As abelhas fazem abelhas. Eles coletam orvalho de mel, formado por insetos que vivem em algumas espécies de pinheiros, resultando em uma sombra não convencional. Mas também é produzido artificialmente a partir de rins, pólen e agulhas. Leia mais sobre o que é o mel de pinheiro, quais são seus benefícios para o corpo e quais receitas para sua preparação - leia o material.

Propriedades úteis e curativas do mel

A história do mel como medicamento começou há muito tempo. Até os antigos egípcios o usavam para curar feridas. Hoje, as propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias do mel são totalmente confirmadas. Portanto, é usado no tratamento de úlceras crônicas e úlceras de pressão. O mel também alivia o inchaço e a inflamação dos tecidos ao redor da ferida.

O pinho tem uma gama mais ampla de aplicações na medicina e na indústria de alimentos do que as flores. Comparando essas duas espécies, vale a pena notar que a primeira possui um menor teor de glicose e frutose. Seu sabor é menos doce e não muito amargo. A composição é única e muito dependente do solo em que o pinhal cresce e do néctar de quais plantas florescem na época enriqueciam a estrutura do produto final.

• As principais propriedades úteis:
• Um grande conjunto de substâncias biologicamente ativas ajuda a fortalecer o corpo como um todo, aumentar a imunidade, aumentar a vitalidade.
• O chá com mel ajuda a criança a aliviar o estresse e age como um sedativo natural antes de dormir.
• Seus aminoácidos contribuem para uma melhor digestão e absorção dos alimentos, além de melhorar a microflora intestinal.
• Alguns estudos mostram que remove completamente a congestão nasal e alivia alergias causadas pelo pólen. A ação é baseada no fato de que os alérgenos do pólen presentes na composição não entram em contato com o corpo. Uma vez no estômago, eles são divididos por ácidos, sem causar uma reação imunológica.
• Alivia os sintomas iniciais do resfriado comum e alivia a tosse devido às suas propriedades anti-inflamatórias.
• O alto teor de ferro em sua composição cura a anemia.
• Traz o conteúdo de íons cálcio e fósforo no sangue para um estado equilibrado, aliviando a fadiga muscular, dores e cãibras.
• Melhora o funcionamento do músculo cardíaco.

A maioria das coníferas possui fortes propriedades antioxidantes. A razão para isso é o alto nível de flavonóides e compostos fenólicos. Os antioxidantes protegem as células da oxidação pelos radicais livres, impedem o envelhecimento e o desenvolvimento de várias doenças relacionadas à idade, como doenças cardíacas, câncer e doença de Alzheimer.

Importante! Pacientes com diabetes mellitus, bem como idosos com mais de 60 anos, devem ter cuidado com os produtos de abacaxi devido ao seu alto teor de frutose.

A característica mais importante do mel de pinho é que ele pode ser armazenado por um longo tempo sem alterar sua textura, sem cristalizar. É um produto doce e picante, com notas amadeiradas, aroma resinoso e cor âmbar escura, muito útil para o corpo.

Receitas de mel

A maior parte da Sibéria é famosa por suas florestas de pinheiros. Os habitantes locais aprenderam a usar tudo o que a natureza dura tem a oferecer. As pinhas verdes são usadas como remédio para bronquite, agulhas de pinheiro - para manter a imunidade e como fonte de vitamina C. A resina encontrou sua aplicação na forma de uma pomada curativa para a pele.

Você sabe O mel de pinho pode contribuir para a perda de peso, desde que seja consumido com um copo de água morna todas as manhãs com o estômago vazio.

O mel de pinho em si é produzido em 2 etapas:

1. Inicialmente, os insetos se instalam nas fendas da casca de pinheiro, que parasitam as coníferas. Eles podem pertencer a diferentes espécies. O resultado de sua vida é o orvalho do mel, semelhante ao produzido pelos pulgões do jardim. Nos meses de verão, mais desse extrato é formado.
2. Então as abelhas coletam esse orvalho, processam e transportam para as colméias, onde o produto amadurece como qualquer outro tipo de mel.

De cones verdes

Os melhores são pinhas verdes. Eles aparecem nas árvores no final de abril ou início de maio.

Receita passo a passo:

1. Para fazer mel, você precisa de um frasco estéril.
2. Os cones são cortados e colocados em camadas, derramando açúcar. Para 1 kg de matéria-prima, você precisará de 1,5 kg de açúcar.
3. O frasco é coberto com um pano e deixado em temperatura ambiente por 3 semanas. Durante esse período, o suco se destaca dos cones e combina com o açúcar. Uma mistura de xarope é formada.
4. Após três semanas, a mistura é vertida em um frasco estéril, seco, sem cones e refrigerada.
5. O "mel" resultante é adicionado ao chá não quente.

O atolamento também é preparado com as mesmas matérias-primas. Para fazer isso:

1. Os cones verdes jovens (1 kg) são lavados, vertidos com água e fervidos por 30 minutos.
2. Desligue o fogo e deixe ferver por 12 horas.
3. Filtre o caldo, coloque açúcar (1 kg por 1 litro de líquido) e ferva até engrossar, até a mistura ficar framboesa escura.
4. Em seguida, vários cones removidos anteriormente são adicionados a ele e fervidos por mais 5 minutos.
5. Despejado em frascos estéreis, empilhando 6 cones em cada um.
6. Feche as tampas. Arrefecer à temperatura ambiente.

De agulhas

Se você coletar cones verdes frescos tarde demais, poderá cozinhar mel com agulhas. Não é necessário usar apenas pinho, nas combinações de produtos de agulhas de abeto, pinho e abeto podem ser usadas.

Você deve escolher agulhas frescas na árvore - estas são amostras leves localizadas nas pontas dos galhos. É necessário coletá-los de árvores localizadas a uma distância suficiente da beira da estrada para garantir que a matéria-prima não seja exposta a gases de escape.

Importante! Você precisa ferver o mel em pratos de aço inoxidável, para que após o cozimento possa ser lavado com uma escova de ferro.

Receita passo a passo:

1. Separe do ramo, inspecione, remova os danos dos insetos e lave.
2. Moa e polvilhe açúcar em uma jarra na proporção de 1 kg de agulhas / 1,5 kg de açúcar.
3. Cubra a jarra com um pano limpo e deixe descansar por 6 semanas em ambientes fechados.
4. Agite a mistura diariamente para evitar mofo se as agulhas não estiverem completamente cobertas com calda.
5. Após 6 semanas, tensão.
6. Aqueça delicadamente o produto em fogo médio, a fim de aumentar a viscosidade, mas não superaqueça acima de + 50 ° C, para não destruir os oligoelementos úteis para o corpo.
7. Armazenar em local escuro.

Do pólen

O pólen de pinheiro é usado na medicina tradicional chinesa há milênios, como alimento e remédio. Contém 18 aminoácidos, muitas vitaminas, incluindo A, B1, B2, B6, B3, B9, vitaminas C, D, E e beta-caroteno. O pólen também é um poderoso antioxidante.

• O pólen é útil para:
• alívio da dor para reumatismo;
• alívio da fadiga;
• resistência aumentada;
• fortalecimento do sistema imunológico;
• melhora da pele;
• fortalecimento do coração, trato gastrointestinal e estômago;
• melhorar os processos de pensamento e resistência;
• redução de peso.

No final de abril, os pinheiros florescem. Anteras amarelas brilhantes e suculentas aparecem nelas. Eles têm um sabor um pouco doce com acidez açucarada. Eles podem ser coletados e secos espalhando em uma camada em uma folha de papel.

Cozinhar:

1. Durante a secagem, o pólen se desfaz no papel.
2. Coletado, ele deve ser peneirado várias vezes, separando partículas de poeira e partes de agulhas de pinheiro.
3. O produto semi-acabado resultante pode ser misturado com mel, na proporção de 100 g de mel por 300 g de pólen.
4. Armazene em um local seco e escuro sob a tampa.

Dos rins

Os rins chamam o fim de brotos jovens. Eles são de cor marrom claro, aparecem imediatamente após a floração. A superfície de tais brotos é coberta com escamas resinosas. Eles cheiram fortemente a agulhas e têm um sabor amargo.

Para começar a fazer mel, você precisa coletar os rins. Isso é feito em maio. Remova-os manualmente ou use uma tesoura, faça-o com luvas, pois os rins são muito resinosos e pegajosos.

Importante! Botões abertos que cresceram em crescimento não são adequados para a produção de mel. Suas propriedades úteis são reduzidas conforme são consumidas pela madeira.

Instruções passo a passo:

1. Enxágue as matérias-primas coletadas em água várias vezes para separar a poeira ou o mote preso nos rins.
2. Encha com água na proporção de 1: 1 e leve ao fogo.
3. Cozinhe por 20 minutos.
4. Deixe esfriar e deixe insistir durante o dia.
5. Filtre a infusão de coníferas finalizada através de uma peneira ou gaze.
6. Combine-o com açúcar na proporção de 1: 2 e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora até engrossar.
7. Guarde a mistura na geladeira. Você pode comer o produto por 1 colher de sopa. colher três vezes ao dia meia hora antes das refeições.
8. O mel é adicionado ao chá ou dissolvido em água.

Da resina

A resina de coníferas tem sido usada há séculos para curar feridas. A árvore "aplica" da mesma maneira. A substância formada nas células do pinheiro é enviada através dos dutos para a área lesionada, lavando e selando a ferida, exercendo um efeito antimicrobiano.

Portanto, coletando chiclete, não é necessário interferir nos esforços da árvore para curar os danos e levar a resina que está abaixo da ferida. A coleta é realizada na estação quente, quando a resina é mais macia e mais fácil de separar.Zhivitsa é dissolvido em óleos e álcoois. Portanto, é usado na forma de pomada externamente.

Para preparar o produto:

1. Aqueça a resina em banho-maria e misture com o óleo. Para fazer isso, você precisa de 50 g de resina e 100 g de óleo.
2. Coe a mistura através de um filtro. Mel pode ser adicionado à composição.
3. Armazene o produto em um local fresco e escuro.

Outro uso de goma é uma combinação de resina moída a um estado de pó com qualquer mel na proporção de 1% de resina e 99% de mel. O produto é tomado por via oral para o tratamento de doenças pulmonares, resfriados e gastrointestinais.

De brotos jovens

Para fazer esse mel, você precisa de brotos de pinheiro ou das pontas dos brotos. Eles são lavados e embebidos em água por 10 minutos. Isso é suficiente para eliminá-los de insetos. Virar para uma peneira e enxaguar com água corrente.

Você sabe O nome russo "resina" é devido ao escopo desta resina útil: para cicatrização de feridas e redução de processos inflamatórios. Como resultado disso, uma pessoa teve a oportunidade de se recuperar e viver.

Instruções passo a passo:

1. Despeje a matéria-prima com água limpa, para que ela fique 2 cm mais alta que os rebentos, mas é necessário medir essa distância enquanto não houver água na panela, pois os rebentos leves flutuam para a superfície.
2. Coloque no fogo e depois de ferver ferver mais 30 minutos.
3. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe insistir por 10-12 horas.
4. A água extrai dos rebentos todas as vitaminas e substâncias úteis aos seres humanos. Quando o caldo estiver pronto, coe.
5. Adicione açúcar ao líquido verde resultante. A proporção de ingredientes será de 1: 1.
6. Coloque a mistura em fogo médio. Depois de ferver, cozinhe em fogo baixo por 1-2 horas.
7. Durante o cozimento, a calda espumará, portanto a espuma deve ser removida com uma escumadeira.
8. Enquanto o mel estiver fervendo, prepare frascos estéreis.
9. Despeje o produto final lá e feche as tampas.

O produto tem um agradável aroma a pinho e um sabor ligeiramente amargo. Se o suco de limão é adicionado à composição, ele adquire uma agradável tonalidade dourada. Guarde as latas refrigeradas na geladeira. Use o produto para 1 colher de sopa para um adulto e 1 colher de sobremesa para um adolescente no tratamento de doenças broncopulmonares, infecções transmitidas pelo ar, resfriados.

Como usar

Cada produto, mesmo que seja feito de matérias-primas naturais, deve ser consumido nas quantidades recomendadas. Nesse caso, será benéfico e seu excesso não poderá prejudicar. Os nutricionistas não recomendam dar mel a crianças menores de 5 anos. O produto pode provocar uma reação alérgica.

Para um adulto, a dose diária permitida é de 1 colher de sopa. Demora meia hora antes das refeições. Você pode dividir a dose diária várias vezes, mas sem aumentar o volume. Se a geléia foi preparada a partir de cones, você pode pagar 2-3 colheres de sopa. colheres. Eles são dissolvidos em um copo de água morna ou lavados. Para melhorar as propriedades benéficas, o produto é adicionado ao chá, misturado com limão ou gengibre.

Contra-indicações

Os produtos de pinho são seguros para uso oral nas doses recomendadas. Se você usar pomadas externamente, poderá aplicá-las por 6 semanas. Então é recomendável fazer uma pausa.

• Presumivelmente em grandes quantidades, o mel de pinho pode:
• aumentar o risco de sangramento em pessoas com patologias do sistema circulatório;
• piorar o fígado em pacientes com hepatite;
• desacelerar a coagulação sanguínea, o que é extremamente indesejável antes da cirurgia;
• aumentar o açúcar no sangue.

Portanto, quem tem as patologias acima, antes de usar o produto, deve sempre consultar um médico. Estas não são contra-indicações para uso, mas situações que requerem controle por um especialista.Os efeitos colaterais dependem não apenas da dose, mas também da intolerância individual do produto. E se o efeito prejudicial resultante exceder os benefícios que o mel traz para o corpo, ele não deve ser consumido.

Além disso, não há evidências científicas confirmadas sobre o efeito de tais produtos no corpo de uma mulher grávida ou de uma mãe que amamenta. Portanto, é aconselhável que eles evitem beber se o mel de pinho não foi incluído em sua dieta antes da gravidez.

Fazer mel com pinhas, brotos ou agulhas será uma adição útil à sua dieta diária e um produto natural que protege o corpo contra infecções. Isso é especialmente importante no outono e na primavera, quando o corpo carece de vitaminas e é mais suscetível a ataques de vírus.