A startup única Protifarm da Holanda produz proteína de inseto para nutrição humana. Com o novo dinheiro, o fundador quer expandir sua fazenda em Ermelo, na Holanda.
Protifarm também procura abrir um mercado não europeu. A empresa holandesa de desenvolvimento Oost NL e a Agência de Desenvolvimento da Holanda Oriental apoiaram uma rodada de financiamento.
Protifarm produz vermes búfalos. A empresa cultiva vermes fêmeas e coleta larvas para produzir proteína em pó, adequada para barras energéticas ou bebidas esportivas.
A barra de energia é um lanche ideal para atletas, viajantes e em outras condições em que não há possibilidade de uma refeição completa.
Os holandeses são fornecedores da Bug Foundation. Uma startup alemã produz buretas de proteína. A Protifarm gostaria de aumentar a área de produção para 3 mil m² e, portanto, poderia cobrir a necessidade diária de proteína de 90 mil pessoas.
Em 2018, os consumidores alemães experimentaram o hambúrguer da Bug Foundation, no qual a carne foi substituída por um produto alternativo de verme de búfalo. Os clientes gostaram da comida incomum e deixaram críticas entusiasmadas. As pessoas definiram seu sabor como mais interessante e chamaram essa carne de substituto bastante adequada.
- Os agricultores de Lviv cultivam vermes para obter húmus.
- Os agricultores sul-africanos cultivam vermes e larvas para um restaurante na Cidade do Cabo.
- Os agricultores da Índia ganharam um forte aliado na luta contra o verme do exército.
