Tiramisu está sempre na moda! Parece que essa sobremesa italiana conquistou os corações de todos os gulosos. E hoje compartilharemos com você uma receita para este doce magnífico, no qual você não precisa adicionar ovos crus (como na versão clássica).

Estamos confiantes de que essa tecnologia certamente responderá no coração daqueles que monitoram a qualidade de sua nutrição e abordam com responsabilidade a organização de sua própria dieta e a dieta de seus entes queridos.

Você pode comprar queijo mascarpone na loja ou fazer você mesmo usando receitas da Web

Ovos crus frescos e de alta qualidade não são acessíveis a todos e, para evitar possíveis conseqüências desagradáveis, apresentamos uma tecnologia alternativa para a produção de tiramisu incrivelmente delicioso.

Sem dúvida, este prato se encaixa perfeitamente no conceito geral do jantar de Ano Novo!

Então, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 250 g de queijo mascarpone;
• 60 ml de creme frio gordo;
• 60 g de açúcar em pó;
• 1 colher de chá açúcar de baunilha;
• 15 biscoitos Savoyardi (caseiros ou comprados);
• 100 ml de café moído forte;
• 1 colher de sopa açucar
• 3 colheres de sopa licor (Amaretto, Bailey's, Malibu, etc.);
• cacau em pó de boa qualidade.

Decorar o tiramisu com uma folha de hortelã fresca é um clássico

Derrame gradualmente o açúcar de confeiteiro na tigela da batedeira, bata o creme frio e o açúcar de baunilha. Você deve ter picos constantes. Quando a base do creme tiver a consistência desejada, misture delicadamente o chantilly com o queijo mascarpone usando uma espátula de silicone.

No café fresco, precisamos adicionar licor aromático e açúcar e misturar bem. Espere o açúcar se dissolver e o café esfriar até a temperatura ambiente.

Se desejar, você pode usar um saco de confeitar para derramar bolas de creme batido em uma superfície de tiramisu

Mergulhe rapidamente os biscoitos Savoyardi na solução de café e coloque a primeira camada deles na forma de servir (prato transparente com lados, copos, etc.). Em cima dos biscoitos, coloque o creme em uma camada uniforme. Alterne camadas de biscoitos e creme até atingir a altura desejada da sobremesa.

Você pode servir tiramisu em pratos e em copos

Polvilhe cacau em pó sobre o tiramisu e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Sirva em um prato compartilhado ou em porções, cortando a sobremesa em pedaços quadrados.