O filé de salmão suculento e macio reabastece sua dieta com vitaminas A e D, proteínas facilmente digeríveis, ácidos ômega-3 úteis para a função cardíaca. Com a inclusão regular de peixes na dieta, você manterá o corpo em excelentes condições. E para isso, o artigo tem algumas receitas simples sobre como cozinhar salmão rosa em uma panela lenta.
Seleção e preparação de ingredientes
Independentemente do que eles farão com o peixe - assar, cozinhar ou fritar, é aconselhável comprar produtos frescos. O sorvete, após alguns ciclos de congelamento, perde rapidamente seu sabor.
Importante! Olhos nublados e mau cheiro — sinais de peixe estragado. Não importa quanto seja processado, o risco de envenenamento permanecerá.
Ao comprar, é importante lembrar o seguinte:
- salmão rosa fresco comum pesa 800-1000 g;
- a barriga dela é rosa, plana;
- escamas - brilhantes, não esfoliantes, sem danos;
- brânquias - vermelho claro;
- o cheiro é fresco.
Receitas para fazer salmão rosa em um fogão lento
Os cozinheiros observam uma consistência seca e específica da carne de salmão rosa após fritar. Para eliminar essa desvantagem, os cozinheiros sugerem o uso de receitas nas quais uma multicooker é usada para cozinhar. Isso tornará a consistência dos bifes cozidos mais suculenta e macia. O peixe saboroso pronto pode ser combinado com uma grande variedade de acompanhamentos: arroz, batatas, cogumelos e queijo. Seria uma boa idéia cozer salmão rosa usando vários molhos - tomate, limão, gengibre, creme, para dar ao prato um novo sabor e aroma.
Para um casal
400-500 g15 minutos
tempero para peixe
1/2 colher de chá
Valor nutricional por 100 g:
- Fatias de filé devem estar bem sal, pimenta e polvilhar com tempero.
- Encha uma tigela de banho-maria com 2 litros de água fresca.
- Coloque pedaços de peixe preparados na rede e feche a tampa.
- Agora você precisa selecionar o modo de cozimento e a hora. Nesse caso, fica "cozinhando" por um quarto de hora.
- Desligue a multicamada após o sinal e remova o peixe.
Receita de vídeo
No vapor
Você sabe O salmão fica vermelho-alaranjado devido aos carotenóides que eles contêm. Eles entram no corpo do peixe junto com a ração que comem. — camarão e krill.
Royally
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Receita de vídeo
Royal
Você sabe O salmão cultivado na agricultura tem um tom mais pálido de carne do que o selvagem. Isso se deve ao fato de a proporção de crustáceos na dieta artificial ser muito menor do que no ambiente natural.
Com creme de leite e legumes
1,5 kg60 minutos
cebola nabo (grande)
2 peças
Valor nutricional por 100 g:
Despeje uma pequena quantidade de óleo de girassol no fundo da tigela preparada.
Descasque a cebola, corte em cubos.
As cenouras lavadas e descascadas devem ser raladas em um ralador grosso ou picadas com um cortador de legumes.
Lave os tomates e corte em fatias. Coloque os legumes em um fogão lento em camadas, começando com as cebolas, depois espalhe as cenouras e os tomates.
Corte o filé de peixe preparado em pedaços e coloque com a última camada.
Pimenta e sal, polvilhe com ervas provençais.
Cubra com creme de leite.
Polvilhe com ervas frescas por cima.
Feche a tampa e defina o modo de cozimento - “Extintor” por 40 minutos.
Coloque o peixe em pratos repartidos. Sirva com arroz.
Despeje uma pequena quantidade de óleo de girassol no fundo da tigela preparada.
Descasque a cebola, corte em cubos.
As cenouras lavadas e descascadas devem ser raladas em um ralador grosso ou picadas com um cortador de legumes.
Lave os tomates e corte em fatias. Coloque os legumes em um fogão lento em camadas, começando com as cebolas, depois espalhe as cenouras e os tomates.
Corte o filé de peixe preparado em pedaços e coloque com a última camada.
Pimenta e sal, polvilhe com ervas provençais.
Cubra com creme de leite.
Polvilhe com ervas frescas por cima.
Feche a tampa e defina o modo de cozimento - “Extintor” por 40 minutos.
Coloque o peixe em pratos repartidos. Sirva com arroz.Receita de vídeo
Com creme de leite e legumes
Você sabe Os salmonídeos são distinguidos por manchas nas brânquias e também pelas pessoas por impressões digitais.
Com legumes e queijo
800 g 1,5 horas.
óleo de girassol
3 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Corte a cebola descascada em cubos médios.
As cenouras preparadas (lavadas e descascadas) devem ser raladas em um ralador médio.
Rale queijo duro também, mas em um ralador grosso.
Pique finamente o endro e misture com a maionese.
No fundo da multicamada, você precisa derramar um pouco de óleo de girassol. Quando aquecer, adicione os legumes preparados. Frite por 5 minutos e retire da tigela.
Pegue uma folha de papel alumínio, arrume o filé, pimenta e sal a gosto.
Cubra a superfície do peixe com legumes - cebola e cenoura.
Cubra com maionese e polvilhe com queijo.
Enrole a folha para que um flange se forme ao redor dos produtos.
Coloque o preparado em branco no pergaminho e coloque na tigela.
Depois que a tampa estiver fechada, você precisará definir o modo de cozimento - “Cozer” por 1 hora. Quando o tempo acabar, deixe-o por 5 minutos no modo de aquecimento.
Retire o peixe em papel alumínio, sirva com qualquer prato ou coma como prato principal, decorando com verduras.
Corte a cebola descascada em cubos médios.
As cenouras preparadas (lavadas e descascadas) devem ser raladas em um ralador médio.
Rale queijo duro também, mas em um ralador grosso.
Pique finamente o endro e misture com a maionese.
No fundo da multicamada, você precisa derramar um pouco de óleo de girassol. Quando aquecer, adicione os legumes preparados. Frite por 5 minutos e retire da tigela.
Pegue uma folha de papel alumínio, arrume o filé, pimenta e sal a gosto.
Cubra a superfície do peixe com legumes - cebola e cenoura.
Cubra com maionese e polvilhe com queijo.
Enrole a folha para que um flange se forme ao redor dos produtos.
Coloque o preparado em branco no pergaminho e coloque na tigela.
Depois que a tampa estiver fechada, você precisará definir o modo de cozimento - “Cozer” por 1 hora. Quando o tempo acabar, deixe-o por 5 minutos no modo de aquecimento.
Retire o peixe em papel alumínio, sirva com qualquer prato ou coma como prato principal, decorando com verduras.Importante! Você pode determinar com precisão o tempo de cozimento em uma panela lenta pela espessura do filé. Cada 1,5 cm requer 2 minutos de tempo de cozimento, o que significa que para um pedaço de 3 cm de espessura, são necessários apenas 4 minutos.
Receita de vídeo
Com legumes e crus
Com limão em molho de soja
2 kg50 minutos
óleo vegetal
3 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Corte pedaços grandes de peixe nas laterais para inserir fatias de limão.
Despeje o óleo de girassol na tigela de váriasooker.
Corte o limão em meias argolas e insira nas incisões.
Polvilhe o peixe com suco de limão e molho de soja, polvilhe com especiarias.
Cozinhe no modo de cozimento por 35 minutos.
Sirva o salmão rosa acabado com um prato, polvilhado com ervas.
Corte pedaços grandes de peixe nas laterais para inserir fatias de limão.
Despeje o óleo de girassol na tigela de váriasooker.
Corte o limão em meias argolas e insira nas incisões.
Polvilhe o peixe com suco de limão e molho de soja, polvilhe com especiarias.
Cozinhe no modo de cozimento por 35 minutos.
Sirva o salmão rosa acabado com um prato, polvilhado com ervas.Receita de vídeo
Com limão em molho de soja
Você sabe Salmão rosa — o menor peixe entre o salmão. Ela também não vive muito — apenas alguns anos. Ao contrário do salmão do Atlântico, para o qual a idade máxima registrada é de 13 anos.
Um peixe de fogão lento é uma das maneiras mais fáceis de cozinhar salmão rosa. Tem um mínimo de ação e benefício máximo. Cozinhe pratos de peixe pelo menos uma vez por semana, a fim de fornecer ao corpo nutrientes e oligoelementos. O salmão rosa será útil, inclusive para aqueles que aderem a uma dieta saudável, fazem dieta ou simplesmente curam o corpo.
