Variedade de salsa O gigante italiano é uma das variedades mais comuns de seleção estrangeira. Entre suas vantagens estão o alto rendimento, o aroma apimentado rico e o rápido crescimento da massa verde. Sobre os recursos da variedade e sua tecnologia agrícola - leia mais no artigo.
Descrição e características da salsa gigante italiana
O gigante italiano é uma planta de meia estação com um aroma forte, mais nítido que o das variedades encaracoladas. A altura da planta chega a 0,9 m. A variedade é ótima para uso como tempero em sopas e saladas. Este é um dos tipos de crescimento mais rápido dessa cultura. Na Itália e na Grécia, a salsa de folhas suaves, como a gigante italiana, é encontrada na natureza. A cultura cresce mesmo em áreas rochosas e tem sido usada para fins culinários e medicinais por muitas gerações.
Variedades características Gigante italiano:
- período de maturação: 65-70 dias;
- produtividade: 2,8-3,4 kg / 1 m²;
- roseta de folhas: semi-vertical, de 20 a 25 folhas, grande;
- massa verde da saída: 75-85 g;
- altura: 0,6-0,9 m;
- caules: fortes, finos, coroados com folhas planas e profundamente divididas;
- folhas: lisas, cirros, triangulares, macias;
- pecíolo: médio;
- guarda-chuva: cerca de 5 cm;
- sementes: ovadas, oblongas;
- cor: verde escuro;
- aroma: azedo.
Você sabe Os maiores fornecedores de salsa do mundo — Canadá, Espanha, Alemanha, Bélgica, Itália e Hungria.
Valor nutricional
A salsa é uma das ervas de menor caloria. 100 g de folhas frescas contêm um total de 36 kcal. Eles não têm gordura e zero colesterol, e também existem muitos antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras. A planta ajuda a controlar o colesterol no sangue e pode proteger o corpo dos radicais livres.
100 g de salsa de folha contém:
- 6,33 g de carboidratos, que são 5% da dose diária (RDA);
- 2,97 g de proteína - 5% de RDA;
- 0,8 g de gordura - 3% de RDA;
- 3,3 g de fibra - 8,5% de RDA.
Importante! Representantes da família umbelliferous, incluindo salsa, estão longe de serem seguros. Ervas picantes devem ser usadas com cautela durante a gravidez, pois quando consumidas em grandes quantidades, podem causar aborto.
A composição mineral da salsa é bastante diversa:
| Minerais | % da taxa diária | Volume (mg) |
| Ferro | 21 | 3,7 |
| Potássio | 9 | 332 |
| Cálcio | 8 | 82,8 |
| Magnésio | 7 | 30 |
| Manganês | 5 | 0,1 |
| Cobre | 4 | 0,1 |
| Zinco | 4 | 0,6 |
| Fósforo | 3 | 348 |
| Sódio | 1 | 33,6 |
O aroma da planta é proporcionado pela presença de óleos essenciais e flavonóides em sua composição. A composição vitamínica da salsa é extremamente rica.
| Vitaminas | % da taxa diária | Volume (mg) |
| Para | 1366 | 1640 mcg |
| C (ácido ascórbico) | 220 | 133 |
| B9 (ácido fólico) | 38 | 152 mcg |
| B3 (niacina) | 8 | 1,331 |
| B4 (colina) | 8 | 7,7 |
| B5 (ácido pantotênico) | 8 | 0,400 |
| B2 (riboflavina) | 7,5 | 0,098 |
| B1 (tiamina) | 7 | 0,086 |
| B6 (piridoxina) | 7 | 0,090 |
Rendimento de salsa
As folhas de salsa são coletadas conforme necessário, cortando-as da borda externa da saída para o interior. Você pode cortar imediatamente toda a planta, logo acima do nível do solo. Depois de um tempo, ele voltará a crescer. No total, durante a estação de crescimento de uma planta, você pode coletar cerca de 200 g de vegetação.
Mudas
Os brotos aparecerão 3-4 semanas após o plantio, para que as sementes sejam semeadas no início da primavera. A gigante italiana se desenvolverá assim que o perigo de geada passar.
Sementeira
A semeadura pode ser feita em campo aberto e em um recipiente no parapeito da janela. Como a colheita pode ser colhida quase o ano todo, As seguintes datas de chegada são distintas:
- na primavera - em abril-maio;
- no verão - no final de julho;
- no outono - em outubro ou novembro (semeadura no inverno).
A maioria dos jardineiros semeia mudas para dar às plantas uma vantagem na velocidade de produção das culturas.A sala deve ter temperatura ambiente. O solo no tanque com mudas deve estar uniformemente úmido. Mudas transplantadas quando a temperatura na rua atinge + 15 ° C. O solo no local deve ser úmido e argiloso. Antes de plantar, é misturado com composto ou outros fertilizantes orgânicos. O local pode estar na sombra, mas deve ser iluminado periodicamente pelo sol.Importante! Se houver rosas no jardim, o plantio de salsa próximo a elas afugentará as pragas, melhorará a saúde das roseiras e aumentará seu aroma.
Resistência ao gelo
A planta tolera geadas a -7 ° C. Além disso, as sementes em condições naturais invernam bem no solo e germinam quando surgem as condições ideais de crescimento. E isso torna possível plantar salsa muito cedo, por exemplo, imediatamente após a neve derreter.
Vantagens e desvantagens da variedade
- As vantagens da salsa gigante italiana são as seguintes:
- uma grande quantidade de massa verde ao longo da estação de crescimento;
- bom gosto;
- aroma intenso;
- resistência ao gelo e maturação precoce;
- despretensiosidade - a variedade não é seletiva para solos e microclima;
- resistência a doenças fúngicas.
- O fato de que a salsa pode ser semeada várias vezes durante a estação, aumentando o rendimento geral, também é uma vantagem da variedade.
Praticamente não há deficiências nessa variedade.
Você sabe Atualmente, a salsa é cultivada em muitos navios para melhorar e diversificar a dieta dos marinheiros.
As regras básicas do crescimento
As variedades italianas de salsa requerem cuidados moderados. Eles não crescem muito bem em climas quentes e também ganham pouca massa verde se o clima frio e intenso se instala nas ruas. A área de pouso desejada deve ser com solo bem drenado e muita matéria orgânica no solo.
Se você estiver plantando plantas em uma fileira, as plantas adjacentes deverão ter pelo menos 30 a 40 cm para evitar mofo nas folhas devido à má circulação de ar. Se a semeadura for realizada com sementes, a profundidade de colocação das sementes é de cerca de 1 cm.
Vídeo: crescente salsa
Recursos de Cuidados
As principais atividades para cuidar do gigante italiano:
- rega;
- afrouxando o solo e removendo ervas daninhas;
- cobertura superior;
- controle de pragas.
Importante! Salsa tem raízes muito pequenas. Eles não devem secar. Se a umidade sair rapidamente do solo, cubra-o com materiais de cobertura. Também ajudará no controle de ervas daninhas.
Afrouxamento e remoção de ervas daninhas
As ervas daninhas crescem em todos os lugares e sempre. E a salsa é uma planta com um pequeno sistema radicular, de modo que as ervas daninhas competirão com ela na luta por umidade e nutrientes. Para combatê-los, são utilizados afrouxamentos após a rega e remoção manual ou mecânica. É necessário afrouxar a uma profundidade de 4 cm, mas para não danificar as raízes da salsa.
Rega
A salsa é tolerante à seca. Mas será melhor se a rega for realizada regularmente - cerca de uma vez por semana. Deixe o solo secar parcialmente entre as regas.
Top vestir
Antes de plantar salsa, estrume apodrecido ou outra matéria orgânica é introduzida no solo. Isso ajudará a obter um grande volume de vegetação. Os fertilizantes misturam-se bem com o solo no local da plantação. No segundo ano de crescimento, a colheita é alimentada no início da primavera com fertilizantes balanceados. Isto é especialmente importante se a planta parecer fraca e tiver poucas folhas.
Doenças e Pragas
As doenças da salsa são bastante raras. A maioria dos patógenos infecta a folhagem e apenas ocasionalmente as raízes. A prevenção de doenças começa com a escolha correta do local de cultivo, bem como com a seleção de variedades resistentes, que incluem o gigante italiano. A área ensolarada estimula o desenvolvimento das plantas e as torna menos vulneráveis a doenças. Uma boa circulação de ar evita mofo e a propagação de fungos.
As principais doenças da salsa:
- Oídio - uma doença fúngica que aparece como um revestimento acastanhado nas folhas. Aparece no final do verão em clima quente e chuvoso.
- Míldio (peronosporose) - Afeta as plantas no início do verão, manifesta-se na forma de manchas amareladas. As manchas na parte inferior da folha têm um revestimento solto. Posteriormente, eles secam e caem.
- Mancha branca - manifesta-se na forma de manchas brancas sujas nos dois lados da folha. Ao redor dos pontos, há uma borda marrom característica.
- Podridão negra - aparece durante o crescimento de plantas jovens. Afeta o pescoço da raiz. Escurece e começa a apodrecer.
As doenças fúngicas são tratadas por pulverização com soluções à base de cobre. Entre eles - solução a 1% de líquido de Bordeaux ou solução a 0,5% de sulfato de cobre.
Os insetos infectam salsa foliar muito raramente. As principais pragas são:
- Pulgões de cabaça - pequenos insetos verde-amarelos que danificam as folhas. Eles vivem em colônias na parte inferior das folhas ou caules.
- Árvore folha - um pequeno inseto semelhante aos pulgões, tanto na alimentação como na destruição.
- Nematóide-tronco - São vermes microscópicos de até 0,5 mm de comprimento, que causam a morte das hastes. Para combatê-los, eles usam o tratamento do solo com água fervente antes do plantio e também aderem às regras de rotação de culturas.
Colheita e armazenamento
O ciclo de colheita da salsa varia de ano para ano. No primeiro ano, forma uma roseta de folhas e a vegetação é cortada durante toda a estação de crescimento. O volume total de massa verde de uma planta é de 200 a 300 G. Geralmente, as folhas externas são cortadas e as folhas internas são deixadas para que a planta possa continuar a crescer. As colheitas são usadas imediatamente ou congeladas para uso posterior no inverno.
No segundo ano de folhas nessas lojas serão muito poucas. Eles são usados como alimento. Mas a meta de crescimento do segundo ano é o aparecimento de pedúnculos. Serão coletadas sementes para plantio na próxima primavera. No outono do mesmo ano, as raízes da salsa são colhidas. Eles podem ser usados em saladas, devido ao sabor rico.
Salsa crescente O gigante italiano não exige muito esforço ou conhecimento. Basta seguir as regras de cultivo mais simples para obter uma colheita generosa de verduras perfumadas.
