Muitos catadores de cogumelos gostam de escolher um boleto, mas nem todo mundo sabe como diferenciá-lo de um duplo venenoso. No artigo, você lerá sobre o fungo da vesícula e sua diferença em relação aos boletos, aprenderá sobre seu sabor e locais de distribuição, além de sinais de envenenamento e ações nesse caso.
Cogumelo da bílis: descrição e diferença do boleto
O cogumelo biliar é muito semelhante a um boleto. E antes de escolher cogumelos, você deve estudar cuidadosamente suas fotos e descrições. O primeiro passo é determinar como é a versão comestível desse cogumelo.
A casca de bétula ou obobek pertence à família Boletov, caracterizada por tais características:
- chapéu sem brilho, geralmente tem uma cor marrom;
- perna fina e delgada;
- carne quebrando nas mãos.
Você sabe Boletos frescos são recomendados para dietas para pessoas com sobrepeso, porque são de baixa caloria.
O Obabka possui cerca de 40 subespécies, sendo as mais comuns:
- Comum. Possui um chapéu marrom-avermelhado, uma superfície lisa e levemente mucosa. No sol, o muco seca e adquire um brilho. A forma do fungo jovem é semelhante à esfera convexa, tem poros de um tom cremoso por baixo. No antigo representante, o chapéu fica mais liso e achatado e, por baixo, adquire uma cor rosa.
- Cinza. Um chapéu de cor marrom-oliva ou cinza-marrom, pequenas rugas são visíveis no chapéu. A perna é espessa, em forma de taco na base.
- Difícil. O chapéu é marrom-acinzentado ou marrom-acinzentado, com um diâmetro de 6 a 15 cm e a perna tem um formato fusiforme ou cilíndrico, coberto com flocos marrons.
As principais diferenças que permitem reconhecer o fungo biliar entre análogos comestíveis incluem:
- chapéu marrom ou vermelho-esverdeado brilhante, aveludado ao toque. Na camurça comestível, o chapéu brilha e tem uma estrutura suave;
- tamanho grande, massa, perna tuberosa;
- padrão na perna sob a forma de uma malha marrom. No coto real, escamas brancas ou pretas são visíveis na perna, dando-lhe uma semelhança com um tronco de bétula;
- a parte inferior do chapéu é rosa desde tenra idade, que escurece com o tempo. Em um análogo comestível adulto, essa parte tem uma cor creme branco;
- no corte, o cogumelo escurece, especialmente perto da base do pedúnculo, o que não é típico para os boletos.
Comestibilidade e bom gosto
Boletos - cogumelos comestíveis, todos semelhantes na qualidade dos alimentos e com um sabor equilibrado de cogumelos e um aroma agradável.
Cogumelo fel é comestível devido a uma sensação de queimação muito amarga. Por esse motivo, raramente é afetado por vermes e insetos. Ao cozinhar, a amargura só se intensifica.
Importante! A polpa do fungo biliar contém substâncias tóxicas que são rapidamente absorvidas pelo sangue, por isso é melhor não tocá-lo com as mãos.
Muitos cientistas estrangeiros reconhecem esse cogumelo como perigoso, pois pode ter um efeito prejudicial nas células do fígado.
Locais de distribuição
Plantas gordinhas reais crescem em locais ensolarados, com solo úmido, do qual extraem nutrientes. Os territórios que preferem escolher bétulas para seu habitat dependem das subespécies. Bétulas comuns crescem em clareiras, bordas e ao longo de bétulas perto de árvores jovens. Eles preferem florestas mistas e plantio de abetos intercalados com bétulas. Recolha-os desde o início do verão até o final do outono. O boleto cinza pode ser visto frequentemente no Cáucaso.
Bétulas comuns crescem em clareiras, bordas e ao longo de bétulas perto de árvores jovens.
Na maioria das vezes, cresce sob o raio, mas pode estar nas proximidades de avelã, choupo ou bétula.. A frutificação começa em junho e termina em outubro. Uma camomila sólida evita a vizinhança de bétulas e cresce perto de choupos e álamos. Ele vive sozinho ou em um pequeno grupo. Prefere solos argilosos, arenosos e calcários. A frutificação ocorre do início de julho a meados de outubro. As bétulas falsas geralmente crescem em locais escuros perto de pântanos, perto de riachos da floresta e tocos podres.
Importante! Após a coleta dos cogumelos, é necessário processá-los no mesmo dia, pois esse é um produto perecível.
Sintomas de envenenamento, possíveis danos e primeiros socorros
Um boleto falso não é fatal, mas pode ser muito prejudicial à saúde.
Uma grande quantidade deste fungo no corpo pode causar sintomas desagradáveis:
- Tonturas
- crises de náusea e vômito;
- fraqueza
- dor no intestino e no estômago;
- disbiose;
- indigestão.
O fungo biliar pode causar intoxicação grave. Desde que seja tomado por muito tempo e continuamente, os alimentos podem danificar as células do fígado, o que provocará o aparecimento de cirrose. Não é fácil ser envenenado com um boleto não comestível, porque possui um sabor amargo que é fácil de identificar. No entanto, comê-lo em conserva pode enganar o paladar e você não sentirá amargura.
Você sabe Com o uso regular, um reforço de boletos normaliza o açúcar no sangue e ajuda a eliminar toxinas do corpo.
Se ocorrerem sintomas de envenenamento, as seguintes ações devem ser tomadas imediatamente:
- Faça lavagem gástrica. Para fazer isso, beba 3 xícaras de água salgada e induza o vômito pressionando a raiz lingüística.
- Após o vômito, beba carvão ativado ou qualquer outro medicamento do grupo de sorventes.
- Caso, após as medidas tomadas, não haja alívio, e ao observar um aumento nos sintomas (alta temperatura corporal, desmaios, sinais de desidratação), entre em contato imediatamente com uma instituição médica para obter ajuda qualificada.
As semelhanças entre boletos e cogumelos biliares são muito grandes, portanto os catadores precisam ter um cuidado especial ao coletá-los. Sabendo quais são suas diferenças, você pode comer apenas cogumelos comestíveis, protegendo assim seu corpo de efeitos nocivos.