Como regra geral, é costume plantar verduras na primavera, quando a terra já aqueceu o suficiente. No entanto, como sempre há muitos outros trabalhos urgentes no local durante esse período, há sempre a tentação de mudar a parte máxima das atividades de plantio para uma estação mais calma no outono a esse respeito, para que, depois que a neve derreta, brotos jovens verão imediatamente. Sobre se o plantio e como plantar endro e salsa no inverno será discutido nesta revisão.

É possível semear salsa e endro no inverno?

Para entender se a salsa e o endro podem ser plantados no outono, uma regra simples deve ser lembrada: essas culturas são plantadas no inverno, cuja dureza no inverno permite tolerar a característica de queda de temperatura dessa zona climática.

As plantas em que as folhas são lisas e não descem têm uma alta resistência ao inverno (a presença de vilosidades na placa foliar visa protegê-la do calor extremo, esse recurso é característico de culturas que adoram o calor). Como a salsa e o endro não possuem vilosidades nas folhas, essas culturas são adequadas para a semeadura no inverno, como cebolas, alho, beterraba, cenoura ou aipo.

Além disso, esse método de plantio tem uma vantagem significativa ao longo da primavera, pois permite que você faça uma colheita algumas semanas antes. O fato é que as sementes de endro e salsa são protegidas do lado de fora por uma densa camada de óleo essencial, devido ao qual o processo de germinação dessas plantas em condições normais pode se estender por um mês inteiro.

Para acelerar o processo, as sementes devem ser germinadas por imersão em água por vários dias, mas, neste caso, elas podem ser plantadas apenas em solos muito bem aquecidos. Assim, na semeadura na primavera, o surgimento de mudas, em qualquer caso, deve esperar não antes do início de maio, e o sol ativo naquele momento queima rapidamente brotos tenros, impedindo-os de ficarem mais fortes. O plantio de inverno, por outro lado, oferece a oportunidade de ter em sua mesa os primeiros legumes frescos já no final de março - início de abril (a menos que, é claro, a primavera tenha saído mais cedo).

Você sabe A salsa é muito rica em vitamina C. Seus ramos verdes de ácido ascórbico contêm quatro vezes mais que o limão.

Outra vantagem do plantio de verduras no inverno é que as sementes passam por um endurecimento natural em solo frio; portanto, geadas inesperadas na primavera, mesmo que ocorram após o aquecimento, não serão perigosas para as mudas.

As melhores variedades para o cultivo de inverno

Apesar do exposto, nem todos os tipos de vegetação são igualmente adequados para o inverno no solo. Para o plantio no outono, é necessário escolher variedades com máxima resistência ao gelo, principalmente quando se trata de regiões onde o inverno é bastante severo.

Abaixo estão as variedades de salsa e endro, que podem ser plantadas com segurança no outono na zona temperada:

Quando é a melhor época para plantar?

Além da escolha correta da variedade, a tecnologia de semeadura de verduras no inverno também envolve uma escolha competente do tempo de plantio. O truque é que a semente que entrou no solo deve ter tempo para se aclimatar antes do início do gelo, caso contrário, simplesmente congelará antes do início da primavera.

No entanto, por outro lado, se a semeadura for realizada em setembro, quando o solo ainda está bastante quente e, além disso, é abundantemente umedecido pelas chuvas do início do outono, as sementes começarão a brotar rapidamente e as primeiras mudas jovens serão destruídas pela geada que chega a esse ponto. Se a salsa perene após esse estresse ainda puder "acordar" na primavera, o endro será completamente destruído.

Importante! O período de plantio de verduras no inverno deve ser determinado com base no grau de resfriamento do solo. A recomendação geral seria: espere até que a primeira geada se inicie e comece a semear no momento em que a camada superficial da Terra estiver congelada a uma profundidade não superior a 2-3 cm.

Se você começar com as leituras do termômetro, elas deverão, em média, de 0 a + 3 ° C durante o dia e não inferiores a –3 ° C à noite.

As datas do calendário para a semeadura podem variar bastante, não apenas dependendo da região, mas também levando em consideração as condições climáticas, que também variam significativamente de ano para ano. No entanto, aproximadamente na faixa do meio, condições favoráveis ​​ocorrem na segunda quinzena de outubro ou um pouco mais tarde, nas regiões sul da Rússia e na Ucrânia, a semeadura é realizada em novembro - do meio ao final do mês.

Tecnologia para plantar e cultivar endro e salsa

A tecnologia de plantio de verduras no inverno apresenta várias diferenças significativas em relação às regras para a realização do mesmo trabalho na primavera, e esses recursos devem ser levados em consideração.

Vídeo: Semeadura de endro e salsa no outono

Preparação de sementes

A preparação de sementes para a semeadura no inverno é um processo simples e complexo. Simples, já que nenhuma imersão, germinação e limpeza de sementes durante esse período é categoricamente impossível. É difícil, porque é por esse motivo que a qualidade da semente é muito difícil de determinar.

Importante! No outono, as sementes devem ser depositadas no solo apenas absolutamente secas e não germinadas. Além disso, em nenhum caso você deve regar o jardim durante ou após a semeadura. Quaisquer medidas que estimulem a germinação de sementes durante o plantio no inverno podem levar à sua morte.

Para o plantio de salsa e endro no outono, é especialmente importante comprar material de sementes de um produtor confiável, e a única coisa que deve ser feita com as sementes no estágio de sua preparação para a semeadura é uma inspeção visual e rejeição dos espécimes menores ou obviamente danificados.

Preparação de camas

Mas a preparação dos canteiros para o plantio de verduras no outono requer alguma atenção. Comece escolhendo um lugar. O endro e a salsa crescem bem exclusivamente em áreas quentes e muito bem iluminadas. Além disso, ambas as culturas normalmente toleram rajadas de vento, mas se sentem mal em locais onde a circulação de ar é difícil.

Os verdes não são menos exigentes na composição do solo: a terra deve necessariamente ser fértil, saturada com matéria orgânica, húmus e os principais minerais (nitrogênio, potássio, fósforo, etc.), leves e soltos. Um equilíbrio ácido-base é preferível a um neutro - os verdes não crescem bem em solo ácido, mas a calagem também é indesejável antes do plantio (isso é especialmente verdadeiro para o endro, que pelo excesso de cal muda a cor de verde para vermelho).

Os melhores antecessores de verduras são pepinos, couve, batatas, beterrabas, cenouras.

Outro segredo do plantio de verduras é a orientação dos canteiros de norte a sul. Com esse arranjo, as mudas são iluminadas de maneira mais uniforme e aquecidas ao sol.

Escolhendo um local para as futuras camas, você pode começar a prepará-lo. É melhor realizar esse procedimento no início do outono, pois era mais fácil desenterrar o solo que não congelava; além disso, após a escavação, o solo deveria ter tempo para ceder e assentar.

Ao mesmo tempo em que escavam, os fertilizantes devem ser adicionados ao solo. Se não houver maneira de enriquecer completamente o jardim com matéria orgânica, você pode usar pensos minerais, por exemplo:

O leito escavado deve ser afrouxado e nivelado o melhor possível. Em seguida, para evitar a germinação de ervas daninhas e o alagamento do solo, recomenda-se cobrir a área preparada com qualquer material improvisado (uma folha de ardósia ou material de cobertura, papelão, patas de coníferas, etc.).

Importante! Com os fertilizantes nitrogenados durante a semeadura no inverno, é preciso ter muito cuidado, pois esse mineral estimula a germinação rápida e ativa, que neste caso não deve ser permitida, caso contrário, a planta morrerá no inverno.

Aterragem

Semeie salsa ou endro no outono, levando em consideração as seguintes regras:

1. A profundidade das sementes deve ser mais significativa do que durante a semeadura na primavera, porque o solo próximo à superfície congela demais. Portanto, os sulcos devem ser cavados com uma profundidade de pelo menos 4-5 cm.O espaçamento entre linhas padrão é de 10 a 12 cm.
2. A semeadura de sementes em um sulco preparado é necessária mais densamente, levando em consideração o fato de que o descarte de sementes não viáveis ​​não foi realizado e, além disso, amostras individuais podem congelar até a primavera. Para todas essas perdas, geralmente são aplicados 15 a 20% adicionais em comparação com o plantio de primavera.

   

3. Bons resultados são obtidos pré-misturando as sementes com a areia do rio. Dessa forma, colocá-los nos sulcos é muito mais conveniente e o resultado é mais uniforme.
4. É melhor preencher os sulcos não com terra, mas com matéria orgânica leve e solta - turfa, húmus, serragem ou areia misturada com o solo. Essa cobertura, por um lado, irá aquecer adicionalmente as sementes no inverno e, por outro lado, facilitará a germinação após o aquecimento (quanto mais pesada a camada de solo, mais difícil é a germinação).
5. Após o plantio, é aconselhável cobrir a cama com uma camada de cobertura morta. Nesta qualidade, você pode usar folhagem caída, palha, feno ou patas de coníferas.

Você sabe O nome científico da salsa é Petroselinum. Esta palavra tem raízes gregas diárias e literalmente significa "aipo que cresce em pedras". Segundo uma versão, o diminuto sufixo da raiz latina foi o primeiro a ser adicionado pelos poloneses, e o "pietruszka" polonês já se enraizou em outras línguas eslavas, incluindo o russo.

Recursos de Cuidados

Cuidar de verduras de inverno não é particularmente difícil. Assim que a neve derreter e o ar esquentar um pouco, a cobertura deve ser removida do jardim e aguardar os primeiros rebentos. Então a cama precisa ser um pouco mais fina para que as plantas jovens não interfiram entre si. As geadas tardias nas culturas de inverno geralmente não são assustadoras; no entanto, se a temperatura cair para níveis críticos (curto prazo abaixo de –6 ° C ou longo prazo abaixo de –3 ° C), o leito pode ser novamente coberto com agrofibras leves ou outro material respirável. O quadro não é necessário.

Se, apesar de todos os esforços, visíveis “manchas carecas” são visíveis no leito, sementes de endro ou salsa frescas podem ser plantadas nessas áreas, mas, neste caso, é melhor germiná-las embebendo-as em água ou em estimuladores de crescimento.

Quando o clima quente é finalmente estabelecido, os cuidados com os canteiros verdes entram na fase normal, comum às culturas de inverno e primavera.

As medidas agro-técnicas, a partir deste momento, incluem apenas as seguintes:

• rega à medida que o solo seca (tanto o endro quanto a salsa são plantas higrófilas);
• afrouxamento e remoção de ervas daninhas do solo (ambos os procedimentos podem ser omitidos se for usado o mulching);
• fertilização com fertilizantes minerais (não mais que 2 vezes durante a estação de crescimento e, nas últimas fases, a quantidade de nitrogênio no fertilizante deve ser limitada e a pulverização deve ser feita juntamente com o tratamento das raízes).

Entre os perigos que podem estar à espera de camas verdes, deve-se chamar:

• as ações das toupeiras (é desses roedores que as culturas de inverno sofrem mais);
• invasão de pulgões;
• infecções fúngicas, especialmente podridão.

Você sabe Na Grécia antiga, a salsa era considerada um símbolo de Perséfone - a deusa da fertilidade, a esposa do reino dos mortos Hades.

Você pode ser salvo de doenças e pragas de insetos com a ajuda de preparações fungicidas e inseticidas apropriadas (é melhor usar agentes biológicos modernos que são seguros para a saúde e o meio ambiente). Quanto às toupeiras, uma variedade de dispositivos repelentes pode ajudar aqui - desde impulsores comuns ou chocalhos até dispositivos ultrassônicos mais complexos.

Datas de colheita

O endro tem uma estação de crescimento de cerca de 40 dias, e a salsa de folha geralmente amadurece em 60 a 80 dias. Para diferentes variedades, essas datas podem variar um pouco, mas, no geral, a tendência permanece: uma cultura completa com a semeadura de verduras no outono pode ser removida, dependendo da região de cultivo, no final da primavera ou no início do verão. No entanto, será possível ter vários raminhos frescos para salada regularmente já com o advento dos primeiros dias quentes.

Como regra, as variedades maduras precoces de culturas não são usadas para armazenamento e colheita a longo prazo; é muito mais aconselhável o uso fresco. No entanto, salsa de inverno e endro, apesar do rápido amadurecimento, não são inferiores em termos de propriedades úteis e composição química aos seus "parentes" posteriores; portanto, se desejado, eles podem ser secos, salgados e congelados.

O plantio de salsa e endro no outono não é apenas aceitável, mas também tem uma série de vantagens inegáveis. É importante escolher apenas a variedade certa de verduras, prestando atenção à sua resistência ao inverno e também realizar o procedimento de semeadura, levando em consideração as características fornecidas para o plantio no inverno. E então, na primavera, mudas amigáveis ​​ficam verdes no jardim antes que os apoiadores do método tradicional de semear possam começar a realizar esse trabalho.