente as funções protetoras do corpo, atua nas células cancerígenas e também é um antioxidante ativo;
• no estado dos vasos sanguíneos e do coração. A beterraba contém flavonóides, que reduzem com sucesso o nível de pressão, purificam o sangue e evitam espasmos dos vasos sanguíneos. Também são eficazes nesses órgãos: iodo, niacina e ácido oleanólico. A beterraba contém a substância "betaína", devido à qual esta cultura de raiz tem uma cor tão brilhante; A betaína promove a remoção do colesterol dos vasos sanguíneos, reduz a pressão sanguínea e, assim, evita o risco de aterosclerose. Além de tudo isso, uma grande quantidade de ferro estimula a produção de hemoglobina e reduz o risco de anemia;
• nos órgãos digestivos. O arsenal de beterrabas com aminoácidos e, principalmente, betaína, que é uma enzima alimentar, é capaz de estabelecer o funcionamento normal do sistema digestivo. Esse complexo ativa a absorção de nutrientes que uma pessoa recebe com os alimentos e também é responsável pela excreção adicional de resíduos, melhorando o fígado. A fibra também é importante para a digestão, afetando a motilidade intestinal e promovendo a remoção dos produtos da digestão e, como resultado, eliminando a constipação. As pectinas contidas nas beterrabas são responsáveis ​​pelo equilíbrio da microflora intestinal e pela remoção do colesterol prejudicial;
• no estado do sistema nervoso. A normalização e a estabilidade do estado emocional de uma mulher dependem amplamente do ácido fólico, o que contribui para o equilíbrio hormonal. Além dessa vitamina, a cultura da raiz também contém o aminoácido valina, responsável pela circulação de nitrogênio. Vitaminas como B3 e B12, A, C, D e E fortalecem o trabalho do sistema nervoso;
• para o sistema visual. Devido ao conteúdo de compostos nitrosos - nitratos, o uso de beterraba ajuda a estimular o fluxo sanguíneo para os órgãos visuais e fortalece as células da córnea do olho, e o zinco nele contido ajuda a prevenir o descolamento de retina;
• nas condições da pele, na força e na beleza dos cabelos. O zinco tem um efeito especial sobre a pele, aumentando a firmeza e a elasticidade da pele, ajudando a eliminar acne, verrugas, sardas, peeling e ácido fólico, o que estimula a renovação das células da pele;
• em peso, normalizando-o. O baixo teor calórico em um grande volume do produto permite que você o use ativamente para uma sensação de plenitude sem adicionar peso extra. Além disso, devido aos efeitos positivos na digestão, as contrações intestinais melhoram e o processo de esvaziamento traz menos desconforto;
• na reserva energética de forças. A ação da insulina no corpo se torna mais longa e a pessoa recebe um impulso de vigor.

Para as gestantes, a inclusão de beterraba na dieta é muito relevante e útil, devido ao conteúdo:

• vitamina B9, isto é, ácido fólico, que é útil tanto para a mãe grávida quanto para o feto emergente e em desenvolvimento;
• lisina - um aminoácido envolvido na criação e crescimento do tecido ósseo do feto;
• iodo, ferro e zinco.

Você sabe As beterrabas são consideradas a pátria dos países do Mediterrâneo, de onde foram trazidas para a nossa região no século X.

Este vegetal contribui para:

• normalização do intestino e eliminação da constipação, que as mulheres grávidas costumam encontrar;
• o estado ideal da microflora intestinal e, portanto - fortalecendo a imunidade;
• acumulação de energia e vitalidade, uma carga de vivacidade;
• reduzir a probabilidade de um aumento ou queda significativo da pressão arterial;
• normalização do estado psicoemocional, mudanças de humor;
• reduzir o risco de hipóxia fetal, falta de oxigênio, devido às reservas significativas de ferro no produto.

Raw

Esta colheita de raízes sem tratamento térmico também é extremamente útil. É usado com sucesso na culinária, combinado com outros vegetais, frutas, especiarias e nozes.

• Os benefícios do vegetal cru devem ser descritos em mais detalhes:
• laxante eficaz. Este uso do vegetal tem um efeito ativo na motilidade intestinal;
• agente anti-inflamatório;
• poderoso antioxidante. Um vegetal fresco é capaz de remover não apenas toxinas, mas também radionuclídeos, bem como sais de metais pesados;
• em uma cultura de raiz fresca, há muita betacianina, um pigmento vermelho que é eficaz na luta contra o câncer;
• prevenção de doenças: Alzheimer, aterosclerose, osteoporose, patologias cardíacas vão bem com o uso de beterraba crua;
• normalização de processos metabólicos, perda de peso;
• alívio do fígado;
• o efeito no estado dos vasos sanguíneos e capilares, que se tornam mais elásticos.

Fervido

E, no entanto, na maioria das vezes, as receitas sugerem o uso de beterraba como ingrediente principal ou adicional na forma fervida ou assada. Pode parecer que, com esse método de servir esse vegetal, ele perderá todos ou parte de seus benefícios, mas não é assim. Algumas propriedades do produto se tornarão ainda mais pronunciadas, enquanto outras permanecerão inalteradas.

• Os principais benefícios do produto são os seguintes:
• em uma grande quantidade de ferro, que é muito eficaz na prevenção e combate à anemia e na recuperação da perda de sangue;
• no conteúdo de boro, que é responsável por definir o contexto hormonal;
• é um bom antioxidante;
• um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso;
• manutenção das defesas do corpo;
• no ajuste do intestino;
• facilitando o processo de perda de peso e se livrar do excesso de peso.

Suco

Uma bebida popular é o suco obtido a partir desta colheita de raiz única, que é oferecida para beber em muitas dietas diferentes. A diferença fundamental entre suco e uso do produto em sua forma bruta é que é uma bebida e carece de fibra.

• Pode-se dizer o seguinte sobre as vantagens desse produto:
• a principal vantagem dessa forma é sua conveniência, pois beber um copo de suco é muito mais conveniente e mais rápido do que comer uma única colheita de raiz, e os benefícios serão os mesmos. No entanto, não esqueça que este produto é muito concentrado;
• forte efeito anti-inflamatório. Nas receitas da medicina tradicional, as gotas de suco de beterraba, com a adição de outros elementos, são aconselhadas a tratar corrimento nasal e gargarejo;
• afeta positivamente a imunidade das pessoas submetidas à terapia de radiação em oncologia;
• ajuda com uma quebra grave e falta de vitaminas, em particular com um baixo nível de hemoglobina;
• útil para problemas com motilidade intestinal;
• serve para prevenir o aparecimento de coágulos sanguíneos.

Importante! O suco de beterraba é muito concentrado e, portanto, o produto não deve ser bebido espremido na hora. A bebida preparada é preparada com antecedência e deixada em um recipiente aberto por várias horas, o que permite compostos mais nocivos durante esse período, evapore.

Ao usar suco de beterraba, você deve conhecer estas regras:

1. Um adulto não deve beber mais de 600 ml de produto puro por dia.
2. A dose máxima da bebida de cada vez não deve exceder 100 ml.
3. Recomenda-se iniciar a ingestão de suco gradualmente, pela primeira vez duas colheres de chá serão suficientes.
4. Beba suco 15 minutos antes das refeições, em pequenos goles.
5. Não é recomendável que o suco seja preparado com um produto frio; portanto, a beterraba deve ser removida da geladeira com antecedência.
6. O suco de beterraba é melhor combinado com o suco de frutas e legumes doces; as cenouras e as maçãs são mais frequentemente usadas.
7. Também é produzido com água fervida.
8. Você não deve beber este suco com alimentos ácidos e massa de levedura.

Tops

Folhas e caules de beterraba e, de outra forma, topos, não são de modo algum inferiores à própria colheita de raízes e até a superam em conteúdo de retinol. A principal diferença entre os topos e o próprio vegetal é o sabor, pois os topos são amargos e não tão doces quanto a colheita das raízes. No entanto, para eliminar essa qualidade, ela é derramada com água fervente.

As folhas e caules contêm as mesmas vitaminas e minerais e a presença de:

• retinol;
• filoquinona;
• cálcio
• magnésio
• colina.

Os tops são úteis para pessoas com doenças cardíacas, problemas do trato digestivo, patologias do sistema endócrino. Além disso, ela:

• eficaz para a prevenção da esclerose;
• previne a ocorrência de hemorragia interna;
• contribui para o tratamento de gastrite e úlceras;
• usado para perda de peso.

As beterrabas são usadas:

• como verduras para saladas, fermento para kvas, recheio para tortas;
• como um meio da medicina tradicional;
• como um componente cosmético.

Você sabe Beterraba é o vegetal mais doce. Desde o século XIX, o açúcar é produzido na Rússia exclusivamente a partir desse tipo de raiz, e não a partir da cana-de-açúcar, como era antes.

Contra-indicações e danos

Nem todo mundo pode usar ativamente beterraba, pois contém substâncias bastante agressivas que podem afetar negativamente o bem-estar de uma pessoa. Recusar um produto é nesses casos:

• pessoas com intolerância individual ao produto ou em outras palavras - alergias;
• aqueles que têm um estado de distúrbio digestivo devem parar de tomar suco, o que pode agravar bastante a situação;
• com inflamação do trato gastrointestinal no estado agudo;
• sofrendo de patologias dos rins, em particular de urolitíase. O ácido oxálico promove a formação de oxalatos nos rins e na urina;
• com a osteoporose, vale a pena considerar cuidadosamente a quantidade de cálcio consumida, uma vez que a beterraba não permite que ela seja facilmente absorvida no organismo, como resultado de que um elemento importante pode ser deficiente;
• com gastrite com alta acidez, também vale a pena consumir moderadamente beterraba, independentemente da forma de sua preparação, pois o produto pode aumentar ainda mais o nível de acidez;
• com gota;
• com artrite reumatóide;
• com hipotensão, uma vez que o uso de beterraba atua para diminuir a pressão.

Importante! Pessoas com uma doença como diabetes devem tomar cuidado ao tomar beterraba, controlando o volume das raízes e a forma de sua preparação.

Por exemplo, os diabéticos podem comer com segurança uma porção de 100 gramas de salada de beterraba na forma fervida ou em um prato de sopa de beterraba, mas na forma fresca é permitido beber não mais do que 50 ml de suco de beterraba. De muitas maneiras, essas restrições se aplicam a pessoas com o segundo tipo desta doença, com a primeira - essa estrutura não é tão rigorosa.

Por que urina vermelha em mulheres após beterraba

Como já mencionado, a beterraba contém um pigmento como a betanina. É poderoso e não se decompõe imediatamente sob a ação de sucos alimentares no estômago, mas é absorvido pelos intestinos, como resultado da qual a urina pode adquirir uma cor de rosa claro a um tom de vermelho mais saturado. O pigmento betanina entra no sangue após 2-3 horas, em 90% das pessoas não é absorvido pelo corpo e excretado pelo sistema geniturinário.

Para uma melhor assimilação do produto, recomenda-se prestar mais atenção ao mastigá-lo com alimentos. Este efeito é de curta duração, pois após 5-6 horas, na saúde normal, a urina adquirirá sua cor natural.

Importante! Se tiverem passado mais de 48 horas depois de comer pratos de beterraba e a cor da urina não ficar normal, você deverá consultar um médico. Talvez a razão para essa condição esteja no estômago "preguiçoso" e no trânsito atrasado do nódulo alimentar.

Aplicação

Âmbitos de beterraba:

• Cozinhar
• medicina tradicional;
• cosmetologia.

Este produto simples, mas muito valioso, é fácil de processar e usar, mas vale lembrar que as beterrabas são muito ricas em vitaminas, ácidos e oligoelementos; portanto, é necessário calcular com cuidado e cuidado a quantidade de seu consumo.

Na cozinha

Beterraba pode ser usada na culinária:

• fresco, como um dos ingredientes da salada ou na forma de suco;
• em fervido;
• na forma assada.

Os pratos mais tradicionais e populares, onde a beterraba desempenha um papel importante e significativo, podem ser chamados:

• sopa de beterraba;
• vinagrete;
• um arenque sob um casaco de pele e outras saladas.

No entanto, a fantasia culinária não deve conhecer as barreiras e vale lembrar que as beterrabas são combinadas com sucesso com esses produtos:

• vitela;
• peixe
• nozes
• alho
• queijos macios, por exemplo - queijo feta;
• frutos secos, a ameixa é especialmente digna de nota;
• saladas, rúcula e outros vegetais;
• maçãs de qualquer forma, assadas e frescas;
• cenouras.

Para molho de salada com beterraba, recomenda-se o uso de:

• creme azedo;
• maionese;
• óleo vegetal com algumas gotas de suco de limão;
• vinagre balsâmico;
• mostarda.

Em cosmetologia

A beterraba é um produto cosmético bem conhecido que tem sido usado para fins medicinais e decorativos desde os tempos antigos. Graças ao pigmento vermelho brilhante, ele serviu como um blush e também foi usado para se livrar de vários tipos de problemas de pele.

Tem o seguinte efeito sobre a pele:

• hidrata-a;
• elimina a secura;
• estimula a produção de colágeno;
• forma uma barreira de proteção contra a microflora patogênica;
• limpa os poros das partículas de lama e dos congestionamentos sebáceos.

Importante! Como a beterraba contém um corante muito ativo que pode causar uma reação alérgica, pessoas com pele sensível e branca como a neve devem usar cosméticos com base nela.

Máscara número 1

Objetivo: nutrir o tipo de pele oleosa. Receita:

1. Ferva a beterraba, descasque e rale finamente até obter uma consistência purê.
2. Em um recipiente separado, misture 1 colher de sopa. eu purê de beterraba e 1 gema de frango.
3. Aplique uma máscara. Não deve haver maquiagem no rosto.
4. A sessão dura 30 minutos.
5. Lave a máscara com água morna, removendo cuidadosamente todo o produto do rosto.
6. Aplique um creme nutritivo.

O procedimento é realizado uma vez a cada três semanas (à noite).

Máscara número 2

Objetivo: aliviar a inflamação na pele com problemas. Receita:

1. Descasque o vegetal de raiz e esprema o suco usando um espremedor. Descasque as batatas e rale-as em um ralador fino.
2. Misture o suco resultante com o mingau de batata, adicionando um pouco de farinha para engrossar, depois traga a mistura a uma consistência que não escorra.
3. Aplique uma máscara e deixe por 15 minutos.
4. Lave com água misturada com leite em proporções iguais. Para o tom de pele, é melhor usar leite frio.

O procedimento é realizado até três vezes por mês.

Máscara número 3

Nomeação: para rejuvenescimento da pele do rosto, dando frescura. Receita:

1. É necessário preparar 1 colher de sopa. suco de beterraba, 1 colher de sopa. creme de leite, 1 banana, que deve ser picada no liquidificador até o purê.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Aplique o produto cosmético resultante no rosto.
4. Deixe a máscara por 12 minutos.
5. Enxaguar.

O procedimento é realizado uma vez por semana antes de dormir.

Máscara capilar

Nomeação: para melhora de estrutura de cabelo, fortificação de um bulbo de cabelo.

Cozinhar:

1. Em um ralador fino, esfregue as beterrabas e as cebolas, tomadas em igual volume.
2. Na pasta resultante, adicione óleo de bardana aquecido em banho-maria, algumas colheres de sopa são suficientes.
3. Aplique uma máscara ao longo de todo o comprimento do cabelo, coloque um chapéu para pintar a cabeça e enrole o cabelo com uma toalha para obter um efeito de aquecimento.
4. Deixe a máscara por 40 minutos.
5. Lave o cabelo.

O procedimento é realizado duas vezes por semana durante 3 meses.Portanto, beterraba é muito útil para as mulheres - tanto para a saúde quanto para a aparência. Esta é uma fonte natural acessível de um grande número de substâncias úteis que têm um efeito positivo no corpo humano, desde que o vegetal seja usado adequadamente em quantidade moderada.