Esta carne versátil como carne de porco é combinada com muitos produtos, especialmente com cogumelos. Pratos incrivelmente saborosos são obtidos combinando carne de porco com chanterelles. O aroma dos cogumelos confere à carne um sabor refinado, como nos melhores restaurantes. Ao cozinhar, você pode experimentar com segurança os ingredientes e, como resultado, obter um prato original e saboroso.
Seleção e preparação de ingredientes
A escolha dos ingredientes deve ser tomada com muita responsabilidade. Os produtos selecionados ajudarão a criar uma iguaria futura. Antes de começar a cozinhar, a carne deve ser lavada em água fria. Em nenhum caso não pode ser ensopado, como resultado, ele perderá o sabor. Chanterelles devem ser limpos, lavados e fervidos em água salgada por 15 minutos.
Você sabe Ao mudar para uma nutrição adequada, você não deve excluir a carne de porco, pois ela contém menos gordura que a carne ou o cordeiro.
Receitas de carne de porco com chanterelles
Você pode cozinhar carne de porco com cogumelos de várias maneiras e com a adição de outros produtos que complementam o sabor dos ingredientes principais. Sem exceção, todos os pratos são muito saborosos e perfumados, e mais importante - fáceis de preparar. Uma combinação harmoniosa de produtos não deixará ninguém indiferente após a degustação.
Carne de porco assada com chanterelles em molho cremoso
430 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Chanterelles precisam ser cortados na forma de palhas e fritar até dourar.
- Corte a carne de porco em fatias e frite.
- Pique a cebola para fazer meias argolas e frite por 10 minutos.
- Misture em uma panela todos os ingredientes cozidos, adicione sal e pimenta.
- Despeje o creme, misture e continue a ferver por 5-7 minutos.
- Dilua o amido em água morna, despeje em uma panela, misture, tampe.
- Deixe em fogo baixo por 20 a 25 minutos.
Importante! Não se esqueça de mexer constantemente os ingredientes que estão na panela para que eles não queimem e o prato não estrague.
Com cebolas e batatas no forno
480 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Lave a carne em água corrente e corte em cubos de pelo menos 5 cm.
- Corte as batatas descascadas em pedaços pequenos.
- Corte as cebolas em rodelas.
- Descasque as cenouras lavadas e rale em um ralador grosso.
- Corte as chanterelles em fatias e refogue até dourar.
- Frite todos os legumes individualmente.
- Coloque os legumes em uma forma.
- Adicione sal e pimenta, uma mistura de especiarias e despeje tudo no caldo.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 70 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
Você sabe 200 gramas de carne de porco contém 40 gramas de proteína. É uma fonte indispensável de proteína para atletas.
Entrecote de porco com chanterelles
230 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Enxágüe a carne e seque com papel toalha.
- Você precisa ralar o entrecosto com sal e pimenta.
- Aqueça a panela e despeje o azeite.
- Frite a carne por 5 minutos de cada lado.
- Lave os cogumelos, corte ao meio e frite até ficarem rosados.
- Coloque o entrecosto e deixe esfriar por 10 minutos.
- Depois disso, coloque cogumelos cozidos ao lado.
- Você pode decorar com verduras, se desejar.
Importante! Cogumelos cozidos não devem conter umidade.
Com batatas assadas no forno
4110 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Lave o lombo de porco e corte em fatias de 1 cm de espessura.
- Descarte a carne, lubrifique o molde e coloque-o lá.
- Polvilhe com sal e pimenta, cubra com rodelas de cebola e abobrinha.
- Corte os cogumelos, frite e coloque em cima da abobrinha.
- Descasque as batatas, corte em círculos e também coloque na forma.
- Lubrifique com maionese e coloque os anéis de tomate.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C e asse por 90 minutos.
- Após 70 minutos, polvilhe com queijo e continue a assar.
- Polvilhe o prato acabado com ervas.
Você sabe Os japoneses não comeram carne vermelha até os viajantes ocidentais aparecerem no país. Seu imperador decidiu que promove alto crescimento e introduziu carne vermelha na dieta.
Com trigo sarraceno e creme de leite em uma panela lenta
470 minutos
pasta de tomate
2 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
- Coloque a carne cortada em tiras em uma panela lenta.
- Despeje o óleo de girassol e coloque a panela lenta no modo "Fritar".
- Frite por 20 minutos e não se esqueça de mexer.
- Descasque e pique as cenouras.
- Descasque a cebola e corte em rodelas.
- Adicione todos os legumes ao recipiente de carne e continue fritando por mais 10 minutos.
- Adicione trigo mourisco lavado, sal e pimenta.
- Corte as chanterelles em fatias e adicione aos ingredientes.
- Despeje água, creme de leite e pasta de tomate. Mexa bem os ingredientes.
- Feche bem e deixe cozinhar no modo "Garupa" por 40 minutos.
- Um som característico indicará a conclusão do cozimento.
Importante! A carne de porco deve ser processada com cuidado e por muito tempo para se livrar de bactérias que podem prejudicar o corpo.
Assado com nozes
4110 minutos
carne de porco defumada
200 g
salsa picada
3 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
- Ferva os cogumelos e pique na forma de canudos.
- Rale o queijo através de um ralador fino, misture com salsa.
- Pique o caju e esprema o alho, misture com queijo e salsa.
- Adicione chanterelles à mistura, adicione sal e pimenta.
- Corte o lombo de porco em fatias de 1 cm de espessura, mas não o corte.
- Faça carne fatiada a partir de carne defumada e coloque a carne de porco em cortes.
- Faça também o recheio acabado.
- Bata o filé com um fio e frite de cada lado.
- Em seguida, o lombo deve ser colocado no molde e adicionar o caldo.
- Asse por 90 minutos a 180 ° C.
- Às vezes, despeje o caldo sobre o lombo de porco para que a carne não seque.
- Após o cozimento, deixe o prato esfriar, retire o fio.
- Sirva em um prato grande e plano.
Você sabe Para tornar o lombo de porco ainda mais suculento, ele deve ser cozido no vapor por pelo menos 15 minutos antes de fritar.
Em vasos com picles
4 50 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Enxágüe a carne, corte em tiras e deixe fritar até obter uma crosta dourada.
- Corte a cebola em rodelas e adicione à carne.
- Frite por 5-7 minutos, adicione temperos e manjericão.
- Corte picles e cogumelos em tiras.
- Unja as panelas com óleo de girassol.
- Coloque carne de porco, cogumelos e pepinos em camadas em vasos.
- Despeje o conteúdo com maionese.
- Asse por 40 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
Importante! A carne fresca deve ter vermelho-cor rosa. Se aparecer uma tonalidade acinzentada, este é o primeiro sinal de que já está danificado.
Novos pratos incomuns diversificarão o cardápio cotidiano entediante. Carne assada com cogumelos, pepinos, batatas, trigo sarraceno e nozes será o jantar favorito de todos os membros da família. Fatiar legumes é ideal para ele. Experimente, tente adicionar outros produtos e especiarias, e seu prato excederá todas as expectativas.
