O famoso arco de Yalta é um dos cartões de visita da costa sul da Crimeia. O excelente sabor e a incapacidade de cultivar esta cebola em qualquer outro lugar, exceto Yalta, a tornam extremamente popular entre os turistas. Leia sobre a variedade, onde cresce e como difere das cebolas comuns, na revisão.

Descrição de Yalta Onion

No século XIX, as primeiras lâmpadas desta variedade vieram de Portugal. Estes eram espécimes com casca vermelho-arroxeada e carne branca. O tamanho variava de médio a grande, e o sabor era significativamente diferente das variedades locais: era macio, sem amargura, levemente adocicado. Sua criação ocorreu no Jardim Botânico Nikitsky, então a variedade às vezes é chamada Nikitsky. Yalta cebola refere-se a salada. Existem mais flavonóides e fibras em suas lâmpadas do que nas variedades leves tradicionais.

Você sabe Bow — uma das culturas vegetais mais antigas que foram usadas pelas primeiras civilizações. Foi cultivada no Egito antigo, onde a estrutura interna esférica do vegetal era considerada um símbolo da vida eterna.

Acredita-se que uma combinação de fatores únicos - ar da montanha, microclima, iluminação, composição do solo, afeta as cebolas, tornando-a mais suculenta e saborosa que a mesma, mas cultivada na zona das estepes. O vegetal descrito é frequentemente usado cru, é cozido na grelha ou combinado em pratos com outros produtos, adicionados como decoração para saladas. Sua casca é um corante natural e pode ser usada para tingir tecidos.

• A cebola tem muitas propriedades úteis:
• Tem muitos óleos essenciais. Os éteres penetram facilmente nas células, incluindo bactérias internas, causando sua morte - isso fornece ao vegetal propriedades antibacterianas. Geralmente, há muito enxofre na cebola - é o que causa rasgo quando você o corta, mas em Yalta está quase ausente.
• As cebolas são usadas para tratar infecções respiratórias graças à alicina - um forte ingrediente antimicrobiano em sua composição.
• O vegetal é especialmente rico em vitamina C, que está envolvida na regulação da imunidade, produção de colágeno e reparo de tecidos. A vitamina C também atua como um poderoso antioxidante, protegendo as células dos danos causados ​​pelos radicais livres.
• As cebolas contêm muitos antioxidantes e compostos que aliviam a inflamação, diminuem o colesterol e, consequentemente, reduzem o risco de doenças cardíacas. Suas propriedades anti-inflamatórias podem normalizar a pressão alta e proteger os vasos sanguíneos dos coágulos sanguíneos.

Diferenças de outras variedades

Externamente, a verdadeira cebola Yalta é semelhante a outras variedades da mesma cebola vermelha. Mas existem diferenças, e existem algumas delas. Para não comprar uma falsificação, você precisa determinar a autenticidade da aparência e das propriedades organolépticas.

Diferença da cebola Yalta da montanha dos outros:

Deve-se ter em mente que a variedade em questão amadurece em julho e não pode ser vendida mais do que será armazenada; portanto, a cebola vendida na primavera não é Nikitinsky.

Você sabe Textos antigos do Egito, Grécia e Índia falam sobre o uso de cebola como afrodisíaco. Por exemplo, no Egito, os padres eram proibidos de comê-lo por causa da influência exercida sobre a libido e, na Europa medieval, era servido aos noivos pela manhã após a noite de núpcias.

Como escolher e distinguir de um arco falso de Yalta?

Para ter a cebola certa, olhe atentamente para a cebola. Encontre as diferenças externas, experimente o vegetal para sabor e cheiro - isso ajudará a determinar corretamente o tipo de compra. Lembre-se exatamente das diferenças externas da variedade, pois alguns vendedores inescrupulosos podem formar tranças de cebola de 2 variedades intercaladas: a estepe mais simples e a montanha Yalta. O preço das cebolas da montanha é muito mais caro, portanto, esse truque é benéfico para o vendedor, mas o comprador deve ter cuidado.

Recursos crescentes

É tão fácil cultivar a cebola Yalta da montanha quanto qualquer outra espécie - a diferença existe apenas no clima. As cebolas Yalta são bienais, como qualquer cebola. No primeiro ano, as sementes são colocadas a partir de sementes (chernushka) e, no segundo ano, são obtidas cebolas grandes comuns. Eles são cultivados a partir de sevka. O principal requisito é a iluminação das culturas. O enredo deve receber a quantidade máxima de sol. A falta de luz solar causará amargura.O solo da montanha é xisto de Tauride, sedimentos cretáceos da era mesozóica. Consequentemente, as camadas do solo são uma alternância de rochas de argila com camadas de quartzo. Interlayers de arenito também são encontrados: essa estrutura permite que o calor se acumule do solo aquecido em quartzo e gradualmente o entregue às plantas à noite. Isso cria um regime de temperatura especial para eles, semelhante a uma estufa para as raízes: esse fator é considerado o principal fator na obtenção de uma cebola única.

Cultivo de mudas

As sementes das mudas são plantadas 4 semanas antes da última geada da primavera. O tempo para o transplante no solo começa quando a pena atinge 6 cm de altura Datas de semeadura: final de fevereiro a março. Datas de plantio no solo: abril a maio.

Importante! A formação de bulbos ocorre a uma temperatura de pelo menos + 20 ° C, portanto, não vale a pena replantar as mudas muito cedo.

Antes do plantio, as sementes são desinfetadas em uma solução levemente rosada de permanganato de potássio. Prepare o solo a partir de uma mistura de terra relvada e húmus. Empilhe-o em recipientes para mudas.

Plantando Sementes:

• faça sulcos rasos com profundidade de 0,5 cm;
• semear sementes;
• pulverizado com água;
• coloque o recipiente com sementes em um local com boa iluminação;
• coberto com filme plástico.

As sementes germinam em 4-10 dias. No início da germinação, a temperatura ideal será de + 25 ° C, mas após o surgimento dos brotos ela será reduzida para +15 ... + 18 ° C. Dentro de 4 semanas, enquanto as mudas se desenvolvem, é regada regularmente para que o solo fique levemente úmido. 2 semanas após o início do crescimento, é realizada a fertilização com nitrato de amônio e fertilizantes com potássio.

Transplante aberto

Após a última geada, as mudas são plantadas no chão. Não se esqueça que a cebola tolera a frescura, mas não a forma.

Importante! Se durante o período de maturação da colheita a temperatura do ar aumentar acentuadamente, as lâmpadas amadurecem rapidamente, mas não podem atingir tamanhos grandes.

Esquema de semeadura:

1. Tente preparar uma cama que seria semelhante ao Yalta. Na parte inferior da vala, é necessário colocar uma camada grossa de quartzo (com pelo menos 15 a 20 cm de espessura).
2. De cima, coloque uma camada de solo argiloso misturado com húmus.
3. Faça sulcos. A distância entre eles deve ser de 40 cm e entre as lâmpadas - 10 cm.
4. Mudas de plantas.
5. Molhe as camas.

Esquema de plantio de cebola.

Cuidados com as culturas

A base para mais cuidados com a cebola é a rega. Se houver ervas daninhas no local, elas devem ser removidas periodicamente e o solo solto para enfraquecê-lo, dando às lâmpadas mais espaço para crescimento. Se não houver desejo de tecer com frequência, cubra os corredores com cobertura morta: pode ser serragem, palha, outros materiais.

Considerando as peculiaridades do desenvolvimento das cebolas da montanha, tente colocar quartzo ou pedras nos corredores. Aquecidos durante o dia, eles emitem calor para as plantas à noite. É importante alimentar as culturas com fertilizantes, adicionar mensalmente nitrato de amônio e superfosfato.

Prevenção de doenças

Nas áreas montanhosas, as cebolas quase não são suscetíveis ao ataque de pragas e doenças. No entanto, em um clima normal, você terá que agir contra insetos comuns do verão.

As principais pragas de cebola:

1. Carrapato de cebola - um inseto muito pequeno. Os principais sintomas da infecção são o retardo no crescimento das plantas, os bulbos apodrecem no solo ou durante o armazenamento, ficam cobertos com revestimento cinza, as raízes morrem. Os danos às plantas pelos ácaros levam à invasão secundária por outros patógenos e também causam podridão da colheita. O tratamento de carrapatos é realizado com os acaricidas Apollo ou Vertimek.
2. Mineiros de folhas - são larvas de moscas ou mariposas que deixam longas listras brancas nas folhas, roendo passagens por dentro. Isso causa queda prematura das folhas verdes e rendimento reduzido. De meios da pulverização aplicam "Pyrethrum". Mas é melhor comprar besouros para cavaleiros no centro de horticultura - eles destruirão essas pragas.
3. Tripes - pequenos insetos pretos sugando suco. Os sintomas de sua aparência são manchas descoloridas, cicatrizes de folhas, um tom prateado nos locais da lesão. Eles são tratados com Aktara.
4. Mosca de cebola - um inseto semelhante a uma mosca doméstica comum. É perigoso, pois coloca larvas que danificam o pescoço e o bulbo da raiz. Para combatê-lo, rega os canteiros com vegetais com solução salina (200 g / 10 l de água).

Para controlar pragas, polvilhar espaçamentos de fileiras com cinzas, pimenta moída. A maioria das pragas não tolera odores pungentes. Isso é considerado uma proteção às culturas mais ecológica do que a pulverização com inseticida. As doenças do bulbo surgem devido à rega e podridão inadequadas das raízes.

Você sabe Bow — forte anti-séptico: durante as guerras, era usado em grandes quantidades para desinfetar feridas de soldados. Além disso, o vegetal pode ser usado para melhorar a circulação sanguínea, aplicando-o à pele.

A dificuldade é que é difícil perceber a maioria das doenças, porque as lâmpadas estão no chão. Para proteger o vegetal, antes do plantio, as sementes são tratadas com preparações da série Baikal-EM ou com uma solução levemente rosada de permanganato de potássio.

As principais doenças:

1. Oídio - uma doença que afeta as hastes. Sintomas - um revestimento prateado ou amarelado nas folhas. Se você encontrar um problema, pare temporariamente de regar. Para combater o fungo, aplique a pulverização de culturas com as preparações “Fitosporin”, “Fitocide-M”, “Alirin B” ou outros.
2. Podridão cinzenta - Afeta a raiz do pescoço e depois se espalha por todo o bulbo. Para a prevenção da podridão, é utilizada a pulverização com preparações à base de triazol na segunda metade da estação de crescimento.
3. Ferrugem de cebola - difere em manchas de cor característica. Seus sintomas são pequenas manchas descoloridas nas folhas e caules que se transformam em pústulas redondas ou alongadas. Infecção grave pode levar à murcha e morte de plantas. Quanto ao combate a outras doenças fúngicas, é utilizada a pulverização com medicamentos à base de cobre - “HOM”, líquido a 1% Bordeaux, etc.
4. Fusarium murcha - manifestado sob a forma de amolecimento e deterioração da lâmpada. Para combater o fungo no solo, ele é tratado com “Quadris” e é desejável descontaminar a própria semente durante o plantio.

Colheita e armazenamento

Planeje o planejamento da cebola para julho. A colheita está pronta para a colheita se as lâmpadas forem grandes o suficiente e as hastes verdes começarem a desaparecer. Se 10% das pontas ficarem amarelas, pare de regar. Deixe as cebolas nessa condição por 2 semanas. Deve ser compactado, a casca ficará mais densa, o que aumentará a vida útil. Em seguida, retire as lâmpadas e sacuda o solo solto.

Se o tempo estiver chuvoso ou o solo não estiver seco o suficiente, seque as lâmpadas espalhando-as em uma camada por 3-4 dias e depois colete-as em caixas. Armazene a colheita em local seco e com boa circulação de ar, para que não apodreça. A temperatura do ar durante o armazenamento deve ser de +1 a + 10 ° C e a umidade não deve exceder 60%. Obter uma boa colheita de cebola é bastante simples, mas para isso é importante criar condições adequadas, descritas acima no artigo.