Para o inverno, torções aparecem em todas as casas. A maioria das donas de casa fecha a compota de frutos maduros e frutas. Uma das bebidas mais populares é o suco de groselha, com sabor agridoce. Os frutos cozidos destas bagas têm uma cor vermelha incrivelmente bela e um cheiro doce do verão.
Seleção e preparação de ingredientes
Para que a compota de inverno saia saborosa e doce, você deve primeiro escolher as frutas. Para essa bebida, é melhor combinar groselhas vermelhas e pretas, pois as bagas escuras darão um sabor incomum à bebida. A receita da compota é muito simples, não requer muito tempo livre e as bagas não precisam ser cozidas em calda.
Você sabe No mundo, existem mais de cem espécies de groselha de todas as cores, embora a maioria das pessoas conheça apenas preto, vermelho e branco.
A receita para a colheita de compota de groselha para o inverno
3 latas de 1 l2 horas
ácido cítrico
1/3 colher de chá
Valor nutricional por 100 g:
- Enxágue as passas de Corinto em água corrente fria e livre-se de folhas e paus verdes. Deixe escorrer em uma peneira ou coloque sobre uma toalha.
- Neste momento, vale a pena começar a esterilizar as latas para girar a bebida. Pré-aqueça o forno a um máximo de 160 graus e coloque as latas por 15 minutos. Se você possui um micro-ondas, também pode esterilizá-lo. Para fazer isso, despeje um pouco de água nos frascos para que eles não estourem dentro.
- Após o processamento, os frascos devem ser preenchidos com bagas de groselha por um quarto. Você também pode adicionar mais frutas, mas essa bebida será mais concentrada.
- Depois disso, despeje um pote de groselha cozida com passas de Corinto suculentas e deixe por 15-20 minutos. Em seguida, fundimos e despejamos as bagas com água fervente pela segunda vez, adicionando açúcar e ácido cítrico. Além disso, você pode adicionar uma pitada de baunilha. A compota vermelha está quase pronta.
- É muito importante apertar os frascos imediatamente após adicionar água pela segunda vez, caso contrário, as tampas não criarão vácuo.
- Depois de torcer, vire as latas e coloque no chão, cobrindo com um cobertor quente.
Importante! Bebidas concentradas podem causar alergias em crianças menores de 10 anos.
Uma opção simples para fazer suco para o inverno
3 latas de 1 litro por 30-40 minutos.
Valor nutricional por 100 g:
- Enxágüe por anos com água, sem retirar os galhos, depois espalhamos sobre uma toalha e secamos.
- Encha os frascos com metade das frutas para saturar a compota.
- Despeje água fervente por 25-30 minutos e espere.
- Despeje a água em uma panela e adicione açúcar e vanilina. Cozinhe a calda por 15 minutos até que o açúcar se dissolva.
- Despeje as bagas com a calda pronta e torça as tampas. Como no primeiro caso, colocamos em um lugar quente.
Características de armazenamento de espaços em branco
Guarde as bebidas de inverno em um local fresco e fora do alcance da luz solar. Antes de iniciar o armazenamento, verifique se as tampas não permitem a passagem de ar e depois transfira-as para um local de armazenamento.
A groselha é uma baga saudável e suas folhas são frequentemente usadas na preparação de picles. Para que sua compota seja mais suculenta, coloque vanilina ou folhas verdes de frutas. Essa bebida pode ser armazenada em um local fresco por mais de cinco anos e, ao mesmo tempo, não perde o sabor.
