O açafrão Imereti é chamado de calêndula cultivada na região histórica da Geórgia com o mesmo nome, calêndula - flores que são frequentemente usadas para decorar o jardim. As plantas têm muitas propriedades úteis, que são descritas em detalhes abaixo.
Propriedades da planta
O açafrão Imereti é cultivado em áreas ecologicamente limpas - é uma planície perto das margens do rio, cercada por montanhas e florestas com árvores centenárias. As plantas absorveram o máximo de substâncias úteis, enriquecendo sua composição com um grande número de elementos.
Você sabe Na linguagem das flores, tagetes (o nome botânico de malmequeres) significa coragem e coragem, sendo um símbolo do rei do mundo animal - o leão.
| Vitaminas | Minerais | Outras substâncias |
| ácido ascórbico | ferro potássio | goma; arremessos |
| ácido fólico | cálcio magnésio | taninos |
| rotina | manganês; sódio | ácidos orgânicos |
| retinol (A) | selênio | flavonóides |
| tocoferol (E) | fósforo; zinco | óleos essenciais |
A rica composição de malmequeres atrai a atenção da medicina tradicional e tradicional.
- As flores têm muitas qualidades úteis para o corpo humano:
- Estimular o trabalho dos órgãos biliares.
- Acalme, normalize o sono, elimine a ansiedade.
- Contribuir para a regeneração das células hepáticas.
- Melhore a circulação sanguínea, normalize os processos de coagulação sanguínea.
- Regular os níveis de glicose e colesterol.
- Melhore a digestão, estimule o metabolismo.
- Restaure o fundo hormonal.
- Eles têm propriedades adstringentes, diuréticas e anti-inflamatórias.
- Eles ajudam a remover o escarro em doenças dos pulmões e brônquios.
- Eliminar infecções orais.
- Eles ajudam a limpar o corpo de toxinas e a decomposição dos medicamentos.
Você sabe O nome em inglês da planta é “calêndula” e, nesse sentido, havia uma tradição de plantar flores ao pé da estátua da Virgem Maria. Além disso, suas inflorescências de amarelo brilhante simbolizavam moedas de ouro.
Quais são as diferenças entre Imereti e açafrão iraniano
Malmequeres de Imereti são chamados de açafrão por sua similaridade nas propriedades de aroma e corantes, que a planta possui devido à luteína. O açafrão iraniano ou real pertence à família Crocus, a família Iris, enquanto os Tagetes são representantes das plantas da Asters.
A principal diferença entre as duas culturas é que o açafrão é cultivado para estigmas, apenas eles são usados como tempero. É a labuta do cultivo que faz do açafrão de verdade o tempero mais caro do mundo. Malmequeres também são usados como tempero, mas toda a cesta de flores é reciclada, o que reduz o custo do tempero.
Colheita de matérias-primas
Tagetes precisa ser capaz de colher adequadamente.
Regras básicas para a coleta de matérias-primas:
- Tempo de colheita de julho a setembro, dependendo do clima da região.
- Os botões devem estar bem apertados, podem ser totalmente abertos, mas não murcham.
- Corte a planta junto com o caule e a folhagem a um nível de 15 cm da superfície do solo.
- É possível secar tanto em um estado suspenso - um ramo, como em uma superfície horizontal.
Importante! As matérias-primas devem ser secas sob um dossel. A luz solar direta mata as propriedades benéficas das flores.
Após a secagem, a inflorescência deve ser desmontada em sementes e partes usadas no cozimento ou no tratamento. Para armazenamento, o produto é colocado em sacos de pano ou papel, em recipientes de vidro com tampa e limpos em local seco.
Use matérias-primas secas, conforme necessário.
Âmbito dos tagetes
Na medicina popular, existem muitas receitas para preparar drogas a partir das pétalas ou folhagens de uma planta.
- Prepare medicamentos que ajudam com várias condições dolorosas:
- imunidade enfraquecida;
- metabolismo prejudicado;
- erupção cutânea causada por picadas de insetos;
- tosse
- urticária;
- doença da mucosa ocular;
- doenças do fígado, pâncreas;
- otite média;
- acne e acne.
As flores anuais são populares na horticultura como uma decoração brilhante de canteiros de flores. A monoplantaçao de espécies de cores diferentes parece espetacular: laranja e amarelo. Você pode fazer um canteiro de flores na forma de uma espiral de duas cores, borboleta, sol e muito mais.
A planta combina bem com outras flores:
- snapdragon
- allisum;
- petúnia;
- Sylvia;
- Crisântemo
- camomila.
Importante! É indesejável plantar calêndulas nas proximidades de uma rosa: elas oprimem a rainha do jardim.
Popular entre os jardineiros é o uso de tagetes como repelente. As flores têm a capacidade de deter pragas de jardins, de modo que você pode ver arbustos brilhantes em torno de vegetais, raízes ou melões.
Os pratos da cozinha georgiana são famosos pela abundância de especiarias diferentes, entre as quais o açafrão Imereti nas posições de liderança. Devido ao tempero, um rico aroma floral-frutado e uma atraente cor laranja quente aparecem nos assados.
Preparar obras-primas culinárias de aves e carne sem esse tempero na Geórgia é simplesmente um absurdo.
Tagetes é adicionado em quase todos os lugares:
- para saladas;
- primeiro e segundo cursos;
- lanches frios e quentes;
- molhos e molho;
- pastas;
- marinadas;
- rolos.
A amargura de hortelã-pimenta das pétalas é usada na preparação de bebidas alcoólicas e chá. O prato, decorado com uma cesta inteira ou pétalas, parece original.
O açafrão Imereti não tem nada em comum (no sentido botânico) com uma planta de açafrão real, mas não é inferior em propriedades úteis e aromatizantes. Estas flores estão disponíveis, podem ser cultivadas e colhidas independentemente, usando como agente terapêutico e como tempero culinário perfumado.
