O pimentão verde não tem composição química menos valiosa que as frutas laranja ou vermelha. Há um pequeno número de variedades de vegetais verdes, cuja principal diferença é que, quando atingem o estágio de maturidade técnica, essas frutas não são amargas e são ótimas para consumo. Quais são as características do pimentão verde e quando pode ser prejudicial, vejamos o artigo.

Descrição do pimentão verde

O pimentão verde é uma cultura herbácea anual da família Solanaceae, cuja terra natal é a América. Os frutos da planta são chamados pseudo-bagas.

Eles vêm em cores diferentes - vermelho, laranja, amarelo e verde, além de várias formas - oblongas, ovais, esféricas. Os pimentos verdes distinguem-se pela rica cor verde escura da fruta. Eles são cortados na fase de maturidade técnica.

Posteriormente, nas condições certas, atingem a maturação biológica e mudam de cor para vermelho ou amarelo, respectivamente, com a variedade. Uma variedade de vegetais chamada Atlantik é popular entre jardineiros e especialistas em culinária.Muitas vezes, as variedades verdes se tornam um item básico na nutrição da dieta. Eles são caracterizados pelo menor teor calórico em comparação com frutas vermelhas ou alaranjadas e uma composição nutricional equilibrada, o que torna possível normalizar o trato digestivo em pouco tempo e livrar-se de alguns quilos a mais.

Você sabe De fato, a pátria da pimenta moída búlgara, como muitos acreditam erroneamente, não é a Bulgária, mas a América do Sul. No entanto, graças aos muitos anos de trabalho dos criadores búlgaros, foram obtidas centenas de variedades de vegetais doces, que hoje são muito populares em todo o mundo.

Propriedades da pimenta verde

Frutos esteticamente atraentes de pimenta verde não só têm um sabor agradável e um excelente aroma, mas também são uma fonte de uma ampla gama de componentes e minerais biológicos ativos úteis que têm um efeito benéfico em muitos sistemas do corpo humano.

Benefício

Os benefícios da pimenta verde são determinados por sua rica composição química. Obviamente, a cor da fruta afetará diretamente seus componentes. A verdura tem um forte efeito geral de fortalecimento, afeta favoravelmente o processo de formação de sangue, melhora o funcionamento do trato digestivo, restaura e dá força.

O vermelho também contém uma grande quantidade de vitamina A, que permite que ela seja usada para resolver problemas com a pele, cabelos e também os órgãos da visão. Os frutos amarelos são ricos em minerais responsáveis ​​pela acuidade visual, melhoram a função renal, a função cardíaca, afetam positivamente o estado do tecido ósseo.Comparado à pimenta vermelha, o verde em maior quantidade contém vitamina K, que participa da coagulação sanguínea, serve como profilaxia da aterosclerose e contribui para a absorção total de cálcio.

Ao mesmo tempo, as variedades de vegetais verdes contêm menos ácido ascórbico que o vermelho, mas também têm um efeito benéfico no sistema imunológico e fortalecem o corpo.

Na sua composição, o pimentão possui uma substância única - a capsoicina, que confere ao vegetal um sabor pungente característico. A capsicina afeta perfeitamente o apetite, melhora o funcionamento do trato digestivo, acelera o metabolismo, o que permite que você perca alguns quilos a mais em pouco tempo.

• Graças aos seus constituintes únicos, o vegetal tem várias funções úteis:
• melhora a digestão;
• reduz a pressão alta;
• fortalece o sistema imunológico, aumenta as funções protetoras do corpo;
• melhora a memória, aumenta a atenção e a concentração;
• útil para restaurar a acuidade visual;
• melhora a condição da pele, cabelos, unhas.

Importante! Um vegetal contém substâncias que inibem a formação de células cancerígenas. Tem a maior eficácia na luta contra o câncer de mama.

Danos e contra-indicações

Apesar da enorme lista de qualidades úteis, é contra-indicado para algumas categorias de pessoas consumir pimenta verde.

• As contra-indicações incluem:
• doença cardíaca coronária;
• distúrbios do ritmo cardíaco;
• gastrite e úlcera péptica na fase aguda;
• colite;
• exacerbações crônicas de doenças do fígado e rins;
• hemorróidas;
• epilepsia.

Além disso, com muito cuidado, é dosado, em pequenas porções, você deve consumir o vegetal com gota, pressão arterial baixa, crianças pequenas, mulheres grávidas e lactantes. Antes de comer frutas saudáveis, é recomendável consultar um médico sem falhas.

Você sabe A pimenta, como o chocolate, em sua composição contém o "hormônio da alegria" - a serotonina, que melhora o humor, alivia a depressão. Mas, ao contrário do chocolate, um vegetal tem muito menos calorias.

Composição química e teor calórico

O vegetal verde tem alto valor nutricional e medicinal devido à sua composição química rica e diversificada. É considerado o campeão no conteúdo de ácido ascórbico, perdendo apenas para pimenta vermelha, rosa mosqueta e groselha.

Além disso, a composição do vegetal é complementada por:

• Vitaminas B - normalizar o trabalho do sistema nervoso, ativar a atividade cerebral, normalizar o sono, aliviar a depressão, aumentar o humor;
• vitamina a - previne o envelhecimento prematuro do corpo, rejuvenesce a pele, limpa o corpo de toxinas e substâncias nocivas;
• vitamina E - melhora a condição da pele, reduz a fadiga, promove a rápida regeneração celular;
• vitamina K - responsável pela coagulação sanguínea, evita a formação de coágulos sanguíneos;
• potássio - efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular, normaliza a pressão sanguínea;
• ferro - enriquece o sangue com oxigênio, afeta positivamente a circulação sanguínea, aumenta o nível de hemoglobina;
• iodo - tem um efeito positivo na atividade mental, ajuda a melhorar a memória;
• silício - melhora a condição externa da pele, fortalece os cabelos e as unhas, rejuvenesce o corpo.

• proteínas - 0,86 g;
• gorduras - 0,17 g;
• carboidratos - 4,64 g.

Além de vitaminas e minerais, as frutas contêm fibras alimentares, água, cinzas, fitoesteróis, antioxidantes, ácidos essenciais e não substituíveis para o corpo humano, que em conjunto têm um efeito positivo na digestão e no desempenho.

Recursos do aplicativo

Os frutos verdes são amplamente utilizados em vários campos: culinária, medicina tradicional, cosmetologia.

Na culinária, eles são usados ​​com menos frequência do que outras variedades para cozinhar. No entanto, a pimenta descrita é usada fresca, como matéria-prima para saladas, recheios, ensopados e lechos. O vegetal em questão pode ser em conserva, grelhado, assado, feito dele vários preparativos para o inverno.

Importante! Ao cozinhar pimenta, a principal coisa — não o exponha demais, caso contrário ele começará a amargar.

Na cosmetologia, a polpa da pimenta e seu suco são utilizados na preparação de produtos para fortalecer os cabelos, rejuvenescer e tonificar a pele, eliminando a inflamação e a acne.A medicina tradicional usa frutas para tratar insônia, problemas digestivos, dores de cabeça, hipertensão, fortalecer vasos sanguíneos e combater resfriados. Além disso, a pimenta pode reduzir o açúcar no sangue, razão pela qual é usada com sucesso na dieta de diabéticos.

O pimentão verde é um vegetal saboroso, saudável e acessível, que pode se tornar um dos principais componentes do cardápio diário. Devido à sua rica composição química, permite ajustar o trato digestivo, normalizar o funcionamento do sistema cardiovascular e nervoso e renovar a força. No entanto, antes de incluí-lo em seu menu, você deve se familiarizar com as contra-indicações.