Cogumelos de mel são populares entre os fãs de "caça silenciosa". Talvez quase todo mundo saiba como é essa variedade. No entanto, um coletor de cogumelos iniciante pode confundir comestível com venenoso, e nem todo mundo conhece o site de distribuição. Portanto, é importante conhecer pelo menos as características básicas do fungo - você pode ler sobre isso abaixo.
Descrição do produto
Cogumelos de mel - o nome coletivo da categoria de cogumelos da floresta, que inclui 34 espécies diferentes.
Você sabe Cogumelos comestíveis Os cogumelos que crescem em tocos vivos e as árvores brilham no escuro devido à bioluminescência. Placas de emissão de luz e fibras de micélio.
As variedades mais comuns:
A descrição geral de todas as variedades é semelhante. O chapéu é lamelar, de forma redonda, às vezes com bordas onduladas. O diâmetro médio é de 5 cm, pode variar de 2 a 15. Os corpos de frutificação dos primeiros anos de vida são diferenciados por uma tampa convexa, os antigos tornam-se planos.
A cor da pele é marrom clara em diferentes tons, do mel ao ocre. As bordas geralmente são claras, o centro é mais escuro. A casca é lisa, com muitas variedades cobertas com escamas. A carne do chapéu é leve e fina. As placas são bege claro, às vezes mais próximas do branco, raras, crescem até a perna.
Você sabe Os cogumelos de mel crescem tão rápido quanto o bambu, mas, diferentemente deles, crescem apenas até um certo nível. O ritmo de desenvolvimento é de 0,5 cm por minuto.
As pernas são castanho-claras, crescem de 2 a 10 cm de altura, diâmetro - 1-2 cm.A forma é cilíndrica, às vezes levemente sinuosa. A polpa é fibrosa. A perna está coberta de escamas. A maioria das espécies tem um anel de couro.
O pó de esporos é branco ou marrom claro. O cogumelo é um cogumelo fibroso, cresce junto com as árvores - essa espécie é considerada um parasita, pois cresce em outros organismos vivos. O micélio cresce até um metro de profundidade. Em casa, esse tipo de cogumelo também é cultivado em tocos, embora também possa ser cultivado em estufas..
Distribuição
Os cogumelos de mel crescem quase todo o hemisfério sul e norte. A exceção é a zona de aumento de frio e permafrost. O habitat principal é a floresta. É um cogumelo de árvore, geralmente cresce em tocos, o que pode ser entendido pelo nome. Nas planícies, eles podem ser encontrados em madeira viva e podre em florestas de folha caduca, nas montanhas - em coníferas.
Hora da escolha
Cogumelos de mel podem ser encontrados no verão, primavera e outono. Os cogumelos não crescem apenas no inverno, porque, como muitos outros organismos vivos, têm medo de geada. No entanto, o tempo de maturação depende da variedade específica. O tempo de coleta é o seguinte.
| Ver | Hora da escolha |
| Outono | Agosto a final do outono |
| Inverno | De setembro a geadas duradouras |
| Verão | Do final do verão a outubro |
| Prado | Do final da primavera ao início do verão, o segundo pico de maturação ocorre em setembro - outubro |
Comestível ou não
A maioria dos tipos de cogumelos pode ser consumida.. No entanto, você deve ter cuidado ao coletar. Sob o nome geral, uma espécie em particular não é sistematizada. Este é um nome popular que une variedades semelhantes externas de fungos pertencentes a diferentes gêneros, de acordo com a descrição micológica. O agaric de mel pode ser comestível ou não comestível.. As variedades "boas" de "ruins" são diferenciadas por características - chapéu, perna, anel, cheiro.
Importante! Não colete cogumelos podres. Recomenda-se que os catadores experientes cortem o cogumelo estragado e pendurem-no no galho com a tampa abaixada para que o ar espalhe os esporos pela floresta.
Cogumelos de mel falsos
Cogumelos não comestíveis - o principal perigo na "caça silenciosa". Uma espécie útil tem um duplo tóxico chamado falso. Externamente, eles são semelhantes, mas os cogumelos não comestíveis causam intoxicação.
Você pode distingui-los pelos seguintes sinais.
| Descrição do produto | Olhar comestível | Olhar não comestível |
| Chapéu | Castanho claro com escamas | Tonalidade mais brilhante, por exemplo, avermelhada ou amarelada, sem flocos |
| Pratos | Bege claro | Sombra verde ou verde-oliva |
| Perna | Há um anel de couro e escamas. | Nenhum anel e escamas de couro |
| Perfume | Cogumelo típico | Pútrido ou terroso |
Importante! Algumas espécies "ruins" são condicionalmente comestíveis - elas não causam intoxicação, mas também não trazem benefícios. Portanto, é melhor focar na aparência de cogumelos "bons".
Os cogumelos da colheita são fáceis de coletar, se você souber onde procurá-los. Inspecione os tocos e as árvores - provavelmente essa variedade de cogumelos crescerá sobre eles. No entanto, preste atenção a todas as características dos corpos de frutificação indicados acima. As espécies comestíveis são facilmente confundidas com venenosas, e isso está repleto de problemas de saúde.
