Geralmente, ramos jovens de endro são usados para fins culinários. Mas se você precisar obter sementes desta planta, precisará aguardar até que ela assuma a forma de um caule longo, decorado no final com uma bela inflorescência. Ramos finos estão localizados nas laterais deste caule. Normalmente, eles são usados para diversas necessidades, por exemplo, para peças de trabalho, mas a haste rígida é jogada fora. Mas eles o fazem absolutamente em vão, porque, como uma planta jovem, contém muitas substâncias úteis.
Composição química e valor energético
A composição das hastes de endro é semelhante à composição de seus galhos.
Contém:
- riboflavina;
- potássio
- carboidratos;
- hiamina;
- ferro
- caroteno;
- fósforo;
- flavonóides;
- cálcio
- fibra;
- ácidos (ascórbicos e fenolcarboxílicos);
- tenente;
- cumarina;
- óleos essenciais;
- vitaminas: C, B1, B2, B3;
- pectinas.
Valor nutricional:
- gorduras - 0,5 g;
- proteínas - 2,5 g;
- carboidratos - 6,3 g.
Você sabe Para os gregos antigos, o aroma de endro era semelhante ao perfume de rosas. E a planta em si era frequentemente usada para decorar buquês de flores.
Propriedades dos caules de endro
Todas as propriedades úteis são devidas à rica composição da planta. As substâncias contidas nas hastes têm um efeito benéfico no corpo humano.
Propriedades úteis
- O uso da parte verde da planta pode ter esse efeito no corpo:
- expansão de vasos sanguíneos;
- normalização da digestão e trato gastrointestinal;
- supressão da formação de gás;
- estimulação do fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos e capilares;
- cãibras;
- estimulação da regeneração de células de tecidos moles com uma úlcera;
- o estabelecimento do sistema nervoso central;
- fortalecimento da imunidade;
- normalização do sono, eliminação da insônia;
- estimulação de processos metabólicos;
- aumento da lactação;
- limpeza do corpo de toxinas e toxinas;
- mobilização do corpo para combater o diabetes.
- A planta também é:
- anti-séptico;
- colerético;
- diurético;
- mucolítico;
- anti-inflamatório;
- vasodilatador;
- calmante.
Danos e contra-indicações
Comer endro nos alimentos, bem como usá-lo para fins médicos, pode ser tanto para crianças quanto para adultos. Mas existem algumas limitações.
- Você deve abandonar esta planta para pessoas que têm:
- diabetes
- intolerância individual ao produto;
- sangramento aberto;
- uma úlcera em uma forma aguda;
- baixa pressão.
- Cuidado deve ser tomado quando:
- menstruação;
- gravidez.
Importante! Em relação à hipotensão (pressão arterial baixa), as opiniões divergiram. Alguns acreditam que o uso de qualquer parte do endro é perigoso, porque dilui o sangue e pode levar a uma queda ainda maior da pressão, enquanto outros acreditam que, pelo contrário, será mais fácil para o coração destilar o sangue diluído. É por isso que pacientes hipotensos devem consultar um médico antes de usar endro.
Funcionalidades da aplicação
Uma grande lista de propriedades úteis da planta permite que ela seja usada com sucesso na medicina tradicional, culinária e cosmetologia.
Na medicina popular
Como já mencionado no início do artigo, a composição do caule de endro é semelhante à composição de seus galhos, para que você possa preparar os mesmos medicamentos a partir de outras partes da planta.
Estes incluem:
- infusões;
- decocções;
- óleos;
- extratos;
- pomadas;
- loções.
Os dois primeiros remédios são geralmente usados para doenças como:
- resfriados e problemas respiratórios;
- desordens cardiovasculares;
- pressão alta;
- distúrbio gastrointestinal;
- baixa acidez;
- fraqueza do sistema nervoso;
- para limpar os rins e fígado.
Na cozinha
Se os jovens dill greens forem usados como aditivo aromatizante para todos os tipos de pratos, as hastes e inflorescências são colocadas em picles e em outras preparações semelhantes. Eles conferem um sabor rico aos vegetais enlatados, protegem a peça do molde e também mantêm um sabor crocante.
Mesmo que você não planeje a preparação, não jogue fora os palitos, amarre-os em um embrulho e, preparando um prato, antes de removê-lo do fogo, coloque-o na panela por alguns minutos. Depois você pode jogá-lo fora com segurança. Todos os nutrientes e aromas permanecerão no prato.
É improvável que você sugira que os talos de endro sejam indispensáveis ao cozinhar no forno ou na grelha. Eles são simplesmente colocados lado a lado em uma gradinha ou em um recipiente. Um aroma agradável será transmitido aos alimentos.
Você pode diversificar com a ajuda de talos o molho de salada de óleo habitual. Moa os palitos e misture com vegetais ou azeite. A salada adquirirá um sabor e aroma incomuns.
Com as hastes picadas, você pode simplesmente polvilhar pratos prontos para a beleza ou secá-los e misturar com sal para obter um tempero simples.
Importante! As verduras frescas contêm mais nutrientes do que as verduras secas. Portanto, quando for colhida para o futuro, é melhor moer e congelar, para que todas as vitaminas sejam preservadas.
Em cosmetologia
As varas de endro também encontraram sua aplicação em cosmetologia.
Aqui está o que você pode fazer com eles:
- máscaras;
- comprime;
- cubos de gelo para moer.
Produtos faciais que contêm endro, também ajudam a eliminar manchas da idade, iluminando-as. Seu uso também permite que você aperte a pele, sature-a com vitaminas. A massagem tonificante no rosto e pescoço com cubos de gelo torna a pele mais elástica, suaviza as rugas finas e confere uma aparência saudável.
Como você pode ver, as varas de endro, de aparência indefinida, não têm qualidade inferior aos ramos desta planta. Eles também contêm muitos nutrientes que são benéficos para o nosso corpo. Os truques culinários simples permitem que você use o produto sem desperdício.