Os fins de semana de maio continuam, e isso indica que os russos, aproveitando a oportunidade e o bom tempo, estão passando férias ativamente no campo, desfrutando do ar fresco do campo e de dar água na boca.

Para que o banquete do fim de semana traga apenas prazer e benefício, os açougueiros argentinos compartilham com os turistas russos alguns segredos sobre a escolha de carne para uma festa de churrasco na estrada.

Com base em sua rica experiência na exportação de carne bovina para todos os países do mundo, os especialistas argentinos recomendam interromper a escolha do consumidor nas partes da carcaça que possuem uma certa quantidade de gordura e proporcionam suculência a futuros churrascos.

Esses tipos de carne incluem costelas, bem como as partes da carcaça adjacentes às costelas e, é claro, seções do peritônio da vaca.

Se possível, opte por carne gelada em vez de congelada. Os especialistas desejam lembrar que a carne que foi congelada e descongelada tem uma cor avermelhada pálida. Ao mesmo tempo, a carne fresca refrigerada tende a um tom brilhante de vermelho e tem uma cor uniforme.

Lembre-se de que a carne de boa qualidade não precisa necessariamente de uma marinada: às vezes é suficiente apenas para apimentar um pedaço de sal e fritar em uma treliça untada com óleo, deitada com gordura.