O melão Kassaba é um representante incomum dos melões, e tudo porque sua doçura é aprimorada durante o armazenamento, ao contrário de seus parentes, que cantam nas camas. Para que mais esse melão é valioso e como preservar seus frutos até o inverno, contaremos em nosso material.

Teor de calorias e composição química

Como qualquer outro produto, o melão contém muitas substâncias úteis. Portanto, é rico em ácido ascórbico, vitaminas do complexo B, potássio e outras substâncias que já estão presentes em quantidades menores.

Quanto ao valor nutricional, esses dados são mostrados na tabela abaixo (com base em 100 g de produto):

Propriedades úteis

A composição do melão é bastante rica, por isso tem um efeito positivo no corpo humano. Primeiro de tudo, Kassaba é útil para o trato digestivo, pois contém enzimas que restauram o sistema digestivo. Tendo fibra em sua composição, é dotada de propriedades de limpeza.

Graças ao ácido ascórbico, Kassaba tem um efeito benéfico na imunidade, e a presença de fósforo fortalece os ossos e os tecidos musculares. O potássio no feto reduz o risco de doença cardíaca. Uma contagem baixa de calorias e a ausência de colesterol permitem que Kassaba seja adicionado à dieta de todos.

Danos e contra-indicações

• Os seguintes grupos de pessoas precisam limitar o uso do produto:
• ter intolerância individual;
• pacientes com diabetes.

O melão também é considerado um produto difícil de digerir, portanto, recomenda-se usá-lo 2-3 horas após a refeição principal.

Como escolher um maduro ao comprar

Esta variedade tem uma forma esférica da fruta, a casca é lisa, amarela ou creme com um pequeno toque de verde.

Ao escolher um feto, é importante prestar atenção a:

• condição da pele - deve estar intacto, sem sinais de mofo, podridão e também manchas brancas;
• peso - Uma boa fruta é mais pesada, porque é mais suculenta e carnuda;
• densidade - na superfície de um melão maduro após pressionar com o dedo, forma-se um amassado, que logo desaparece.

Você sabe A variedade de melão mais cara é cultivada no Japão — Rei Yubari — é estimado em US $ 20 mil devido ao sabor único da fruta.

Uso de cozinha

A riqueza e a riqueza do sabor de Kassaba permitem que ele seja usado em muitas receitas. Combina bem com os ingredientes doces de saladas de frutas e presunto e frutos do mar em pratos frios. O aroma e doçura da polpa fazem dela um componente indispensável para assar e sobremesas.

Armazenamento e transporte

Para uma longa vida útil, são utilizadas salas frias com temperatura não superior a + 10 ° C, mas o sabor de Kassaba começa a se desdobrar à temperatura ambiente. Tais melões podem permanecer até o inverno, por 1-3 meses. Graças à casca densa e à textura, elas toleram perfeitamente o transporte.

Importante! Os melões Kassab podem ser colhidos após 75–100 dias após o plantio, mas para saborear as frutas parecerá um pepino, você também deve suportar as frutas 1 mais–3 meses para atingir a maturação total.

Hoje existem muitas variedades de melão, dentre as quais se pode distinguir Kassaba, cuja característica distintiva é considerada boa manutenção da qualidade e maturação total durante o armazenamento. Uma abordagem competente para o seu uso e armazenamento não apenas melhorará a saúde, mas também proporcionará uma oportunidade para apreciar seu vegetal favorito, mesmo na véspera de Ano Novo.