Muitas vezes, os jardineiros enfrentam problemas como pepinos macios. Outra situação é possível, quando o produto coletado e preparado por conservação é macio quando consumido. Esses dois problemas estão intimamente relacionados, pois se os problemas com a estufa começaram no jardim e não foram encontrados durante a conservação, as consequências se tornam visíveis após a salga. Como, então, detectar um problema em tempo hábil e resolvê-lo, para depois provar uma conservação deliciosa? Sobre isso mais.

Por que os pepinos ficam moles: as principais razões

As razões para o "amolecimento" do feto no mato podem ser muitas. Eles podem interferir no desenvolvimento normal do feto como uma doença e no não cumprimento das técnicas de cultivo agrícola.

Importante! Não é recomendável cultivar pepinos e tomates na mesma estufa, pois essas culturas têm requisitos diferentes de microclima.

Na estufa

As causas mais comuns de estufas moles que crescem em condições de estufa:

1. Solo quente e úmido. Isso permite que bactérias patogênicas se multipliquem ativamente. Na maioria das vezes, o processo de deterioração começa com a raiz, depois o caule e no final da fruta.
2. Espessura das camas. Também provoca o desenvolvimento de bactérias, e a localização próxima dos arbustos acelera o processo de propagação. Como resultado, se os verdes começassem a apodrecer em um só lugar, a podridão atingia rapidamente o jardim inteiro.
3. Falta de umidade. Com a rega insuficiente, a própria planta começa a murchar primeiro, depois seus frutos encolhem gradualmente. A baixa umidade pode piorar a situação.
4. Doenças fúngicas. Os esporos são facilmente trazidos para a estufa com o vento, e um microclima úmido permitirá que eles se enraízem mais rapidamente. Por causa de algumas doenças, os frutos se deterioram por dentro (podridão cinzenta), por outras, o mato sofre primeiro e depois o ovário jovem (podridão branca, fusarium). Alguns afetam imediatamente os pepinos do lado de fora, aparecendo como manchas (manchas marrons).

Em campo aberto

Pepinos amolecem em campo aberto, principalmente pelas mesmas razões que na estufa:

1. Rega errada. Molhar com água fria contribui para o desenvolvimento de várias doenças e o crescimento prejudicado do mato e dos frutos. Rega excessiva ou insuficiente faz com que os pepinos se esvaziem por dentro.
2. Espessura das camas. Tudo, como no caso de culturas de efeito estufa.
3. Mudanças repentinas de temperatura. Grandes saltos entre as temperaturas diurna e noturna provocam formação fetal anormal. Pode estar vazio ou torcido..
4. Calor e luz solar direta. A planta adora luz, mas o sol escaldante queima sua folhagem e leva à secura.
5. Deficiência de nutrientes. A falta de oligoelementos pode causar o desenvolvimento de doenças e deformação dos pepinos.
6. Uma superabundância de alguns elementos no solo. A saturação do solo com nitrogênio provoca crescimento ativo do mato e, se o crescimento não for controlado, ele começará a lançar uma sombra adicional em seus próprios frutos, o que torna o ovário inferior pequeno e macio.
7. Doenças fúngicas. Da mesma forma com pepinos com efeito de estufa.

Você sabe Suco de pepino pode ser usado em vez de óleo para lubrificar as dobradiças das portas.

O que fazer e como corrigir o problema

Primeiro, você precisa tentar determinar a causa do problema e depois agir:

1. Se a causa é desnutrição, devido à pobreza do solo, é urgente fazer turfa, húmus.
2. Falta de fertilizantes minerais e excesso de nitrogênio - a introdução de uréia, estrume.
3. Rega errada - revisar a programação dos procedimentos de irrigação, levando em consideração as condições climáticas. No calor, regue duas vezes por dia e, abundantemente, na chuva, é melhor evitar a rega. Use apenas água morna e tecnologia de irrigação por gotejamento para que a umidade não caia sobre a vegetação e a folhagem.
4. Infecção fúngica - desinfetar a estufa, o solo, as ferramentas de jardim e outros dispositivos auxiliares. A planta morta é removida completamente, as áreas afetadas são removidas. Na estufa, a temperatura é mantida acima de + 18 ° C e a sala é ventilada regularmente.
5. Colheita oportuna em qualquer situação. Pepinos colhidos a tempo não têm tempo para exagerar e começam a tirar umidade de seus próprios recursos. Por esse motivo, muitas vezes são vazios por dentro.

   

Medidas preventivas

Medidas preventivas para evitar amolecimento dos pepinos no mato:

1. Certifique-se de que a temperatura na estufa não caia abaixo de + 18 ° C, especialmente durante a floração e a formação de frutas.
2. Ventile regularmente a estufa.
3. Solte oportunamente o solo ao redor dos arbustos.
4. Inspecione as plantas quanto a doenças. Remova imediatamente as partes doentes da bucha.
5. Escolha cultivares sustentáveis ​​e troque-as periodicamente.
6. Observe a rotação da colheita.
7. Substitua o solo superficial antes de semear na nova estação. Isso evitará várias doenças.
8. Siga o padrão de pouso. Entre os arbustos, você precisa deixar pelo menos 15 cm.

Você sabe Na ausência de polimento de calçados na mão, a fatia de pepino ajudará a restaurar o brilho dos seus sapatos favoritos. Ela só precisa esfregar os sapatos. Além disso, o pepino possui propriedades repelentes à água e seus sapatos estarão protegidos da chuva.

Dicas para cultivar e armazenar pepinos

Regras para o cultivo e armazenamento de pepinos:

1. Irrigação tardia com gotejamento de água morna.
2. Aplicação regular de fertilizantes orgânicos e minerais.
3. O cultivo de culturas resistentes e seu tratamento oportuno contra doenças.
4. Controle de temperatura e luz, especialmente em estufas.
5. Monitoramento da umidade do solo e do ar em estufas.
6. Colheita oportuna.
7. Pepinos frescos são armazenados sem lavar em local fresco. Pode ser um porão, uma adega, uma varanda, uma caixa de legumes da geladeira.
8. O uso de material de qualidade na construção de estufas.
9. Instalação de uma grande capacidade com água perto dos canteiros de pepinos para facilitar a rega e a água teve tempo de aquecer.

Por que os pepinos ficam macios quando conservados em uma jarra?

Antes de iniciar o processo de preservação dos pepinos, eles devem ser cuidadosamente classificados. Se os frutos, nos quais o processo de decadência começou, são perdidos, mesmo em uma forma ligeiramente salgada, eles se tornam inutilizáveis. Obviamente, os verdes podem entrar no tarugo, que começou a deteriorar-se por dentro e é impossível determinar sua condição pelo toque, então é mais provável que os picles sejam danificados irremediavelmente. Esta situação só pode ser evitada com a colheita de frutas cortadas.

Importante! A maneira mais fácil de economizar pepinos em conserva é mergulhá-los em vinagre. Mas isso só ajudará se o vegetal tiver perdido ligeiramente sua elasticidade.

1. Zelentsy não aguentou o tempo necessário antes da preservação em água fria.
2. Foi utilizada uma grande quantidade de sal ou foi moído finamente, iodado.
3. As frutas são ensopadas, não colhidas na hora.
4. Pepinos em conserva eram variedades de salada.
5. A salmoura estava muito quente.
6. A preservação não foi armazenada de maneira fria. O armazenamento no apartamento provoca processos de fermentação.
7. Água para marinada ou salmoura foi usada com alto ou alto teor de cloro.
8. As folhas de rábano, cerejas, groselhas, que mantêm a elasticidade dos verdes, não foram colocadas no pote.

As razões para a maciez dos pepinos são muitas. É extremamente difícil lidar com todos, portanto, é melhor evitá-los, observando as regras da tecnologia agrícola. Então, nos bancos, os pepinos estragam com menos frequência.